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merachi
（メラキ）食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
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郷土感たっぷり、ちょっぴり和。
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スッポンのストラッチャテッラ 濃厚な鼈と、チーズを加えた溶き玉子のフワフワ、オリーブオイルの香りが一体となって、 何とも美味しいスターターでした
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メジマグロのカルパッチョ もっちりしたメジマグロにハーブと玉葱、ドライトマトの濃い甘みと酸味が楽しい♪
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馬肉のタルタル 赤身の旨みが濃い馬肉は大好きです。大蒜チップが効いて、黄身がコクを出していました。タルタルって、気持ちが上がります♪
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merachiブランドのアンチョビは塩気がまろやか。更にスッと溶ける出来立てのバターがまろやかさを加えます。
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ホエーで捏ねたフォッカッチャ。イケメン担当君の顔を映さずごめんなさいww
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大好きなフリットは、鮑でした。ソースは実山椒と肝。サクッとナイフを入れるとモッチリ柔らかい。ソースも絶品。
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笑顔でパスタを打つ杉本シェフ。
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揚げたてのニョッコフリットにチーズを載せて、生ハムと一緒にパクッと♡ ストラッキーノがシュッと溶けて、ハムの塩気が次にくる大好きな食べ方。
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竹島さんの水牛ボッコンチーニを甘いフルーツトマトのソースで。絶品。ソースにフォッカッチャをつけて食べるのも美味しい。
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白子のグラタン ドーンと。
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黒トリュフをかけて。これはちょっと火の通し過ぎかしら。
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蝦夷鹿ロースの炭火焼き。じっくり火を通していらっしゃったのを、ご披露。
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美し～～♡添えられたソースは、大好きなハリッサ。付け合わせは、これまた大好き蓮根三兄弟さんの 蓮根ロースト。甘くシャキッと最高に美味しい。
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今回の優勝♪「出来立てオレキエッテ 南三陸産牡蠣と菜の花のジェノベーゼ」。プルンとした牡蠣の火入れ、菜の花のほろ苦さが、打ちたてモチモチのオレキエッテに絡む。
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マッケロンチーニ・イン・ブロード 大好きなブロードに、〆ラ―風マッケロンチーニ。フレッシュなオリーブオイルがめっちゃ良い(^^♪
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ドルチェは、1ミリたりとも入らない腹パン状態 (;´▽｀A`` 苦いエスプレッソでお腹を落ち着かせる。
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焼きたてのマドレーヌを持たせて下さいました♡ 「朝ごはんに食べてね」と嬉しすぎっ～～( ；∀；)♡ 最高に美味しく頂きました m(_ _)m
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メニュー。パスタは別メニューです。
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
実力派シェフと素敵な食材、楽しみでしかないニューオープン・イタリアン
西麻布にまたまた胸騒ぎのイタリアンがオープンです♫
今回はプレオープンの試食会を兼ね、伺わせて頂きました(*^^)v
杉本シェフはイタリアでの修行ののち帰国、その後、国内の有名店でお仕事をなさっていました。
開店準備に入られてから、
私の大好きなお店での研修の場で初めてお目にかかりましたが、お優しいお人柄が印象的な方です。
そのお料理のお話をうかがうにつれ、オープンの日を待ちわびていた次第です。
さてさて、お店は西麻布の交差点から少し奥まったところにあります。
落ち着いた店内は生長弘丞氏のデザインで、国産欅の一枚板カウンターが素敵ですね♪
この日のお料理は見本市のような内容ですので、解説は簡単にお写真に致しますが・・・
初めに出てきた熱々の「オリーブアスコラーナ」（オリーブに挽肉等を詰めたフリット）は、もう大好物！
テンションだだ上がりでした♡ また絶対食べたい～♪
（お隣のシュワを眺めつつ、炭酸水。涙です）
その後も、竹島さんの国産水牛チーズや、愛媛藤本漁師さんの鯛など、ワクワクするお名前が並び、
楽しみなパスタは、これまた見本市的3種類！！
飽きずにペロッといただきましたｗｗ
今回のお料理は、あくまでも参考として、
私もオープンして少し落ちついてから、杉本ワールドをしっかり体験したいと思います。
お友達をお誘いさせていただくのが楽しみです( ꈍᴗꈍ)
美味しかったです。
ごちそうさまでしたm(__)m
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ピカピカのカトラリー
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15穀米のチップス 先ずは気楽なアミューズ。ご用意いただいた中国茶にとても会いました。
