食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
霞庭 まつばら
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
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日本料理 百名店 2023 選出店
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| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5772-5717 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線六本木駅から徒歩5分 六本木駅から477m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
10% |
席・設備
| 席数 |
21席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年9月25日 |
| 備考 |
※ランチはカード利用不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2015/03/16（月）lunch
霞町。
西麻布の旧名であるが、この地にオープンしたのが2010年。
ご主人の松原博秋氏は、銀座『未能一』・金沢『金城樓』をはじめとして数々の名店で修行し料理長を歴任。
満を持してというタイミングですね。
霞町の庭で優雅な和食のランチをいただけます。
モダンな建築であるビルの3階。
同じビルにはイタリアン『オステリアティ』、鮨『いしい』など期待感のある若い店らと同居します。
エレベーターが開くと白い大きな暖簾。
柄などはないが、麻っぽい生地が和のぬくもりを感じさせてくれます。
まだヒノキの香りがしそうな戸を開けて店内へ。
調理場の人数が多く、5人が休みなく動く。
13時過ぎの来店だったので、すでに夜の仕込みがはじまっているのだろう。
揚げ、焼き、刺身に3人の職人が配置されてるが、魚をさばくのがその人松原氏である。
柔和な笑顔で迎え入れてくれ、敷居を下げてくれます。
メニュは和牛を中心とした肉料理と魚に分かれる。
その他、おまかせの膳などがあり、1800円～7500円のレンジ。
決して安くはないですが、夜の単価を考えれば比較的リーズナブルと呼べるでしょう。
・銀ダラの西京焼き（1800円）
正方形の白い陶器に西京焼きの切り身。
その他餡かけの玉子焼き、サラダ、漬物、おろしを一枚皿にプロット。
日本料理は盛り付けも料理の１つ。大変美しゅうございます。
柔らか～い銀ダラは味噌だけではない素材の甘さを身の奥まで感じられ、
焦げがなんとも食欲をそそります。ご飯が進みます。
そうそう、ご飯もお米が立っていてとても美味なんです。
宮城産だそうです。ササニシキやひとめぼれあたりなのかな？
赤出汁と煮物（芋、玉ねぎ、いんげん）も丁寧に作られていて、安心感のあるお店。
最後の白コーヒーのアイスなぞ初見のものでしたわ。
超高級店をランチで安く食べ尽くすシリーズ ～六本木篇～