メニュー・プラン : SCHMATZ アークヒルズ

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

クラフトドイツビールダイニング

SCHMATZ アークヒルズ

（シュマッツ）
最寄り駅：
六本木一丁目駅
[ 東京 ]
ジャンル：
ビアホール
バル
居酒屋
予算：

￥3,000～￥3,999

￥1,000～￥1,999

店舗情報（詳細）

更新日 : 2024/03/11

料理メニュー

(税込価格)

◆・・・Charcuterie・・・◆

こだわりのシャルキュトリー

3ヶ月ドライエイジングした生ハムプラッター / Schinkenspeck Platter
おすすめ

3ヶ月ドライエイジングした生ハムプラッター / Schinkenspeck Platter

1,375円

スパイスで香りをつけてスモークし、熟成させた風味豊かな生ハム。

モルタデッラスライス/mortadella ham slices

990円

オーストリアで5代続く「フリース」社こだわりのハム。ジューシーで繊細な風味。

プロシュートコット/prosciutto cotto

880円

同じく「フリース」社こだわりの逸品。豊かなコクをお楽しみください。

◆・・・Salad・・・◆

お肉料理と一緒に

ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / Grilled Caesar Salad

ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / Grilled Caesar Salad

1,089円

グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

生ハムサラダ～バルサミコドレッシング～ / Schinkenspeck Salad

968円

生ハムと相性の良い、くるみ・セルバチコを使い、バルサミコソースで仕上げたサラダ。

◆・・・appetizer・・・◆

冷菜・温菜小皿料理

自家製ジャーマンピクルス/homemade german pickles

605円

ディル風味の自家製ピクルス。

きのこのピクルス/pickled mushrooms

605円

旬のきのこのピクルス。ヨーロッパの北部では保存食として食されています。

自家製ザワークラウト/homemade sauerkraut

440円

ドイツ人創業者マークのお母さんのレシピで作るザワークラウト。

おすすめ

うずら卵の黒ビールマリネ/schwarzbier marinatede eggs

759円

うずらの卵を自家製黒ビール醤油で漬け込みました

バイエルン風チーズディップ”オバツダ”/cheese dip "obatzda"

