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こだわりの火入れ
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皮
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せせり
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ささみわさび
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そぼろ丼
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前菜盛り合わせ
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サラダ
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砂肝
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ねぎま
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レバーパテ
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青梗菜の菜花
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つみれ
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茄子肉巻き
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レバー
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エルフランス
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がんこおやじ
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ごちそうさまでした
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世界に羽ばたくYAKITORI
お誘い頂き、六本木通りを挟んだヒルズ対面のエリアにある焼鳥屋さんに訪れました。店内はカウンター12席とボックスタイプのテーブルが7卓で、6人様の掘り炬燵個室もあるようです。幹事様が事前発注して下さっていたのは前日までに要予約の串焼きを主体にした「限定焼鳥コース」（5000円 外税）であります。他には同価格の「メインコース」（串8本/一品もの5品/食事）があります。カウンターにて頂いた内容は以下の通りです。
「ひとくち鯛めし」 ○△
「梅ささみわさび」 ◎・・・実にエアリー。梅干の風味も爽やか。
「はつもと」 ○・・・ぷりんぷりん。
「庄内軍鶏の腿」 ○・・・噛み応え抜群。
「皮」 ◎・・・外はカリッとサクッと。中はネッチリ。火入れが絶妙であり激うま。
「新ぎんなん」 ○
「蓮根つくね」 ○・・・蓮根も練り込み食感が面白い。風味は葱が脇役。
「砂肝の縁側」 ○
「サラダ」 ○△
「ひめっこ地鶏（愛媛）のねぎま」 ○
「レバーとイチジク バルサミコソース」 ◎・・・蕩けるレバーと上品な甘みのイチジク。バルサミコがフレンチの世界へと誘う如し。
「シャラン鴨ねぎ」 ○△
「つなぎ（ハツとレバーの間）（タレ）」 ○
「うずら玉子（エルフランス）」 ◎・・・噛んだ瞬間に黄身が迸る。旨い。
「鶏塩そば 松茸とオリーブオイルと酢橘添え」（追加?）◎
これに「生ビール（マスターズドリーム）」「ボトル泡（大分）」「ボトル泡（ヴーヴクリコ）」（8800円）「ボトル白（長野）」「ボトル赤（長野のカベルネフラン）」などを4名で嗜み、追加少々も合わせ一人1.8万円ほど。飲み代が過半数ですがシャンパンの値付けなんかを見ると良心的と感じますね。
焼鳥を世界に発信する、というコンセプトらしくタレにバルサミコを使用したり、ワインとの相性を考慮した品々に感じました。焼きの技術が秀でているのも人気の要因でしょう。とはいえ予約は取りやすそうなのは有難いポイントですね。
複数の焼き台を駆使して焼きを担当する御主人の素材に対する拘りも会話の端々から窺えますし、店員さん達の店を愛する熱意も感じます。いい店だと思います。
ごちそうさまでした♪
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レバーとイチジク バルサミコソースで
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梅ささみわさび
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ひめっこ地鶏のねぎま
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新ぎんなん
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砂肝の縁側
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シャラン鴨ねぎ
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皮
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つなぎ
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エルフランス
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鷄塩そば 松茸とオリーブオイル添え
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カ12席/テ7卓/個室
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ごちそうさまでした
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
YAKITORI燃WEST（ヤキトリモエウェスト）
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|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
六本木駅（大江戸線４ｂ出口）（日比谷線2番出口）より、階段で地上に出ましたら、そのまま真っ直ぐ直進します。明治屋、ファミリーマートを通り過ぎ、大きな十字路の横断歩道を渡ったら右折(中国飯店の手前)。すると、すぐ左手に看板が見えます。１階ですが、少し階段を降りたところが入口です。 六本木駅から312m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター12席、６名様用個室が１室と、四名様用テーブル席３つ） |
|---|---|
| 個室 |
無 ４～６名様用、掘り炬燵の完全個室。 ８～12名様用、半個室。 13～20名様用、個室（ガラスの扉）。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 2019年10月より全面禁煙となります。店外に設置してあります灰皿はご利用いただけます。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
お子様連れのご来店も可能ですが、周りのお客様へのご配慮をお願いいたします。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年12月6日 |
| 備考 |
2014年11月29日より移転オープン |
| お店のPR |
愛媛県いなほ農園「媛っこ地鶏」、京都府「七谷鴨」を使用。
◆お料理はこちらの２コースからお選びください◆ |
| 初投稿者 |
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2年ぶりの訪問。
皮の火入れは芸術の域。ヴーヴが1万以下という値付けで、ドリンクで儲けようとしない姿勢も素晴らしい。合間に供されるフレンチ風な皿も楽しい。やっぱり良い店だ。
ごちそうさまでした♪