コース一覧:六花（RIKKA） - 六本木（ステーキ）

【※全室個室】◆本日の厳選和牛石窯焼きコース【ディナーコース】(18,700円)◆11品

お料理はシェフが全国から厳選した季節の食材を使用したシェフお任せコースです。 ＊メインの和牛によりコースの価格が変わります。 本コースのフィレ肉は、シェフと肉問屋の確かな慧眼で厳選した黒毛和牛です。 メスの未経産の牛にこだわり、石窯の遠赤外線で更に柔らかく焼き上げたフィレ肉は絶品です。ぜひご堪能ください。

【※全室個室】◆本日の厳選極み和牛石窯焼き フィレコース【ディナーコース】(25,300円)◆11品

お料理はシェフが全国から厳選した季節の食材を使用したシェフお任せコースです。 ＊メインの和牛によりコースの価格が変わります。 本コースのフィレ肉は、米沢牛や但馬牛をはじめとした黒毛和牛の最高峰のフィレ肉を厳選してセレクトしています。 シルキーで上品な味わい。メスの未経産の牛、長期肥育にこだわり、石窯の遠赤外線で更に柔らかく焼き上げたフィレ肉は絶品です。ぜひご堪能ください。

【※数量限定】◆純但馬血統田村牛サーロイン石窯焼き コース【ディナーコース】(20,900円)◆11品

お料理はシェフが全国から厳選した季節の食材を使用したシェフお任せコースです。 ブランド和牛の生みの親、そしてすべてのブランド和牛のルーツでもある但馬牛。 その中でも全頭黒毛和種であり、かつ貴重な純但馬牛および但馬系統牛の処女雌のみを理想肥育した、最高品質の和牛がこの「田村牛」です。旨みの遺伝子を最大限に引き出された結果、箸で持つだけで分かるほどの柔らかさと、くさみのない、香り立つような味を生むに至りました。 美味しい牛肉を表現する際に、「脂が美味しい」と言われることがありますが、田村牛は脂の溶ける温度が低く、食べた時のくちどけの良さは絶品です。ぜひご堪能ください。

【※全室個室】◆本日の厳選希少和牛石窯焼き フィレコース【ディナーコース】(23,100円)◆11品

お料理はシェフが全国から厳選した季節の食材を使用したシェフお任せコースです。 ＊メインの和牛によりコースの価格が変わります。 本コースのフィレ肉は、褐毛和種、短角和種といった希少価値が高く赤身の旨味を最大限にお楽しみいただける和牛をセレクトしてご提供いたします。 脂肪が少なく、シルキーで上品な味わい。赤身の旨味を閉じ込めながら石窯の遠赤外線で更に柔らかく焼き上げたフィレ肉は絶品です。ぜひご堪能ください。

【※全室個室】●厳選和牛 石窯焼き うちもも【ランチフルコース】9品

巨大溶岩窯を使った究極の火入れステーキをメインに、3年連続食べログ百名店「ラトリエ・デュ・パン(併設)」の六花特製パンをご賞味ください。選りすぐられた和牛を堪能できるランチコースとなっております。

【※全室個室】●厳選和牛 石窯焼き フィレ【ランチフルコース】9品

巨大溶岩窯を使った究極の火入れステーキをメインに、3年連続食べログ百名店「ラトリエ・デュ・パン(併設)」の六花特製パンをご賞味ください。選りすぐられた和牛を堪能できるランチコースとなっております。