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大好物！！熱々のオリーブアスコナーラ。スパイシーな詰め物が、食欲を刺激します。これ、絶対シュワシュワに合うヤツ・・・他の人飲んでるし・・・
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愛媛藤本漁師さんの真鯛をカルパッチョに。紅芯大根のマリネを添えて。
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竹島さんのポッコンチーニに、目の前で切り立てのパルマ産24か月プロシュート。添えられたパプリカが良いアクセント。
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クモコのパン粉焼き。黒トリュフをたっぷり。
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佐渡石原さんの鰆 炭火焼きにしてケッカソースで
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ナイフをチョイスして
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足利マール牛の炭火焼き じっくり火を通した根セルフィーユが驚きの甘さ。美味し～♪
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パスタ1.オマール海老のアメリケーヌ
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パスタ2.ヘペロンチーノ。これもマストにしたいｗｗ
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パスタ3・たっぷりブロードに玉子麺。これもマストにしたいｗｗｗ
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中洞牧場のミルクジェラートに、クメールラビットの蜂蜜トローリ。
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滑らか♡
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オリジナル・クラフトビール お隣様のお写真だけ。これも美味しそうでした。
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国産欅の一枚板カウンターが素敵です。デザインの生長弘丞氏は「山崎」さんや「くすのき」さんや、まだまだたくさんのデザインを手掛けていらっしゃる方です。
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モラヴィア
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
merachi（メラキ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6762-8001 |
| 予約可否 |
予約可 ホームページより |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線六本木駅より徒歩8分 乃木坂駅から605m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 9人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年12月29日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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プレオープン以来、なんと2年ぶりの「merachi」さん。
以前からご縁もあり 当然再訪のつもりでしたが、予約をした途端に体調悪化、入院で流れる事2回(汗)
その間に メラキさんは、着実に人気もうなぎ登り、
今年は、ミシュランのセレクテッドレストランに選出されました ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
昨年夏には、美しきイタリア女性の奥様とイタリアで挙式され ♫
そのご様子は まるで映画のヒトコマのよう・・・ｲﾝｽﾀﾃﾞﾐﾀﾉ(人 •͈ᴗ•͈)
長いイタリア修行時代の人脈は 随所に生かされていて、
ご友人製のコラトゥーラや、特製アンチョビなどが現れ、イタリアの空と海が目に浮かびます♪
一方、人気和食店さんとの コラボ等も 積極的になさって、
「先日、すっぽんのお出汁の引き方を教わったので、」と、「ローマ風スープ」は現地には無い、鼈のスープ。
濃厚な鼈と、チーズを加えた溶き玉子のフワフワ、オリーブオイルの香りが一体となって、
何とも美味しいスターターでした (*^^)v
愛されキャラの杉本シェフは、お仲間皆さんの応援を吸収して、どんどん美味しくなっていくようです。
最後のパスタは4種からチョイスですが、食べられるなら4種でもOK 。
私は 2種類頂きましたが、特に「出来立てオレキエッテ の 南三陸産牡蠣と菜の花のジェノベーゼ」は超～絶品！！
プルンとした牡蠣の火入れ、菜の花のほろ苦さが、打ちたてモチモチのオレキエッテに絡んで最高でした～(∩´∀｀)∩
後を考えずに頂いたせいか、ドルチェは、1ミリたりとも入らない腹パン状態 (;´▽｀A``
折角のティラミス と カンノーリを パスさせて頂いたのですが、
その後、マドレーヌをサッと焼いて「朝ごはんに食べてね」と渡してくださいました。
嬉しすぎっ～～( ；∀；) ♡ マジ、愛されキャラ！♡
翌日美味しく頂きました m(_ _)m
今回は、仲良し様にお誘い頂き、飛びついたのですが本当に良かったです。
オープンのころより遥かに自信に溢れ、杉本流のお料理を展開なさっていました。
大変美味しかったです♪
ごちそうさまでした m(_ _)m
※ ※ ※
◇ スッポンのストラッチャテッラ
◇ メジマグロのカルパッチョ
◇ 馬肉のタルタル
◇ パーネ・エ・ブッロ・アリーチ
◇ 鮑のフリット 実山椒と鮑の肝のソース
◇ 出来立てニョッコフリット・生ハム・ストラッキーノ
◇ 竹島さんの水牛ボッコンチーニ フルーツトマト
◇ 白子のグラタン 黒トリュフ
◇ 蝦夷鹿ロースの炭火焼き 蓮根三兄弟の蓮根グリル
◇ 出来立てオレキエッテ 南三陸産牡蠣と菜の花のジェノベーゼ
◇ マッケロンチーニ・イン・ブロード
(お土産 出来立てマドレーヌ)