（閉店）さらば「TESTU 」六本木ヒルズの胃袋を支えた店 | 二日酔い飯 : つけめんTETSU 六本木ヒルズ店

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●つけめんTETSU 六本木ヒルズ店

長年、六本木ヒルズメトロハットB1Fの一番日比谷線側で六本木ヒルズ民及び、六本木を訪れていた人の胃袋を支え続けていた六本木ヒルズ「TESTU」が2019年10月で閉店しちゃいました！ので、最後に行ってきたレポ……。
●メニュー

いつもTESTUにいくと頼んでいたのが、辛つけ麺とまぜそば。
最後ということもあり、二回に分けて両方食べに行くことにしました。
●まぜそば＋辛つけめん

まずはまぜそば！

極太麺にタプリの脂、脂！に”にんにく”とゴロっときったチャーシュー。このまぜそばが絶品でうまいんです。とにかくガッツリしたゴワゴワ小麦麺に、ドロッドロの脂がはいった汁をふんだんに掛ける。にんにくは入れないとうまさの30%も引き出せないと思います。にんにくはばっちり入れて混ぜてかっこむ！最後には出汁を入れて残った脂も含めて全て頂くのがうまい。

体には悪そうだし、にんにく思いっきり食べるのでタイミングが合わないとなかなか食べられないのもいい思い出でした。今回は最後なので気にせず完食！

で、次は別の日ですが

普通に辛つけ麺をたのみつつ、カウンターをふと見ると極チャーシュー丼が。今まで何回もTETSUには来ましたが、チャーシュー丼系って一回も食べてないなと思い、最後に注文してみました。

こちらが極チャーシュー丼。極厚のチャーシューがごろっと入って卵黄と葱が頭に載っています。チャーシューとタレがご飯に合うのは間違いない！ですがこれで390円はなかなか普段食べられないなと感じました。もうちょっと肉を少なくして200円くらいになると現実的かな？というイメージ。まぁ、極なので豪華な方に振っているのはいいことではありますね。

で、こちらが六本木ヒルズ最後の辛つけ麺。なんだかんだで二日酔いが復活してきたときなんかはこの濃厚スープを摂取したくてよく通ったものです。麺に掛かっている唐辛子と、スープに入っている唐辛子のW辛です。濃厚スープに良く絡むきりっと締まった極太麺がいいのどごしでとっても食べやすい。

二日酔いのときは麺は少なめにしつつ、スープを割って飲むと最高でした。
●ごちそうさまでした

なんだかんだで困ったときにはガッツリなTETSUをよく食べていたので、これで終わってしまうとちょっとさみしい感じもします。最後に食べられてよかった！といっても、六本木ヒルズからいなくなってしまうだけで他のところに行けば食べられるのでいいっちゃいいんですが。

TETSUの跡地には”篝”というこれまた有名なラーメン屋ができました。こちらはほとぼりが冷めた頃にまたいってみようかと思います。

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●つけめんTETSU 六本木ヒルズ店

なんだかんだでちょこちょこと足を運んでいるんですよね。先日もちょっとランチタイムから外れて何食べようかとフラフラしていて寄ってしまったし。ちょっと急いで帰らないといけない用事があるときとかもラーメン、つけ麺系はさっと食べられるので意外と重宝しています。
●ランチメニュー

つけ麺に、あつもり、まぜそばが基本のメニュー。それぞれ普通盛り、大盛り、特盛が選べて値段は変わりません。それに大体期間限定のメニューが加わっていて、今回はニボトロ。

新感覚冷やしつけ麺。煮干しの強度も選べるというメニュー。以前も紹介しましたが、基本的にTESTUの新メニューっていまいちなんですよね。とはいっても、なんか一回くらい食べたいような。今回は当たりなんじゃないか。という気になってしまうのが悪いところ。
●冷やしニボトロつけめん

