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麻布十番の和テイストのフレンチ
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UsaTama0520
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ（Liberte a table de TAKEDA）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大江戸線 南北線 麻布十番駅4番出口より徒歩約７分 麻布十番駅から246m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
夜のみ10％ |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ドレスコード | 特に設けてはございませんが極度の軽装はご遠慮くださいませ。（短パン・サンダルなど） |
| オープン日 |
2012年4月17日 |
| お店のPR |
目指すのは「枠にとらわれない上質感」。「自由」なスタイルで楽しむ星付きフレンチ
星付きレストラン【トロワグロ】をはじめ、フランス、日本の錚々たる名店で研鑽を積み、自らも星付き店のシェフとなった武田健志氏が、店名に冠した「リベルテ＝自由」なスタイルで、「気取らないフレンチ」を提供するお店です。確かな腕と柔軟な発想から生まれるお皿の数々は、すべてが武田シェフ渾身の名作。例えば、『さんまと秋ナス』は、ジュレに閉じ込めたさんまの上に、パリッと揚げた焼きナスの皮をチップス状にして添えるなど、ユニークです。そんな武田シェフが目指すのは、「枠にとらわれない上質感」。その手から繰り出される繊細かつ上質の料理を、木目を基調とした店内で、緑と水を眺めながら、「自由」に楽しめます。 |
| 初投稿者 | |
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親族の集まりで麻布十番でランチすることになりました。
個室をお願いしたところ、
室料なしで７８００円のランチコースにしてほしいということでした。
ランチで７８００円って目が点（庶民なので・・・）でしたが
日本料理屋さんで懐石料理であれば普通に１００００円越えなので
そんなものか～と納得。
星つきレストランということで楽しみにしてました。
お店は通りをちょっと入ったところにありました。
個室はお店を入ってすぐ左。
個室の扉に近い席からは、お料理を作っているのが垣間見えます。
そして、手拭は今治タオルを使ってます。
まずはシャンパンで乾杯！
ドライで好みのお味でした。
スープはもろ、和テイスト、根菜のスープで青ネギを散らしています。
アミューズひとつ目、大根をティアドロップ型にカットしてその下には
ニシンかひらめ（青魚にアレルギーある私はひらめ。）が敷いてあります。
食べる直前に緑いろのドレッシングをかけていただきました。
アミューズふたつ目、白子とほたるいかのポテトソースオニオンリングトッピング
白子＆ほたるいかにポテトソース？
どちらもポン酢とか酢味噌でいただいたことしかないので、びっくり！
でも、濃厚な白子がまろやかなポテトソースで優しい味わいに仕上がってます。
お魚はまぐろ、さっぱりいただきました。
お肉は、ジビエということで、鹿、イノシシ、豚（だったと思います。）のパイ包み。
中心にごろりとお肉の塊、それをひき肉で巻いてパイ包みにしてました。
ワインは１本目は白、２本目は赤をいただきました。
おいくらのワインを頼んだのかわかりませんが、
普段私が飲めないような、いいワイン。
ワイン、くわしくないし、家で普段飲みしているのは1000円くらい。
こちらでいただいたワインは、芳香というか味わい深いというか
こういう時しか飲めないいいワイン。
デザート一つ目（お店の方はデザートという呼び方はしてなかったです。）
グラスの上にメレンゲ？フルーツが載ってます。
これを割って下の抹茶ソース＆ババロアと一緒にいただきます。
抹茶味、濃厚！
デザート二つ目、やはり上の飴細工を割って
下のさっぱり系クリームと一緒にいただきました。
芸術作品のようなプレートで、目に美味しい、食べて美味しいお食事でした。
ごちそうさまでした。
※味については、忘れてしまって、記憶が定かではないお料理もあります。
お料理名は忘れたので、使用している素材で、それっぽく記載しました。