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店名 |
鮨 みつ川 六本木ヒルズ店
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-6812-9368 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
六本木駅から349m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
個室 |
有 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2018年11月29日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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金沢のお寿司屋さんを開拓したく、金沢に本店のある「鮨 みつ川」さんの六本木店にお邪魔しました。六本木ヒルズのウエストタワー5Fにあります。
初期設定を思い出すと、所轄のパトロールです( •̀ω•́ )✧
真鯛 。コリコリとかなり歯ごたえがあるものの、旨みは今ひとつ。シャリはやや塩味が立ったすっきり味、甘みは弱め。固さは好みです。
ここで「シャリの大きさはどうですか?」と確認してくれる。こういう気配りは嬉しい。女性なのできっと小さめにしてくれたのだと思いますが、本当にちょうど良かったです。
スミイカ。間に海苔を挟んであり、うまし。
甘えび。がす海老じゃないのか、とか思いながらもねっとりで妙に甘すぎず柚子も効いて、意外と美味しい。
ばい貝を塩で。金沢ではよく煮物で出てきますが、初めてばい貝をお寿司で食べました。甘みがあり、なかなか良かった。
ここで、ほっき貝の干物醤油焼きのおつまみを挟む。思ったより塩辛くなく、胡麻の風味もよし。
鰆の炙り。北陸らしいですね。塩が強めですが、とろける旨さ!炙り加減、抜群でした。
中トロ。熟成が進んでる感じですかね、かなり柔らかい。やや後味にクセを感じる。
鯵。めちゃうまっ!久々に美味い鯵をいただきました。
雲丹。雲丹はかなり高品質なんですが、その甘みより最後にシャリの塩味が残りました。非常に惜しい。
茶碗蒸し。柚子を擦って仕上げてくれる。かなりやわやわタイプ。自分は好みの薄味です。
さより。大葉が爽やかで美味しいのですが、淡白なだけにやはりシャリの塩味が少し残る。
赤身醤油づけ。こちらは甘めの漬けで、ねっとりと素直に美味しい。そろそろ甘さが恋しかった。
穴子は、塩と柚子で。ふわふわの穴子で甘みが際立ちますね。塩、賛成。
あおさと豆腐のお椀。味噌汁は薄味めだな…と思いきや、豆腐の味を引きたてていることに気づく。
〆に、鰻ときゅうりの手巻き。ツメが上品な甘さで〆には良い上に、お椀とのバランスがいい。なるほど、一緒に味わうのが良いですね。私はアリです。
お寿司の話からは逸れますが、その昔こちらの場所には串の坊が営業されていて、テーブルで食事をしながらハイアット側の吹き抜けとウォーターウォールを眺めるのが至福の時だったのです。
こちらはカウンターだと背を向けるのが本当に勿体ないな、と建物フェチでもある自分は思ってしまったり。ただ、滝の音だけは楽しめました。
7,000円のコースにしましたが構成も良く、昼と夜で恐らく雲丹は替えていないんじゃないかな。ランチ、お得です。
冷たいお茶を注文したんですが、追加料金無しで減ったらおかわりを注いでくださいました。良心的。
全体的にはすっきり淡麗系のお寿司で、美味しかったと思います。