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まるでシェフの台所にお邪魔した気分。東京・西麻布で徳島の素晴らしさも感じさせる、個性溢れるフレンチの店
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アミューズと素敵なイラストの描かれたメニュー(左)
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パスカードに春トリュフを載せて
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小山シェフ
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モリーユ茸、ホロホロ鳥、蕎麦米
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スズキ、椎茸、カルタファタとは紙包み蒸焼き
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阿波美豚 ロース
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阿波華牛イチボ
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アミューズ
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フランス人イラストレーター作成のメニューかかわいい
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カルタファタ
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鳴門の海藻たっぷりのバター
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トンカ豆のカヌレと月へ鳴門へ
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カウンター
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苺のヴァシュラン
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1階がレストラン、2階がカフェ
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ショップの扉を越えるとカフェが出現
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2階にはカフェ「モンスターココ」があります
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2階ではスイーツなども販売
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ファイブペンギンズ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
フレンチモンスター（FRENCH MONSTAR）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
★地下鉄ご利用の場合 六本木駅から464m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%頂戴します |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席、テーブル４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 人数、ご予算によって、貸切も。ご相談ください。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングがございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お昼のみのご利用になりますが |
| ドレスコード | スマートカジュアルまたはフォーマル。 |
| オープン日 |
2015年11月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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レストランの名前はわかりやすい方がいいでしょう。そういう意味で、この店の「フレンチモンスター」というネーミングは絶妙です。
「フランスの怪物」なのか？(実は全く違うのですが)一度聞いたら忘れられません。
店主の錦織宏尚氏は徳島が故郷。徳島でお菓子工房「フレンチモンスター瀬戸内フードアート」という店も出し、瀬戸内や徳島の素晴らしさを発信しています。
マダムである錦織信子氏によると、かなりこだわりの強い個性的な人らしいです。今日は徳島へ行って留守だとか。
いつもは店にいてお客様のサービスを担当しているのです。かつては「ひらまつ」でシェフソムリエ&総支配人をされていて、いろんなエピソードがおもしろく、マダムの話が楽しいこと！
店名のモンスターが「怪物」の意味でないことは、この時知りましたが、別の意味でこの店がレストラン界の怪物(モンスター)ともいえるような強烈なオリジナリティや個性を持っているようだと理解しました。
この日のランチは、たまたま私達家族3人のみ。カウンター席でシェフズテーブルのランチとなります。
この店が目指すのは「Table d'Hote」ターブルドット。まるでシェフの台所に招かれたようなフルオープンキッチンを囲む空間で、店主の故郷・徳島を中心とした安心・安全な食材を使う料理を提供されます。
シェフの小山健太郎氏は熊本生まれ。「ひらまつ」で働いた後、フランスの名店で長年にわたり修業。その中にはノルマンディー・オンフルールの「Sa.Qua.Na(サカナ)」も。
実はこのサカナのシェフこそ、北海道のミシェル・ブラス トーヤ ジャポンでシェフとして活躍したアレクサンドル・ブルダ氏で、その後、日本での経験から店名をサカナとしたのでした。
「オンフルールはフランスで大好きな町の一つです」私がシェフに話しかけるとシェフは大変喜んでくれました。シェフもパリより田舎の方が好きなようです。
「サカナへも行きたかったのですが行けませんでした」と私。予約が取れなかったか休みだったか忘れましたが。
「休みだったからでは？なにしろ週3日休みだったので(笑)」とシェフ。なるほど。
料理を作りながら応対してくれるシェフと会話を続けていると、本当にシェフのおうちの台所にでもいる気分です。
●アミューズ3品
鳴門の車海老、ブリオッシュ
蛸、コメ、熟成味噌
宍喰町の牡蠣、小粒で雑味がない旨味が詰まったもの
●シェフの田舎、熊本の小麦を使ったパン。鳴門の海藻をたっぷり使った味わい深いバター。
●前菜
ホタルイカ、モリーユ茸にホロホロ鳥を詰める。
マデイラ酒、蕎麦米のリゾット
●前菜
鳴門直送のスズキ小ぶりのものを神経絞め、椎茸、タケノコのカルタファタ。巨大椎茸「天恵菇」がめちゃくちゃ美味しい。
●メイン
徳島県石井町の阿波美豚
または、
阿波華牛 イチボ(3000円アップ)
または
阿波華牛 フィレ(5000円アップ)
●苺のヴァシュラン
●トンカ豆のカヌレ、月へ鳴門へ(瀬戸内おみやげコンクール最優秀賞受賞)
●宮口園 阿波番茶
メインの後、シェフが特別にサカナのスペシャリテでサカナのシェフ出身地のアヴァロン地方の郷土料理パスカードPascadeをサービスしてくれました。オンフルールの話で盛り上がっていたので、すごく嬉しかった！
パスカードは焼き立て熱々でカリッふわっとしたシンプルなタルトで、外側に蜂蜜みたいな甘いソースがつけやきになっていて香ばしく絶品です。デザート代わりにもなります。
東京・西麻布にいるのに徳島の良さを感じさせる店でもあります。まるで地方のレストランにいるような温かみがあるのです。
東京にもこんなお店があったのですね。何か大きな発見をした気分でした。