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アミューズ（蕎麦前）
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Masaoka
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
HONMURA AN（ホンムラアン）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線 六本木駅から88m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
44席 （テーブル2席×13席、テーブル4席×3卓、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年12月 |
| 備考 |
1977年創業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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屋号が本むら庵からhonmura -anに変わって久しい
着席して白ナプキンを解いたら白ほのか（白ビール）
ちょいとお高いが、泡もきめ細やかに注いでくれる嬉しい一杯
(日本酒がいける方はこちらの升酒ファン多しなのでおすすめ)
☆海老のムース
かりかりバゲットにのったアミューズ
ＮＹライクな一品だがなかなかどうして、これが神田まつやの塩うにのように
まったりとしたリッチな味わいで蕎麦前のときめきをかきたてる
☆三種盛りは（金ぴら、鴨ロース、板わさ）など多少の好みをきいてくれるのも心地良い
☆海老や季節の天麩羅も蕎麦屋らしく旨い
天麩羅やへ行ったなら「親の仇をとるかのごとくすぐ食べねば」という意識がはたらくが
そう気負わず、うまい天麩羅がゆっくりつまみに出来る良さがある
※ここの天丼のタレはバルサミコ酢をキャラメリゼしたような独特な練れた旨味がして不思議
あれはどういうレシピか解析できる方ご一報くださいませ
☆メインの蕎麦
今昔変わらず、唯一無二のお蕎麦が供される
正統派つゆは勿論、胡麻だれも中毒性のあるブレンドで素晴らしい
蕎麦のコンディションにブレはあり
（やけに水っぽいとか、コシがないとの意見もありますが）
へえ、きょうはそういうものかと
空模様のように愛でてしまうほど個人的に偏愛してます
ほんむらあんの蕎麦を食したならば
蕎麦なのかお出汁の芳香なのか
またたびを舐めた猫のようにその余韻で毛繕いさえうっとりできる
蕎麦とは嗜好品、と思い知らされる名店とおもいます