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東京で食べられる久留米ラーメン
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久留米ラーメン 2016.11
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チャーシュー 2016.11
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久留米ラーメン
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極細麺 2016.11
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店内 2016.11
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カリカリ 2016.11
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チャーシューリフト 2016.11
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辛もやし 2016.11
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スープ 2016.11
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メニュー 2016.11
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メニュー 2016.11
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調味料 2016.11
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久留米のポスター 2016.11
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サインだらけ 2016.11
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高いカウンター 2016.11
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カウンター 2016.11
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久留米ラーメン 2016.11
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入口 2016.11
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看板 201611
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看板 201611
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
元祖久留米らーめん 福ヤ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-5419-0055 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄南北線麻布十番駅から徒歩1分 麻布十番駅から235m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター5席 テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お店の前にコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年9月20日 |
| 備考 |
店内にトイレは無いので要注意。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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昨今、豚骨ラーメンにハマっています。
１０月に熊本玉名ラーメンで熊本の玉名のラーメンを、、そして たまがった 横浜駅西口店で大分ラーメンを、
１１月に山水亭で熊本ラーメンを。
今晩は博多麺房 赤のれんで正真正銘な豚骨を。
ハシゴしてこちらへ。ラーメンで九州中を回っています！！今晩は博多から久留米まで来ました。
東京で久留米ラーメン店は貴重です。
初訪問。
昨今はＴＶでお見かけしないが、出たがり社長の貞方氏のお店、地元久留米の味を東京にと開店したようだ。
石神ラーメン本でも紹介されている。
平日２０時、先客ゼロ。
店内は貞方氏らしく、芸能人のサインだらけ。私はこの言うのは好きではないが、貞方社長は好きです！
早速、久留間ラーメン７５０円を。多少高め。麺の硬さは５段から。バリカタを。
カウンターは朱色を基調にしています。
オーダーからすぐにご対麺。
丼がステンレスのトレイに乗せられてきます。
少し茶獨したスープ。泡立ちは少ない。
あっと！特徴であるカリカリが浮いています。
これは背脂を揚げたモノです。
具はチャーシュー２枚、青ネギ、カリカリのみ。
スープは豚骨を2日ほど煮込んだスープを前日のスープに継ぎ足して使っていく、
本場と同じ「呼び戻し」という製法。
久留米のラーメン特有のこってりとして深みがある濃厚なラーメンを想像。
しかし、意外にもあっさりしています。呼び戻しならではの、深い味わいのあるスープではないようだ。
初めは美味しく感じましたが、だんだんとあっさりしていきます。何故だ！？
想像していたスープよりも、かなりあっさりとしており、肩すかしを喰らいました。
麺は極細ストレート麺。
悪くは無いが、細すぎない？
途中のカリカリが唯一良かった点かな。
チャーシューは普通でした。
後半辛モヤシを加えて、完食。
全体的には悪くは無いが、スープのことが頭に残りました。
最後は店員さんがドアを開けて見送ってくれました。
ちなみにトイレは無いようです。公衆トイレを使用するように言われました。