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赤坂の隠れ家的な高級お鮨で贅沢なひととき
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はるのかぜ525
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 四心
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-6586 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 3番出口から徒歩5分 六本木一丁目駅から330m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7011001125935 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
ディナーのみサービス料10％を頂きます。 |
席・設備
| 席数 |
14席 （メインカウンター８席、完全個室６席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 個室専用玄関と個室専用化粧室が完備の完全個室 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング複数あります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 ※個室利用又はランチタイムのみ、小学生以下のお子様の入店が可能です。 |
| ドレスコード | 特に指定はございませんが、香水はできるだけお控え願います。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年8月1日 |
| 電話番号 |
03-5544-8768 |
| 備考 |
■予約制のため、必ずキャンセルポリシーをお守りいただくようお願い申し上げます。 |
| 初投稿者 |
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いただいたのは、以下の四心コースです。
四心コース ¥20,000×2
【一品料理】
・本鮪とイクラのタルタル、バルサミコ酢と醤油のソース
・赤海鼠、タラの芽、伊予柑の和物
・飯蛸の炊き合わせ
・下田産 金目鯛
・たらの白子茶碗蒸し
【焼き物】
・本ます 味噌幽庵焼き 甘酢湯むきトマト添え
・カラスミ
・ガリ2種
【にぎり】
シャリ愛媛県産
・千葉県産 メヌケ
・京都産 白イカ
・北海道 ヒラメの昆布締め 縁側のせ
・千葉県産 中トロ 春マグロ
・赤身ヅケ
・大間産 大トロ
・蝦夷バフンウニ
・車エビ
・穴子
・小肌
【巻き物】
・赤貝の紐の細巻き
・干瓢巻き
【椀】
・しじみとあさりの赤だし
【玉子】
・玉子焼き
・八ヶ岳玉子
【飲み物】
・ドラペリエ×2
・サルモン×2 白ワイン 香り特徴的 オーストリア サッパリとした
・グレンアーモンド×2 ハイボール
・ラガヴーリン ハイボール
・ロンサカパ×2
「本鮪とイクラのタルタル、バルサミコ酢と醤油のソース」は、鮪の上にアボカド、エビ、そして１番上にツヤツヤのイクラがあり、その上にキャビアと金粉が乗っていてまるで宝石のような美しさ。
お味はもう言うまでもありません。
鮪とイクラ、キャビア、アボカドがお互いにそれぞれの美味しさを引き出しあっていて、バルサミコ酢のさっぱり感が全体のお味を引き締めているようでした。
1品目からかなり感動的な美味しさでこれは期待しちゃいます。
にぎりのシャリは私の大好きな赤酢で、ササニシキとコシヒカリのブレンドというこだわり。
私は米農家の娘なのでお米にはそれなりにこだわりがありますが、こちらのシャリはコシヒカリの甘みと粘り感、ササニシキの粘りの少ないあっさりとした旨味のバランスが絶妙でさすがです。
どのネタも最高に美味しかったのですが、やはり大間産の大トロは最高でした。完全にとろけます。
大好きな車海老は、ひと口では入りきれないほどの肉厚感と濃厚な旨味に、贅沢で幸せな気分になりました。
エビのぷりぷりの食感も最高でした。
最後にいただいた白い卵黄の卵で作った白い玉子焼きは初めての体験でした。
ほのかに香ばしい芝海老の味がしますが、見た目もお味もふわふわの蒸しパンのようでした。
続いて、とても色鮮やかな黄色の卵焼きが登場しました。
こちらは表面がキャラメリゼされていて、完全にデザートでした。
どちらの卵焼きも初めて味わうお味、食感でとてもとても美味しかったです。
大将は若くてイケメン、とても気さくな方で、大将とのお話を楽しみながらいただけるのもとても贅沢で嬉しかったです。
従業員の女性も控えめな方で丁寧に気遣ってくださったので、気持ちよく食事を楽しむことができました。