こちらはケンゾーエステートという物凄いワイナリーをナパバレーで作り上げたカプコン創業社長・辻本憲三氏の経営する、ケンゾーエステートのフラッグショップ。
辻本氏は当初、カリフォルニアのその土地をレジャー施設にしようと購入したそうですが、紆余曲折あり20年以上かけて世界最高峰のワイナリーに仕上げてきたということで、このケンゾーエステートには非常に興味がありました。
「美術品の収集も趣味だったので、美術館にでもしようかと思ったこともあったけど、ルーブル美術館より良いものが出来そうも無い。ならばやる必要は無い。ルーブル美術館に行けばいいわけだから。ワイナリーなら世界一を目指せるかと」と言う気概をもって始めたプロジェクトだそうで、起業家マインドかくあるべしと、いや本当に立派な志しだと思います。
六本木ヒルズ、けやき坂にあるワインバー。
一階のカウンターで頂きました。
カウンターのみの軽いディナーコースがあり、そちらをつまみに、ケンゾーエステートのワインを7種試してみました。

結…すっきりとしたロゼ
あさつゆ…香り高い白。
明日香…味わいは軽め、香り高い
リンドウ…香りと味のバランスが良い
紫…選別の厳しい、最上級の赤
藍…こちらは紫よりも香りが軽やかな赤。オーパスワンに匹敵するバランスの良さ
夢久…デザートワインのような果実味。果実酒のような味わい

いやぁ、どれも本当にレベルの高いワインでした。
特に紫、藍などはオーパスワンと肩を並べるレベルのワインでした。
これがグラスで40ミリ、80ミリ、120ミリと選べてそれぞれボトル売り価格と同じ値段。
ソムリエの方も丁寧にワインの事を教えいただき、勉強にもなりました。
これはとんでもなくすごいワインバーだ、というのは当然なのですが、いい意味で予想を裏切ってくれたのがお料理。
カウンター用の軽いセットが4000円なのですが、まずおばんざい3種、これは10品以上の中から選べてまず楽しい。
メインの松坂豚のソテーはソースがしっかりと生きていて、藍や紫と非常によく合うのです。
天ぷらも、バーで出てくるレベルを超えてうまい。
カレーは辻本社長が社員に振る舞うレシピをシェフがアレンジしたものだとか。
デザートの塩アイスは口に残るタンニンをうまいこと回収してくれるような出来映え。

お料理が予想外によくて、ソムリエの方にシェフについて尋ねたところ、フレンチはラリアンスがミシュランで星を取っていたころにいらっしゃった金沢シェフ、和食はなだ万で修行なさっていた職人さんだとか。
ワインバーでここまでやれるかって素直に脱帽です。
ヒルズで、このクラスのワインをグラスでこの価格で、料理もそれに見合うものをこんなにリーズナブルに提供してくるとは、帽子だけでなく、ヅラまで脱げてしまうほどの脱帽でした。
辻本さんの、人を楽しませたいという哲学を十分感じられる良店。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ケンゾーエステイトワイナリー六本木ヒルズ店
ジャンル	フレンチ、日本料理、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5589-7264
予約可否	予約可 ※苦手な食材やアレルギーなどは事前にご連絡ください。 ■お席のみのご予約に関しまして、当日無連絡、あるいはご予約の時刻より30分以上経過した場合、原則キャンセル扱いとさせていただきます。 11,000円×予約人数分のキャンセル料を申し受けます。 ■コースでのご予約の場合、当日キャンセルおよび無連絡でのキャンセルの場合は、代金の100％を申し受けます。
住所	東京都港区六本木6-12-4 六本木ヒルズレジデンスD棟 1F・2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線「六本木駅」より徒歩6分都営地下鉄大江戸線「六本木駅」より徒歩8分都営地下鉄大江戸線「麻布十番駅」より徒歩8分六本木駅から432m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 23:00 L.O. 22:00 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 月定休日 ■ 営業時間 [1階カウンターフロア] 11:30〜23:00 (L.O.22:00) [2階レストランフロア] 17:00〜22:00 (L.O.21:00)
予算	￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	サービス料10％　平日ランチメニュー(料理)のみ、サービス料が含まれた金額となります。

席・設備

席数	77席（1階　カウンター13席、　／2階　テーブル席52席（内個室4室））
個室	有（2人可、4人可、6人可）大小４室の個室あり
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗外すぐに公共喫煙所がございます。
駐車場	有六本木ヒルズの駐車場が利用可能
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	20歳未満の入店不可（テラス席のみ可）
ホームページ	http://tr.kenzoestate.jp/r_hills/
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100068288850629 https://www.instagram.com/kenzo_estate_roppongi_hills/
オープン日	2013年11月22日
電話番号	03-3408-1215
備考	■お席のみのご予約に関しまして、当日無連絡、あるいはご予約の時刻より30分以上経過した場合、原則キャンセル扱いとさせていただきます。 11,000円×予約人数分のキャンセル料を申し受けます。 ■コースでのご予約の場合、当日キャンセルおよび無連絡でのキャンセルの場合は、代金の100％を申し受けます。何卒ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
関連店舗情報	ケンゾーエステイトワイナリーの店舗一覧を見る
初投稿者	エルモア＠東京（705）