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セカンドライン口コミ90件フォロワー46人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.7
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.7
酒・ドリンク3.5

2022/12訪問1回目

4.7

料理・味4.7
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.7
酒・ドリンク3.5

￥20,000～￥29,9991人

圧倒的な王道のお鮨(鮨職人としての必要な才能を全て備えた大将)

さあ、今日も頑張っていきましょう！
今日は、鮨佐がわさんを訪問して参りました。

お昼の訪問ですが、現在は会員以外にも開放されているランチですが、何と来年からは、会員以外はお昼も訪問できなくなるということで、大変残念極まりない、と言った感じです。

そんなことを思わせるくらい、佐がわさんのお鮨は素晴らしかったですね！

本日は滑り込みセーフ、お誘い、ありがとうございます！

一言で、佐川大将は、鮨職人として必要な能力を全て兼ね備えておられますね。

握りのセンス、仕込みの的確さ、丁寧さ、お客様との接客力、ビジュアル、本当に全て必要な要素を兼ね備えてます。

提供されるお鮨も、非常にバランス良く味が良く、非の打ちどころがありません。
例えば、大トロなどでは、シャリの量をうまく調整して旨さを引き立て、赤身などはカットの仕方で舌の上で旨みを倍増させます。

一方、目の前で炙る炭火の金目鯛、茹で最後に火を入れる牡蠣、カワハギと炙りの一手間を加えた肝のせ、どれも絶妙かつ丁寧な仕事で称賛に値する握りです！

個人的には、シマアジの炙りは、カットの仕方、握り方も含め、文句のつけようのない逸品でした。

あと、お客様のもてなし方が、ソムリエのスタッフの方も含め素晴らしいのも、このお店の賞賛ポイントでしょうか？

こんな素晴らしいお店の会員の方々は、正直羨ましいです。
本当に素晴らしいお店だと思います！

大変美味しく頂きました。
いつの日かまたお会いしたいですね！
本日はご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	鮨佐がわ
受賞・選出歴	寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-6447-2525
予約可否	完全予約制当店、会員様のみのご利用となります。 2022年12月末でお昼の営業終了となっております。
住所	東京都港区六本木4-2-35 アーバンスタイル六本木三河台 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	六本木駅から徒歩３分六本木駅から307m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 L.O. 21:00 日・祝日定休日
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料金10％

席・設備

席数	22席（カウンター14席個室１室）
個室	有（6人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2020年5月15日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	サプレマシー（10304）
最近の編集者	鮨佐がわ（0） ... 店舗情報（'22/11/26 21:01）編集履歴を詳しく見る