食べログにはお得なクーポンが盛りだくさん！

麻布十番 × そばでクーポンのあるお店を探す

この口コミは、DJKumaKumaさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

DJKumaKuma 口コミ2,587件フォロワー3,001人

3.8

￥2,000～￥2,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2017/02訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥2,000～￥2,9991人

創業２百年の伝統を継承する江戸の蕎麦

【２０１７年２月２４日再訪問】

麻布十番には更科系の歴史ある蕎麦屋さんが3店あります。

ここ、総本家更科堀井さん、麻布永坂更科本店さん、永坂更科布屋太平衛さん

チェーン展開しているのは布屋太平衛さんのみです。

更科蕎麦というのは

ソバの実のより内部にある、胚乳の中心部の粉を使った蕎麦の名称です。

ソバの実は、外皮に近いほど色が濃くてそばの香りが強く、たんぱく質(グルテン)を

多く含みます。
反対に中に近いほど色が白くそばの香りは弱くなり、グルテンは少なく、代わりに

でんぷんを多く含みます。

そのため実の中心部を使用して作る更科蕎麦の味は、一般的に知られる「そばの香り」は少ない

ものの、ほんのりした甘みと特有の風味があります。

更科蕎麦はそば好きの中でも好みが分かれるところです。

麻布の三店はどれも発祥は同じなのですが、そこは長年の繁盛店ゆえの争いがあり

今のように至っていることでしょうが、まあどこが元祖であっても

どのお店が自分好みか？ということだと思います。

今回久しぶりに更科さんを訪問しましたが、普段行きつけの立ち食い蕎麦屋さんとは

やはり異なります。（あたり前ですが・・・

日本人特に東京の人は蕎麦が大好きです。

鴨南せいろを更科で頂きました。美味しいです。

鴨もとても美味しいです。

色々なところでも鴨南蕎麦を食べますが、やはりこのお店は私の蕎麦の原点でもあります。

美味しかったです。

3

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069917 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069917","content_type":"ReviewImage","content_id":63069917,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069921 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069921","content_type":"ReviewImage","content_id":63069921,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069958 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069958","content_type":"ReviewImage","content_id":63069958,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069909 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069909","content_type":"ReviewImage","content_id":63069909,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069910 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069910","content_type":"ReviewImage","content_id":63069910,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069934 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069934","content_type":"ReviewImage","content_id":63069934,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069913 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069913","content_type":"ReviewImage","content_id":63069913,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069937 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069937","content_type":"ReviewImage","content_id":63069937,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069918 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069918","content_type":"ReviewImage","content_id":63069918,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069962 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069962","content_type":"ReviewImage","content_id":63069962,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069929 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069929","content_type":"ReviewImage","content_id":63069929,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069931 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069931","content_type":"ReviewImage","content_id":63069931,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069941 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069941","content_type":"ReviewImage","content_id":63069941,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069951 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069951","content_type":"ReviewImage","content_id":63069951,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069926 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069926","content_type":"ReviewImage","content_id":63069926,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069955 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069955","content_type":"ReviewImage","content_id":63069955,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069965 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069965","content_type":"ReviewImage","content_id":63069965,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069968 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069968","content_type":"ReviewImage","content_id":63069968,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069976 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069976","content_type":"ReviewImage","content_id":63069976,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
2

{"count_target":".js-result-ReviewImage-63069978 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-63069978","content_type":"ReviewImage","content_id":63069978,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-64495043 .js-count","target":".js-like-button-Review-64495043","content_type":"Review","content_id":64495043,"voted_flag":null,"count":11,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

DJKumaKuma

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

DJKumaKumaさんの他のお店の口コミ

虎壱精肉店（石垣市 / 焼肉）

石垣島No. 1の実力

4.0

訪問： 2024/04
焼肉黒田（神泉、渋谷、駒場東大前 / 焼肉、ダイニングバー、居酒屋）

街中華があるならば街焼肉だって

4.0

訪問： 2024/04
古民家個室はまの家（横浜、神奈川、反町 / 居酒屋、海鮮、郷土料理）

旅館レベルの鮮度の良さに驚く

3.8

訪問： 2024/04
肉匠ふるさと（新橋、銀座、内幸町 / 焼肉、日本料理、ステーキ）

広島最高級ブランドの榊山牛を堪能！

4.5

訪問： 2024/04
窯焼きピザとワインのお店 ROMAE 炉前（新小岩 / ピザ、イタリアン）

新小岩でハイレベルなピザを

3.7

訪問： 2024/04
テアトロアッカ（神泉、渋谷、駒場東大前 / イタリアン、パスタ、ワインバー）

天才はつねに細部に気を配る

4.8

訪問： 2024/04

DJKumaKumaさんの口コミ一覧（2587件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	総本家更科堀井本店（そうほんけさらしなほりい）
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店
ジャンル	そば、日本料理、揚げ物
予約・お問い合わせ	03-3403-3401
予約可否	予約可お席のみのご予約は平日のみとさせて頂きます。
住所	東京都港区元麻布3-11-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ南北線　都営大江戸線　麻布十番駅より歩いて5分程度麻布十番駅から287m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 15:00 17:00 - 20:00 土・日・祝日 11:00 - 20:00 ■ 定休日年始
予算	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、WAON、iD） QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ）

席・設備

席数	70席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ホームページ	http://www.sarashina-horii.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/sarashina.horii https://twitter.com/souhonkesh3401 https://www.instagram.com/souhonkesh3401/
備考	外国語メニューあり
お店のPR	創業２３０年、伝統の味をお楽しみ頂けます。（立川、日本橋店も営業しています）創業寛政元年（1789年）江戸からの伝統・そばの味更科そばはその上品な風味ゆえに、古くは江戸城や大名屋敷にも出入りを許され、御前に供する名誉も賜り、そば好きの江戸っ子達にも親しまれてまいりました。創業２３０年、変わらぬ伝統の味を、八代目堀井太兵衛の「総本家更科堀井」でお楽しみ下さい。 ...
初投稿者	徹っちゃん（184）