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マグレ鴨、イベリコ豚のロースト
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柿のフィナンシェ
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帆立のバターソテー
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石垣鯛のボンファム
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豚肉のゼリー寄せ、イベリコ豚のパテ
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マグレ鴨、イベリコ豚のロースト
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石垣鯛のボンファム
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フランソワ ダレン リュリー レ サン ジャック 2019
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柿のフィナンシェ
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帆立のバターソテー
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豚肉のゼリー寄せ、イベリコ豚のパテ
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目印
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目印
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黒板メニュー
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綺麗なカウンター席
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シャンシーラ ブラン ド ブラン
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グジェール、カマンベールトースト
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豚肉のゼリー寄せ、イベリコ豚のパテ
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素朴なイベリコ豚のパテドカンパーニュは肉感あって美味しいもの。豚肉のゼリー寄せはかなり好きなものでした。
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キャロットラぺや赤キャベツのマリネが彩り良く美味しかったです。土台がしっかりしていると感じました。
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自家製パン
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ギィ ヴァッハ アルザス グラン クリュ カステルベルク 2017
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帆立のバターソテー
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焦がしバターがたっぷりでレモンの酸味といい感じです。ケッパーのアクセントも好き。
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アンチョビの旨味、帆立の甘味、バターのコク、レモンの酸味のバランスがいい一皿です。ワインが進みます。
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フランソワ ダレン リュリー レ サン ジャック 2019
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ドメーヌ ポール ジャブレ エネ クローズ エルミタージュ ミュール ブランシュ 2019
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石垣鯛のボンファム
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クラシカルなお魚のグラタン。
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お魚の出汁が利いたソースをたっぷり絡めながら頂く石垣鯛は堪らなく美味しいもの。
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ドメーヌ ラゴ ジヴリー 1er cru 2017
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シャトー シモーヌ 2015 ワインで素敵な組み合わせを作って頂きました。感謝です!
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マグレ鴨、イベリコ豚のロースト
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サイズを調整して盛り合わせにしてくれました。(親切。。)
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パースニップ、黄色い人参が添えられ、グリーンペッパーのソースです。イベリコ豚はブルゴーニュの赤ワイン、鴨はプロヴァンスの赤ワインで美味しく頂きました。
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柿のフィナンシェ
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パティシエがアイスクリームをたくさん作ったというので、追加で盛り付けて頂きました。(楽しい人。。)
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料理もワインもデザートも素敵なものでした。ごちそうさまでした。
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西麻布のN'onakaさん。
六本木、乃木坂、表参道の3駅が最寄りになるかと思います。それぞれの駅の中間位の位置。この日は表参道からトボトボと。。プラダがある通りから南青山を抜けて西麻布へ10分ちょっと。住宅地の中にある白く新しい建物。階段から入り、中2階にある扉を開けるとお店があります。
キッチンが間近なカウンター席とテーブルが数卓。
ここN'onakaさんはクラシックなフレンチを頂けるというレストラン。
シェフが渡仏時に体験したフランス田舎町の郷土料理と数々のレストランで研鑽を積み、その技術が軸となるフランス料理が振る舞われます。
メニューはありますが、お客さんのリクエストに合わせても料理を作ってくれます。
グラスワインなどは、直ぐ様ソムリエと料理の内容を打ち合わせし、それに合う素敵なワインをプレゼンしてくれます。
ワインが華やかになったり、美味しくなる料理。
そこにはソースがたっぷりだったり、バターをふんだんに使われたりでフランス料理本来のスタイルで至福な味わいが楽しめるというもの。
デザイン性よりもフランスの味を表現するというシェフ。“美味しいなぁ”とほんと思える料理とワインでした。
シェフ、ソムリエ、パティシエの3人でお店を運営されていて三位一体のプレゼンがこのお店の良さ。
仲の良さも伝わり、ほのぼのとした感じが居心地感に繋がっています。
なんかいい食事の時間だった。。
単純にそう思えるお店さんです。
頂いたのは…(アラカルトで)
アミューズ
◇グジェール、カマンベールトースト
冷前菜
◇豚肉のゼリー寄せ
◇イベリコ豚のパテ
温前菜
◇帆立のバターソテー
ケッパー、レモン汁、アンチョビ
魚料理
◇石垣鯛のボンファム
肉料理
◇マグレ鴨のロースト
◇イベリコ豚のロースト
パースニップ、黄色人参、グリーンペッパーソース
デザート
◇柿のフィナンシェ
コミュニケーションの中で料理内容を決めてくださり、感謝です。
とっても美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。