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江戸前鮓 すし通
（すしつう）食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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03-3404-2622
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六本木ヒルズから少し離れた人気のすし屋、すし通。雨の六本木の夜は更けて..。
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ドイツビール、オリジナルブレンド
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はらこの茶碗蒸し
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大トロ
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ウニ
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あなご
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抹茶アイス
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クエ
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ロゼ
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羅臼ぶり
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つぶ貝
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あたごの松
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コハダ
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甘エビ
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赤ワイン、カリフォルニアのロマネコンティ、カレラ。
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エビ 下に赤酢めし
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マグロ
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焼き物、のどぐろ
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牡蠣蒸し
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赤身
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イカ
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筋子
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毛ガニ
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焼き物
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カワハギ
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碗もの
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巻き物
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たまご
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入り口
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金庫のような冷蔵庫
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Sun.pine
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
江戸前鮓 すし通（すしつう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3404-2622 |
| 予約可否 |
予約可 海外のお客様のご予約は、当サイトではお受けいたしかねます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
六本木駅1c出口より徒歩8分 六本木駅から516m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター１２席 個室３室（２～６名）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店先および近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年9月16日 |
| 備考 |
海外のお客様のご予約は、当サイトではお受けいたしかねます。 |
| 初投稿者 |
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六本木ヒルズから少し離れた人気のすし屋、すし通さんで会食。若いカップルや女性客など若い客層にも人気。刺身、握りがハイブリッドで提供される流行りのスタイル、夜のおまかせコースでお願いしました。敷居の高さは感じさせず優しい店構えで写真も撮りやすい雰囲気＆お相手なので、会食の合間に撮影。
まずはオリジナルブレンドのドイツビールからスタート。デュッセルドルフの名物アルトビールを彷彿させるうまさ。
料理ははらこの茶碗蒸しからスタート。はらこと卵茶碗蒸しが美味さの相乗効果。
刺身はクエ。歯ごたえの柔らかさは2週間ほど寝かせたらしい。クエでこの食感は初めて。優しい。
続いて、羅臼のぶり炙り。菊花酢と一緒に。脂がほど良く爽やかな香りに包まれる。
つぶ貝はおおきく歯ごたえを楽しみます。
握りは大間の大トロ。肉寿司のような重厚さ。
大ぶりのコハダ。青魚らしさを残し美味。
甘エビ、これもかなり大ぶり。味わいは繊細。
マグロ、筋子と口いっぱいにうまさが広がります。
イカ、毛ガニと美味たっぷりの風味を手渡しで戴きます。
次に、脂が乗ったのどぐろ焼き物、蒸し牡蠣とひと工夫の一品。
そのあとは赤身、カワハギ＋肝付、ウニ、あなごと一気に〆まで握りが続きます。あなごはふわふわ、温かで体が温かくなります。
すしネタは金庫のような冷蔵庫から。ネタは素材に合わせ寝かせを調整、酢飯も赤酢を使い分けというこだわりが奥深さを産んでいます。
一段落して、巻き物、たまご、お椀にてコース終了。デザートは抹茶もなか。これが濃厚！
戴いた飲み物はドイツビールに続いて、ロゼシャンパン ダムナンジュ、あたごの松新酒、赤ワインはカリフォルニアのロマネコンティと称されるカレラ、魔王など戴きました。銘酒揃いなので色々楽しめます。
場所は六本木からヒルズ過ぎて麻布より10分ほど。
寡黙ながらも少しずつ話に乗ってくるご主人がお店の雰囲気を柔らかく包んでいます。さすが元ホテルご出身の物腰の柔らかさ。スタッフ皆さんも目立たないように、でもしっかりとサポートしてくれます。常連客や新規の方などバランスよい客層。ちなみに女性のお客さんはさすが六本木！というモデルさんのような美人の方揃いでした。しっとり雨の六本木の夜は静かに更けていきます。
すし通さんでの大満足のひとときでした。