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店名 |
USHIGORO S. NISHIAZABU(ウシゴロ エス)
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
焼肉 百名店 2022 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2022 選出店
焼肉 百名店 2021 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2021 選出店
焼肉 百名店 2020 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2020 選出店
焼肉 百名店 2019 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2019 選出店
焼肉 百名店 2018 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | 焼肉 |
予約・ お問い合わせ |
050-5593-9891 |
予約可否 |
予約可 ■4名様以上のご予約をおすすめしております。 |
住所 | |
交通手段 |
都営大江戸線 六本木駅2番出口より徒歩8分 乃木坂駅から805m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
【サービス料】10% |
席数 |
32席 |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可) 完全個室のみ 12名様迄可 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ※加熱式タバコ、電子タバコも含む |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 英語メニューあり |
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うしごろ本店の地下にある肉割烹上を除いた最上位店エスに念願の訪問。
西麻布の交差点の青山側の裏手にあり立地も素晴らしい。
全席完全個室の贅沢な作りは西麻布らしく高級感も抜群。
コースは一番良いKコースを頂く。
田村牛の月齢32ヵ月の長期肥育の牛を使用。
・黒トリュフとスッポンの牛コンソメ☆
・うちももと蟹の手巻き☆☆
うちももと北海道毛蟹。
酢橘とカニ味噌、赤酢の酢飯、すましバター、大葉。
バターが全体を柔らかく調和させる。
・キャビアと和牛の燻製タルタル
イチボとランプのタルタル。
イタリアのキャビア、ディル。
・旬野菜6種
・究極の黒タン厚切り
メイヤーレモンで頂く。
・特選ハラミ
・ザブトン握り
・サラダ
・シャトーブリアンカツサンド、白トリュフ添え☆☆
赤ワイン、バルサミコ酢、フォンドボー、トリュフのソース。
バターの風味と白トリュフは相性が良い。
派手なだけではなく相当工夫されている実力派の一品。
・サーロインのしゃぶしゃぶ☆
一番出汁と牛出汁。
チンゲン菜、九条ネギ、白霊茸。
出汁が深いけどすっきりしており旨い。
・みすじ☆
甘み、程よい酸味ととろみが利いたつけダレが旨い。
・黒トリュフとザブトンのすき焼き
・白トリュフと和牛ヒレの土鍋ご飯☆☆
佐賀牛ヒレを使用。
味付けがバターを中心にシンプルでトリュフとヒレの味わいが引き立つ。
何杯でも食べたい一品。
・さつまいものパートフィロ包み、塩アイス添え
パートフィロが熱く、アイスクリームが冷たい。
素晴らしい。
雰囲気、接客、お料理ともに素晴らしいうしごろ最高峰にふさわしいお店。