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モーニング フォー
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モーニング お粥
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カウンター席
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調味料
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お粥セットはコーヒー、紅茶はナシ
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好感もてる生春巻き
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カウンター席 ちょっと作業中
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フォーのセット ベトナムコーヒー
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休日朝の8時の六本木は夜の名残の通行人多し。
そろそろ温かいモーニングを。
モーニングは3種有るが、この日は組み立てるとバイン・ミーになりそうな
「ベトナム風朝食セット」はお休みだった。
■鶏肉のフォー ハーフ 490円
コーヒーorマンゴージュース
■豚挽肉とたまごのあったかおかゆ 490円
生春巻き付
先にアイスの蓮茶を出してくれる。
フォーはハーフとのことだけれど、朝食には充分な量。
パクチーとレモン片が添えられる(これはもう5倍欲しい感じ)
卓上の調味料は特に利用しなかった。
材料を買ってくれば自宅でも可能かなというフォーだけど、難は無くて良い。
ベトナムコーヒーは混ぜてチンして出してくれた。
下の方に練乳が残る。飲み干すとはっきりした甘味に体が目覚める。
お粥を味見をさせて貰うと、しっかり出汁、味付いていてパッと食べやすい。
自分で調味できるのも好きだけど。
お粥に色がついているのは黒米、雑穀キヌア使用とのこと。
生春巻きは安い千切りきゃべつばかりではと思ったら、表から見えているエビ、
レモングラス、レタスの中は細い麺、キャベツ、パクチーなどで綺麗に巻かれている。
お粥のほうはドリンクのセットは無し。
ベトナムの方と思しき男性女性、仕込みに忙しそうだった。
カウンターも半分は料理置き場に使われ、休日のモーニング客はあまり見込まれていないのかも。
でも接客は悪くない。
次々に中華鍋で揚げ物を調理、このまますぐいただいたら美味しいだろうなあ、と。
久しぶりに自分らしいCP良し、内容良しのモーニングにありつけて満足。
※「グッドモーニング、ベトナム」87年 米映画