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店名 |
掲載保留
祈年 手打茶寮
|
---|---|
ジャンル | そば |
住所 | |
交通手段 |
◇千代田線「乃木坂駅」~歩6分 乃木坂駅から643m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
18席 (カウンター6席、テーブル12席) |
---|---|
個室 |
無 半個室あり |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にPあり。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
オープン日 |
2010年3月8日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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私は歯応えのある十割蕎麦が好きでして、今回はこちらにお邪魔しました。十割蕎麦のお店ってなかなか無いんですよね。
佇まいは、昔ながらの、という感じよりも清潔感が全面に出た現代和モダンといった印象を持ちました。
十割蕎麦を扱うお店って、コダワリが強いんでしょうね。こういったお店はコダワリを書いた本をよく置いてありますが、こちらもそうで、お蕎麦に対する情熱を強く感じました。
ただ、水と蕎麦粉だけで作っているのは日本でここだけといっても過言ではないというような事が書かれていた気がしますが、私は他にもそのようなお店があることを知っているので、そこはちょっと疑問が残りました。
さて、お料理の感想ですが、ハマグリがとにかく絶妙な塩加減で美味しかったです。
天婦羅も美味しくいただけました。もっとサクサクしていると最高です。
肝心な十割蕎麦ですが、私の知っているお気に入りの十割蕎麦と比べてしまいますと短くてポロポロとちぎれやすかったです。シコシコと歯応えのある蕎麦とは違いました。
そもそも十割蕎麦は相当熟練した技が必要なのでしょうし、私のお気に入りのお店が凄すぎるだけなのかもしれません。
お味は美味しかったです。