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【東京（麻布十番）】看板の無いサロン レストランは、料理もワインも美味しい。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
喃喃 本店（ナンナン）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、イタリアン、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-4028 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約を頂き、ありがとうございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
※外観からみた、看板がありません。 麻布十番駅から233m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6810814985148 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お一人5000円未満のお会計の場合テーブルチャージ1000円頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 40人、立食時 70人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 個室使用料 5000円 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入り口近くに喫煙場所あり |
| 駐車場 |
無 向かいに麻布十番公共駐車場、コインパーキング、 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年6月 |
| 電話番号 |
03-5786-3445 |
| 備考 |
鳥居坂アネックスの4階。 |
| 初投稿者 |
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数年ぶりに、喃々本店へ。いつのまにか麻布十番駅前にビストロ支店がてきてるのですが、本店は看板が無く、落ち着くレストラン風のサロン。内装の雰囲気が大きく異なります。
久しぶりの本店は料理が進化してて驚きました。前菜のパテも味付けが変わり、肉料理の火加減も変わり、かなりビオワインを意識した物に進化を果たしてました。
東京は切磋琢磨が求めららる地域なんでしょうね。当初は友人宅に招かれた雰囲気を意識して、店の自家製料理はあくまで家庭風な雰囲気にしてた印象でしたが、今回は店の雰囲気や接客は家庭のサロンを演出しつつ、料理は本格的にビオワインに合わせてワイン好きも驚かせよう、、、という面白い進化を感じました。
なんか盛り上がり過ぎて、喃々の麻布十番駅前の支店へハシゴすることになる程、美味しく楽しく良いサロンですね。
ご馳走様でした
以下、2011年のOPEN年に2回ほど訪問した時のレビュー。
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全国各地の地方企業の知られざる食材を、味が判る人に味わってもらう」というのが、店のそもそものコンセプト
３５００円のコースで、前菜、サラダ、一品、魚料理ｏｒ肉料理、デザート。
前菜は、本日は、自家製のパテ、魚リエット、隠岐のブランド岩牡蠣の春香。
牡蠣はマイナス４０℃瞬冷のキャス冷凍のものなんですが、冷凍を感じさせない、まるで生状態。めっちゃ美味しい！なんでも、隠岐での徹底した衛生管理と、紫外線照射によって、牡蠣によくあるお腹を壊す・・・というのが、殆ど全く発生してないそうです。普段は牡蠣が食べれない同席者も、なんと１個を完食しちゃいました。
最後は宍道湖シジミラーメンを追加注文。〆用に、麺の量が少なくなってて良い感じです。薄味の中に、じんわりした深い旨味が美味しく完食できました。
御馳走様でした。
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鳥居坂下にあるビルに入ると、下の方の階には、居酒屋が寿司屋や入っており、階段を一番上まであがると、看板がないオフィスが。ここが店？という感じです。
でも店内は、ゆったりしたソファーや、テーブル席があり、お洒落な内装で、ちゃんとしたサロンになってました！なんだか、お洒落な人の御自宅にお招きされた雰囲気です。
話を聞いたところ、実は、この店は、、、
・昼は、主婦が集まって、企業と商品開発などの意見交換を行う交流室。
・夕方は、カルチャーカレッジや、ビジネスセミナーのミニ講演会場。
・夜は、完全予約制サロンで、お酒を飲みながら、地方食材を味わう。
という、摩訶不思議な営業形態の店でした。
同じ場所を、３回活用するんですから、オーナーからすると、お得ですよね(笑)
でも、その分、御値段は控え目で、御客様に還元してくれてますから納得です。
料理はケータリングと、イケメンのマスターＦくんの手料理が中心。ただし、ケータリングといっても、都内某★付きレストランのケータリングだったり、同じビルの下の階から、出来立てで届いたお寿司等が並んだり、お酒とも良く合って、非常に美味しかったです。
しかも、全国各地の面白い食材も添えてあり、面白いですね。服屋で言えばセレクト・ショップみたいな感じで、まるで食材のセレクト・レストランという感じです。
ケータリングって、１つの店からだけ注文するので、普通なら同じ傾向の味になるところですが、様々なケータリング品や、その場で調理した料理を組み合わせて出すというのは、味に変化があり、なかなか良いものですね。
このお店が面白いのは、昼の企業と主婦の交流会の情報を巧く活用していること。店で料理して出す食材は、この店を東京のアンテナショップとして情報発信したい、全国各地の地方企業からの協賛食材だそうです。東名阪ではあまりお目にかかられない、面白い地方食材を、ちょっとづつ愉しませてくれるので、グルメ好きにも非常にうれしいですね。
僕は「牡蠣味噌」って初耳で、初体験でしたが、美味しくて気にいったので、後でネットで調べて購入してしまいました。
また、店内のキッチンで、イケメン店員Ｆくんが調理をしていのだが、なんとパナソニック社の家庭向けシステムキッチン。これも協賛お試し品だそうです(笑)
なんとも居心地の良いサロンで、愉しく飲めました。東京に行ったら、また立ち寄ってしまいます。御馳走様でした。