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mya3 口コミ96件フォロワー20人

4.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.2

2014/08訪問1回目

4.6

料理・味4.6
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.2

￥10,000～￥14,9991人

天ぷらの匠

天ぷらって素晴らしい。

そして、天ぷらというのは和食という文化の一分野であり。
職人（プロ）が存在する分野でもあります。

よこ田さんは、そんな『天ぷらの匠（プロ）』の一つ。
四季折々に楽しみたいお店であり、やはり職人（プロ）としてのご主人の誇りと自信を感じられるお店でした。

私個人が思うに、本物のプロは、プロからみてわかるプロではなく、『素人から見てもわかるプロ』なのだと。
そして、その素人が、絶対にこの領域には到達できないと思わせるものを魅せるのがプロだと思っています。

私は、この先、仮に修行しても、このお店の天ぷらを揚げることはできないでしょう。
自宅で揚げることは不可能な領域の天ぷらです。
プロの薦める通りに食べます。だって、私は素人だから。
すごく美味しいのです。
幸せな時間が過ごせるのです。
入店から食べ終わるまで、一連の流れの様に、時が経つのを忘れます。

ゆえに四季折々に楽しみに行きたいお店です。

抽象的なことを離れ、具体的に天ぷらの素人が感じたことがあるとすれば
・塩がすごい（レモン塩の衣への浸透…これは体験しないとわかりません、天つゆの出番はないです）
・下ごしらえがすごそう（柔らかい魚の身の引き締めや、完成度をからは手間がかかってる空気があります）
・衣の厚さが違う？（揚げる素材の硬さによって、違う気がしました、ミリ未満の調節を感じます）
・レアがすごい（ステーキでいうレア仕上げ、素晴らしい食感とお味です）

単純明快に美味しいんです。

礼節をもってまた食べに行きたいのです。
（あ～、思い出すと、口の中によだれが……）

（2014.8.4食）
http://jingurunning.blog.fc2.com/blog-entry-1191.html

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天丼

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天茶と赤だし

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車海老

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	天冨良よこ田（てんぷらよこた）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店天ぷら百名店 2023 選出店食べログ天ぷら百名店 2023 選出店天ぷら百名店 2022 選出店食べログ天ぷら百名店 2022 選出店
ジャンル	天ぷら
予約・お問い合わせ	050-5872-2683
予約可否	予約可 ★インターネット予約は利用可能日時を指定させて頂いております。下記カレンダー（cena）で "-：空席なし"もしくは"空白：未設定" の場合でもお席をご用意出来ることがございますので、その際はお電話にてお問い合わせください。
住所	東京都港区元麻布3-11-3 パティオ麻布十番Ⅱ 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	麻布十番駅　徒歩3分麻布十番駅から304m
営業時間	16:00 - 00:00 ■ 定休日無休ビルの定休日に準ずる
予算	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	18席
個室	有（2人可、4人可、6人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/天冨良よこ田-113141515408899/ https://www.instagram.com/yokota_azabujuban/
電話番号	03-6910-5253
備考	天冨良麻布よこ田銀座別邸 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13272313/ 天冨良麻布よこ田恵比寿ガーデンプレイス店 https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13276748/ 天冨良麻布よこ田新宿別邸 https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13279574/
初投稿者	ウィーンの森の物語（2865）