605円

成田シェフ考案のレシピ！バイエルン地方の伝統的な味を日本で再現。

ジャーマンポテトサラダ『カルトッフェルザラート』/ Kartoffel salat

ジャーマンポテトサラダ『カルトッフェルザラート』/ Kartoffel salat

550円

本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズは使用せず、ビネガーで仕上げたさっぱり味。

メットヴルスト風　粗挽き生ハムのブルスケッタ / bruschetta

660円

ドイツで食される生挽肉”メット”日本風に生ハムでアレンジしました

おすすめ

ふわふわジャーマンオムレツ”ホッペルポッペル”/hoppel poppel

869円

きのこ、デミグラスソース、チーズをオムレツに閉じ込めました。

ミニベーコンソーセージの揚げピンチョ/mini bacon sausages

550円

塩気の効いた生ベーコンソーセージを揚げました。ビールによく合います。

ジャーマンポテト/german potatoes

ジャーマンポテト/german potatoes

660円

ドイツ人が「ジャーマンポテトといえばコレ！」という本場のレシピ！

レバーケーゼの串揚げ/fried leberkase sticks gorgonzola sauce

605円

ドイツ定番のミートローフ。（レバーは使用していません）
串カツ風にアレンジしてゴルゴンゾーラチーズソースをかけました。

シャンピニオンプファンネ/champignonpfanne

715円

マッシュルームの炒め煮。きのことたまねぎの旨味が出ています。
ニンニクの効いたサワークリームと一緒にどうぞ。

◆・・・fries・・・◆

大人気のフリット！ひと味もふた味も違います

フライドポテト/French Fries

715円

熱々のポテトをお楽しみください。

アンチョビフライドポテトAnchovy Fries
おすすめ

アンチョビフライドポテトAnchovy Fries

935円

アンチョビガーリックバターのフライドポテト。

芳醇トリュフフライドポテト / Truffle Fries

880円

トリュフの香り豊かな、ワンランク上のフライドポテト。

◆・・・sausages・・・◆

満足度の高いこだわりソーセージ

ソーセージ3種盛 / Three Sausage Platter
おすすめ

ソーセージ3種盛 / Three Sausage Platter

2,189円

シュマッツに来たらまずはコレ！当店定番のソーセージ3種類。

ベルリン名物！カリーヴルスト／Currywurst

ベルリン名物！カリーヴルスト／Currywurst

1,078円

ケチャップ味のソースにカレー粉がまぶしてあるビールによく合うベルリンの定番料理

ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Sausages＆Potatoes

ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Sausages＆Potatoes

1,639円

ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。

スモークソーセージ／Smoked Sausage

660円

スモーク独特の香りが口いっぱいの広がります。

ハーブソーセージ／Herb Sausage

660円

セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。

スモークチーズソーセージ／Smoke Cheese Sausage

726円

たっぷりのチーズを詰め込んだスモーク。
粗びきソーセージ。

ガーリック/Garlic

726円

にんにくとナツメグが効いた粗挽きソーセージ。

バジル/Basil

726円

バジルの香りが爽やかです。

◆・・・grilled menu・・・◆

グリルメニュー

黒毛和牛のグリル～ハーフポンド～/grilled half pound black wagyu

3,465円

黒毛和種のリブロースのグリル。ミディアムレアで仕上げます。

麦富士豚のグリル/grilled iberico pork

1,400円

柔らかくきめ細かいプレミアムポークを完熟トマトソースで味わえます。

サーモンのレアグリル/grilled rare salmon

1,980円

アトランティックサーモンのグリルです。
自家製タルタルと一緒に。

ラムグリル/grilled lamb

1,760円

赤身の旨味の強いラムランプ肉を時間かけてグリルしました。
バルサミコと粒マスタードのソースでお召し上がりください。

美桜鶏の低温グリル/grilled mioudori

1,400円

南アルプス連邦の大自然の中、ストレスをかけずに育てられた鶏の胸肉を低温調理でジューシーに仕上げました。ラビコットソースでさっぱりとお召し上がりください。

◆・・・main dish・・・◆

シュマッツの人気定番料理

パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル
おすすめ

パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル

2,178円

パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピング。

トリュフ薫る イエーガーシュニッツェル / Truffle Jägerschnitzel

トリュフ薫る イエーガーシュニッツェル / Truffle Jägerschnitzel

2,178円

トリュフの香り豊かな、マッシュルームソースのシュニッツェル。

ブルギニヨンバターハンバーグ/burgundy butter hamburg

1,760円

パセリとニンニク、レモンを使ったバターソース

牛タングーラッシュ / beef tongue goulash

牛タングーラッシュ / beef tongue goulash

1,738円

パプリカの香りが程よく効いたドイツ風ビーフシチュー。

シュラハトプラット/schlachtplatte

2,420円

ドイツ定番の豚バラとザワークラウトの煮込み。

◆・・・bread・・・◆

おすすめ

プレッツェル/Brezel

660円

ビール＆ソーセージ＆プレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結です♪

ガーリックトースト/Garlic Bread

330円

熱々のガーリックトーストはいつ食べても間違いなし！！

ブレッド盛り合わせ/assorted bread

770円

バゲット2ピースとブレッツェルの盛り合わせ

◆・・・german snack pizza・・◆

ドイツ南東部の郷土料理で、薄く伸ばしたパン生地にクリームや具材をのせて焼いたドイツ風ピザ

マルゲリータ/margherita

759円

サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ

クラッシックフラムクーヘン / Flammkuchen with Bacon and Onions

605円

サワークリームソース・オニオン・ベーコン。

バジルとシラス/basil and shirasu

605円

サワークリームソース・ホウレンソウ・シンケンシュペック・ステッペンチーズ・半熟卵

飴色玉ねぎとチーズのフラムクーヘン / Onions with Cheese

649円

グリルオニオンソース・シュレッドチーズ・フライドオニオン。

◆・・・pasta・・◆

クオリティにこだわった自家製パスタメニュー

たっぷりステッペンチーズのケーゼシュぺッツレ / Cheese Spätzle

たっぷりステッペンチーズのケーゼシュぺッツレ / Cheese Spätzle

1,210円

南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレに、ステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジ！

