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050-5890-7766
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六本木にある「ぽんが」グループの上位ブランド「PONGA PREMIUM」。グルメビルGEMSの高級感ある雰囲気の中でいただく安定の「ぽんが」クオリティです。
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グルメ大家さん
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グルメ大家さんさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
PONGA PREMIUM
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、韓国料理、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-7766 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線、都営大江戸線「六本木駅」より徒歩１分 六本木駅から76m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4012401022403 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%、VIP室のみ室料1万 |
席・設備
| 席数 |
35席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 35人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2021年7月15日 |
| 電話番号 |
03-6804-5554 |
| 備考 |
【グループ店舗のご案内】 |
| 初投稿者 |
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この日の食事は六本木にある「ぽんが」の上位店舗「PONGA PREMIUM」。
「ぽんが」の系列はリーズナブルに美味しい焼き肉を食べさせてくれる焼き肉レストランで、7〜8年前に目黒の本店に訪問したのが初めで、今では10店舗を超えるまでになっています。
そのほとんどのお店を訪問してきていますが、どの店舗も美味しく信頼度の高いグループ。今回は「PONGA PREMIUM」と、今までの店舗とは異なるグレードなので期待値が上がります。
お店は六本木駅から徒歩数分、都心に多数展開するグルメビル「GEMS六本木」の最上階の9階に入っています。
予約の時間にお店に到着して店内へ。個室もありますが、窓際から東京タワーが見える席へ通していただきます。
この席は天井が高く開放的で、東京タワーが見えるこの席は女子ウケが良さそうです。個室も良いですが、個人的にはこちらの席の方が良いと思います。
席についてまずは白州のハイボールを。
ちなみにこちらでは、プレミアムジャパニーズウィスキーは山崎・白州は18年、響に至っては30年まで用意があります。
ワインだけのメニューもあり、さすがは「PONGA PREMIUM」です。お酒については個人的には申し分ないレベルです。
白州ハイボールで乾杯してこの日のコースがスタート。内容は以下の通りです。
サラダ・・・最初に登場したのは胡麻油の良い香りがたまらないサラダ。最初に野菜から始まるのはとても良いですね。テールスープと一緒にいただきます。
キムチ3種、ナムル5種・・・焼き肉の付け合わせの定番、ナムルにピリッと辛いキムチ。
名物たたみネギたん塩・・・「ぽんが」といえば、という一品。細かく刻んだネギを包んでこんがりと片面焼きにしたタン。サシがビッシリ入った上質のタンとネギの組み合わせは絶品です。
特上タン塩・・・分厚く、ほぼサシのみと言っても良い美しいタン元。牛の部位で一番カロリーが高いと言われるのも納得の極上のタン元です。
ハサミで半分にカットしていただきます。表面数mmだけ焼き目がつき、内部はレア状態。柔らかく美味しいタンです。
生ユッケ(塩)・・・赤身にサシが入ってピンク色に見えるユッケ。レモンを絞って卵黄と混ぜ合わせます。
本日の特撰刺し3種
レバー・・・輝く赤色は上質なレバーの証、生でいただきたいところを我慢して一瞬だけ火を入れます。火を入れても食感と香り、美味いです。
ハラミ・・・ハラミを生でいただくのは初めてですが、生食に耐えられる上質なハラミ。意外でした。
ハツ・・・良い焼き肉屋さんはハツが美味しいと思いますが、このハツも実に良い肉質でした。
ザブトンカツ・・・お肉食べ方としては、脂を洗い流すしゃぶしゃぶよりも、脂が焼け落ちる焼き肉よりも、薄い衣で肉をコーティングする牛カツが1番、と聞いたことがあります。お塩でいただく牛カツ、しっかりサシが入った赤身肉の旨みが衣の中に閉じ込められています。
本日の厚切り盛り合わせ2種
厚切りハラミ・・・刺身のハラミもそうでしたが、焼き物のハラミも実に美しく輝く赤色。レバーもそうですが、赤身がキレイなお肉は質が良く美味しいです。
厚切りランプ・・・サーロインとイチボの中間のランプは適度なサシが入って柔らかな赤身。厚みがあるとよりその肉質がよく感じられます。
希少部位黄身たれ4種
イチボ・・・ランプよりサシがしっかり入り、焼いていると動かすたびに炎を上げながら脂を落としていきます。
霜降りカルビ・・・この日1番の霜降り肉のカルビで、肉質はほぼサシ、と言っても過言でないくらいの極上のカルビ。イチボ同様炎を上げながら脂を落として焼き上がっていきます。
シンシン・・・もも肉シンタマの中でも中心の最も柔らかい赤身の部位。きめ細かいサシが入り、上質な噛みごたえ。
カメノコ・・・シンタマの一部位で、サッとだけ焼いていただきます。赤身が強く、お肉の美味しさを感じる部位です。
上2つはサシがしっかり入った部位、下2つは赤身肉でそれぞれで食べ比べができる構成になっています。どれも卵黄がとてもよく合う美味しいお肉でした。
サーロイン・・・お肉の最後は大判のサーロインで、赤身を残してサッと焼き上げて卵黄タレでいただきます。
土鍋ご飯・・・ここまでの焼き物と合わせて炊き立ての土鍋ご飯が提供されます。焼き肉はやはり白いご飯がとてもよく合いますね。
デザート・・・桃の寒天と白ワインのジュレ
ミニ冷麺・・・「ぽんが」の冷麺は細くてコシのある美味しい麺で、スープの旨みが素晴らしく、つい全部飲み干してしまいます。
全体として安定の「ぽんが」クオリティを感じました。お肉は伊賀牛や太田牛など質の高い黒毛和牛を使っており、肉質の良さは焼く前のお肉を見ても一目瞭然です。
お酒の質も高く、六本木駅徒歩数分の立地にGEMSの高級感ある雰囲気はやはり良いですね。
「ぽんが」系列では行っていないお店はあと数店舗、残りのお店も近いうちに訪問してみたいと思います。