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肉の提供がもの足りない
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HKT
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ステーキハウス タワラ(善行 / ステーキ、ハンバーグ)
くるまやラーメン(二宮 / ラーメン)
店名 |
掲載保留
GAUCHO GRILL(ガウショ グリル)
|
---|---|
ジャンル | ブラジル料理、ダイニングバー、肉料理 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩5分 六本木一丁目駅から372m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX) |
サービス料・ チャージ |
チャージ料無し |
席数 |
55席 (ソファー席あり) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外・屋外に喫煙スペースあり |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、ソファー席あり |
コース | 飲み放題、食べ放題 |
---|---|
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、カクテルにこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
子供可 お子様の同伴も歓迎いたしております。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年9月4日 |
お店のPR |
【六本木駅より徒歩5分‼】時間を気にせずゆっくりと…焼きたてシュラスコをお楽しみください♪
ブラジル最南端のリオ・グランデ・ド・スゥ州で生まれ育ったブラジル人シェフは、なんと日本で4人しかいないシュラスコ免許保持者!!国内外の有名店で腕を磨いたシェフによる焼きたてシュラスコを心行くまでお楽しみください♪ プレートでお肉を提供するスタイルはアルゼンチンにもあり、焼きたてを最大限に生かした形として生まれました。 当店では鉄串・プレートのメリットを活かして高温で一気に焼き上げるスタイルをとっており、品質には絶対の自信を持っております。 お席に時間制限を設けておりませんので、お食事後も楽しい時間をゆっくりとお過ごしください。団体様向けのサンバショーもご用意致しておりますので詳細はお問い合わせ下さいませ。 また、当店ではネット予約にも対応させていただいておりますが、ネット予約が出来ない日程でもお電話を頂ければお席を確保できる場合がございます。 |
初投稿者 |
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ブラジリアングリルという観点から見たら及第点でしょう。しかしシュハスカリアという観点から見ると減点なのです。
緑と赤のサインがありませんでしたので、肉を食べたい限り食べ尽くす、という向きにはまったくお勧めできません。
スタイルはシュハスカリアのように、焼かれた肉を各卓でカットされるのをトングで受けるのものです。ですが肉が一巡するとほぼ来てくれません。他席で断られたであろうサーロインが何度か周ってきましたが断りました。ブラジリアンバーベキューは一度焼いた面を削がないと次の提供のために焼けないのです。この日はそれほど客が入ってなかったので、各席にひととおりの肉を提供するとそこで肉の提供は終わりと言わんばかりにまったく来なくなりました。緑と赤のサインが無いというのはこういうことなのです。食べたい部位を請えば焼いてもらえたのかもしれませんが、そういった案内は一切ありませんでした。いつの頃からかピカーニャを日本語のイチボと謂うようになって以来、ピカーニャの提供はこちらでももったいぶっているように感じました。
・肉の味付けについて
肉は他店と同じように岩塩を軽く振っています。そのまま食べても十分おいしいですし、他店より塩気が薄かったので好みでした。ソースは他店と同じく香味野菜ビネガーのほか、ぽん酢もありました。肉の脂に食傷するほどいただけなかったので、それらを用いる機会はまったくありませんでしたが。フランゴの塩気が強かったのには少々持て余しました。
こちらの肉の順序は良心的です。豚バラ→(以降牛)ハラミ→サーロイン→ソーセージ→イチボ→ヒレ→フランゴと、イチボに至るみちのりが短いのがうれしいものでした。肉に用いる皿は黒いもので、先に食べた肉汁の痕跡を感じさせない配慮だとしたら素敵だと思います。食べ放題のシャハスカリアに較べたら肉の種類も量もがっかりするものでしたし、解凍の風合いを抑える施しが無かったのは残念でした。とはいえこちらのハラミは大きなカットで柔らかく、今まで食べていたハラミの概念を覆されました。日本ではホルモンとして扱われるハラミをこんなにおいしく食べられるなんて嬉しいです。ポンデケージョは他店より大きなものを各卓に配ってくれました。このチーズパンはもっちりとしておいしいのですが、肉を食べに訪ねているのに肉を収める胃の隙間を埋めようとしているようで、大きなポンデケージョは小さなものよりおいしいながら商いの策略を感じぜざるをえませんでした。
サラダやデザートはバフェです。ケールのような葉の炒め物が無かったのは残念でした。各野菜のカットや盛り付けは美しくありません。このあたりがブラジル人と日本人の認識の違いなのでしょう。フェイジョアーダやご飯、カレーもありましたが、トルティージャが置いてあったのには驚きました。硬質チーズを自ら削って盛り込むのも珍しい提供でした。ドレッシングは既製品でした。また、入店時にはたくさんあったデザートのひとつが、いざデザートに臨もうとしたら無くなっていたのと、同じ品を用意できないという現実にとてもとても失望しました。
結局、安かろう…なのですね。
再訪は絶対にありません。
総合2.5