今回も頼んでしまいました。普通にのつけめんが一番美味しいに決まってるんです。毎回後悔しますが今回は大丈夫かどうか！

こちらがニボトロ。玉子、チャシュー、メンマ増量セットの”特製”も流れでつけてみました。

普通と大盛りしかないんですが（これは大盛り）特別メニューの大盛りは特盛級にもってくるのでご注意を。煮干しの強度は”強”にしたんですが、すごい色。もはや灰色です。上に乗っているのが豚バラ肉と野菜。そして、なぜ掛けた？という感じの焼き肉あんかけ。麺は特別メニューにありがちな平打ち麺。これがあんまり美味しくないんですよね！

というわけで一口頂いてみると。やっぱり麺がいまいち。煮干しはすっごい濃厚ですが、冷やしてしまっているので香りが半減しているイメージ。焼き肉あんかけは単体ではもちろん美味しいですし、そのまま麺と絡めて頂くにはいいですが、煮干しとは合わないような感じが……。というわけで今回も大失敗だったのでした。

ちなみに、こちらは別の日に行ったまぜそば。つけ麺ももちろん美味しいんですが、このおみせのまぜそばもめちゃめちゃ美味しいです。カロリーは気にせずガッツリ楽しんでみてほしいです。

麺と、卵と、脂、にんにく、テーブルにある揚げ玉ねぎに酢をすこしずつ入れながら混ぜて食べます。まぜそばの大盛りもかなりの量がありますが、トッピングを少しづつ変えて挑めば毎回味が変わるのでペロッと食べられます！
●ごちそうさまでした

今回も特別メニューにやられてしまいましたが、わかっていたもいつか当たりが来ることを祈ってちょこちょこ食べてしまうんだろうなぁ。ちなみに、つけ麺とまぜそばは本当に絶品なのでおすすめです。毎日たべても飽きにくいとおもいます！特別メニューはつけ麺、まぜそば食べすぎて飽きた人しかお薦めしません！

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六本木ヒルズの近くにあるメトロハット。
その地下にある飲食街には色んなお店が入っていますが
一番奥にあるのがつけ麺TETSU。
もともと普通のつけ麺は美味しくて、普段は辛つけ麺を食べるのですが
最近月ごとに期間限定商品を出しているので定期的に行くようになりました。

11月の限定商品は、豚煮干し！
豚骨×煮干し×極太麺×肉。そしてにんにくはたっぷり。野菜増しは無料で、
肉増しにすると1,200円になってしまいますが、チャーシュー6枚。
かなりガッツリ系の麺です。
豚煮干し！

煮干しの風味に豚骨がとっても合って、にんにくと極太麺がぴったり。
すごく優しくマイルドになって魚介風味になった二郎のような感じでしょうか。
これはとっても美味しかったです。
にんにくが増せなかったのがちょっと残念ではありますがこれは成功だと思います！

12月だか1月の梅なんたらと何かは機会が無くていけませんでした。
が、2月は豚モツ味噌つけ麺。

豚モツでスタミナを表した味噌味のつけ麺ということでしょう。
#tetsuの豚モツ味噌つけ麺！大盛りはムキになって盛ってるような量！

調子に乗って特製（チャーシュー、玉子、メンマ）もつけてしまいましたが
麺を大盛りにしたら、5〜600g以上在るんじゃないかというくらい盛られてきました。
普通の大盛りって400gじゃなかったっけ？とおもいつつ
肝心の味の方でびっくり。

スープの味が薄い……
上に油が浮きすぎていて、薄いんだけど脂っこいです。

汁が薄くて麺は平っぽい麺で、あまりスープに絡まず
食べていくとどんどん薄まってしまう感じ。

モツは単体で食べれば美味しいとはいえ、つけ麺とどう合わせて食べればよいのか。
正直これはあんまり美味しくありませんでした。

月ごとに新メニューをどんどんやってくれるのは客としてはうれしいですが
もうちょっとヒットを増やしていって欲しいです！