おすすめ

牛ラグーのタリアテッレ/beef ragu tagliatelle

1,870円

牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソースです。

卵黄コンフィとリガトーニのカルボナーラ/carbonara

1,760円

黒ビール仕立てのラザニア/dark beer lasagna

1,540円

黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。

ピリ辛トマトソースのニョッキ/spicy tomato sauce gnocchi

1,815円

アサリとムール貝の旨味たっぷりのピリ辛トマトソース。

◆・・・desserts・・・◆

お店で手づくり大人のデザート

ラズベリークレームブリュレ/rapsberry creme brulee

ラズベリークレームブリュレ/rapsberry creme brulee

792円

ラズベリーとたっぷりトッピングしたクレームブリュレ
オレンジリキュール風味の大人味です.。

ビール麦芽のパンナコッタ／Panna Cotta
おすすめ

ビール麦芽のパンナコッタ／Panna Cotta

440円

焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピング。
シュマッツ特製のパンナコッタです。
※少量ですがラム酒が含まれています。

ビールアフォガード/beer affogato

330円

黒ビールとバニラアイスの一口アフォガード

本日のシャーベット/sorbet of the day

605円

季節のシャーベットをご用意しています。
スタッフへお尋ねください。

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
SCHMATZ アークヒルズ（シュマッツ）
ジャンル ビアホール、バル、居酒屋
予約・
お問い合わせ

050-5596-1880

予約可否

予約可

※ディナーのご予約に関しまして、当日の混雑状況によっては2時間(1時間半ラストオーダー)でお声がけをさせて頂く場合がございます。ご了承下さいませ。
※ご予約時間を15分過ぎて連絡が無い場合は、予約席をキャンセルとさせて頂きます。ご注意下さい。
住所

東京都港区赤坂1-12-32 アークヒルズアーク森ビル 2F

SCHMATZ アークヒルズ - 地図
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交通手段

•東京メトロ南北線『六本木一丁目駅』3番出口より徒歩1分
•東京メトロ銀座線『溜池山王駅』13番出口より徒歩1分
•東京メトロ日比谷線『神谷町駅』4番出口より徒歩8分
•東京メトロ千代田線『赤坂駅』5番出口より徒歩9分
•東京メトロ丸の内線『国会議事堂前駅』3番出口より徒歩10分

六本木一丁目駅から199m
営業時間

  • 月・火・水・木・金

    • 11:30 - 23:00

  • 土・日・祝日

    • 11:30 - 23:00

      L.O. 22:00

  • ■ 営業時間
    【月～金】
    [Lunch] 11:30〜15:00
    [Dinner] 15:00～23:00(L.O22:00)

    ■ 定休日
    休館日、年末年始
予算

￥3,000～￥3,999

￥1,000～￥1,999

予算（口コミ集計）
￥1,000～￥1,999

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支払い方法

カード可

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー可

（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay）

QRコード決済可

（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

サービス料・
チャージ

お通し代：385円(税込)

席・設備

席数

85席

（店内65・テラス20）

最大予約可能人数

着席時 85人、立食時 100人
個室

無

半個室あり。 ご予約の状況にもよりますが、14名程度がご利用可能な半個室をご用意出来ます。詳しくは店舗まで直接お問い合わせ下さい。

貸切

可

（20人～50人可、50人以上可、20人以下可）

禁煙・喫煙

全席禁煙

施設の喫煙所が近くにございます
駐車場

有

近隣にアーク森ビルの駐車場あり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、立ち飲みができる、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

コース

飲み放題、3時間以上飲み放題
ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理

ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり、アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と ｜ 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。
サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ペット可
お子様連れ

子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可

低いお席に限りがございます。
ホームページ

http://www.schmatz.jp/

公式アカウント
https://www.instagram.com/schmatzjp/
オープン日

2018年9月14日
電話番号

03-6230-9535

備考

※ペットはテラス席のみ可
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初投稿者

だいぶっつんだいぶっつん（5）

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    [Lunch] 11:30〜15:00
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    　平日の21:30頃に東京メトロ六本木一丁目駅近くのアークヒルズアーク森ビル2FにあるSCHMATZ（シュマッツ）へ行って来ました♪

    　この日は近くのサントリーホールでクラシックコンサートがあったためで、しかもそのコンサートチケットの半券を見せると、このSCHMATZの飲食料金が1割引きとなるためです♪

    　店内は綺麗で洒落ているので、着飾った若い男女客が多くほぼ満席でしたね。
    　コン...

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