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食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
ヒヨク之トリ
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受賞・選出歴 |
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | 焼き鳥、串焼き、日本酒バー |
予約・ お問い合わせ |
03-6441-0917 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ南北線・都営大江戸線 麻布十番駅から255m |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T4011102023462 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席数 |
36席 (カウンター8席、テーブル18席、小上がり12席) |
---|---|
個室 |
無 12名様までの小上がり有り |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 玄関先に灰皿あり |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年5月29日 |
備考 |
令和2年7月1日より炭火串焼ヒヨク之トリ水道橋店がオープンしました。こちらの店舗でしたら、お席が取りやすくなっております。是非ご利用下さい。 |
お店のPR |
隠れ家、東麻布の本格串焼 小上がりのお座敷もご用意しております。
麻布十番で愛され続ける串焼き。富士の名水で育った甲州甲斐信玄鶏をひとつひとつ手作業で串打ちをし、熟練の職人が土佐備長炭によって焼き上げた焼鳥や牡蠣、茗荷、安納芋など季節のお野菜心ゆくまでお愉しみください。美味しいお料理をリーズナブルに提供できるようがんばっております。他にカナッペやパテ、ささみの昆布締め等、一品料理も人気の日本酒、焼酎、ワインと共にお楽しみ下さい。 |
初投稿者 |
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大江戸線の麻布十番駅から徒歩3分の場所にある炭火焼鳥の専門店で、百名店の称号が付されている麻布界隈では上位に君臨する有名店である。
この店は、山梨県の甲斐信玄鶏を使用している。この鶏は、富士山および南アルプス連峰の大自然の水の恵みを受け、ストレスなく健康に育てられた低カロリーで脂肪が少なく、歯ごたえとその味は深みがある鶏肉と評価されている。
さっそくカウンターに座り、「おまかせコース」を注文する。
Menuは、(ささ身のワサビ乗せ、ちょうちん、レバー、せせり、つくね、ペコロス(小たまねぎ)、安納芋焼、レバーの燻製とクリームチーズのカナッペ、焼おにぎり醤油)である。
甲斐信玄鶏は、卸業から部位を厳選されたものを使用しているから、焼き上げられると串にギュッと隙間なく重ねられた逸品に変化する。
最初に提供された、ささみのワサビ乗せは、歯ごたえあるにも拘らず、さっと口の中に溶けていく旨味成分が漂う。
次のちょうちんは、口の中でパーンと弾けたと思うと濃厚なソースに代わって口いっぱいに広がっていく幸福感を味わう。
次の私の好きなレバーは、トロトロ感の濃厚なフォアグラのような味を堪能。これぞ奥深い食通たちが誘う逸品であろう。
次の料理である、せせり、つくねおよびレバーの燻製とクリームチーズのカナッペは言うまでもなく、その旨さには百名店のブランド焼鶏のQualityに惚れてしまう逸品である。
デザートの安納芋焼だって、高糖度の柔らかい芋は、少し冷ましての提供は甘みが一層増すことを熟知している所が素晴らしい。
最後の焼きおにぎりは、質素のように見えるが、実は複数のブランド醤油を混ぜ合わせて焼き上げているため、香ばしい香りと共に締めの料理としては最高のおもてなしである。
とりわけ、この料理の独自性により、至福の世界へ誘うのだから、次に来る時の料理には期待してしまう。
ご馳走様でした。