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一番好きなお寿司
釧路、根室、別府、、、地方では安い値段でお寿司が新鮮なまま食べられるから美味しいと思うはずだけど、
結局、良いネタは東京に集まってくるのと、寿司は職人の腕とシャリの味が重要なので、やっぱり寿司は東京だと思う。これだけの競合、店舗数の筆頭に近い寿司店だと思います。
いつきても、こちらのいくら丼(小さな器に入ってくるので丼のイメージはないけれど)が美味。そして、唯一苦手な穴子までも、ここのはふわふわしていて柔らかくて絶品。
なかなか予約が取れませんがまた何かの折には訪れたいです。
私の誕生日お祝い
ひのきざかの大ファンです。
絶景を堪能したくて、カウンターが取れないと意味がないので、直電話したら遅めの13:30にカウンター予約できました。
茶碗蒸しが、小さくて
食の細めの女子2人には丁度よい。
お味は濃厚。
私が好きなのはいくら。
下に少しだけシャリが敷いてあります。
これは、本当に大好き。
この日は、コースにカンパチが入ってました。こちらでカンパチ食べたの初めてでした。
最後に穴子が出るのですが、苦手だと伝えたら、金目鯛にしてくれました。
これが最高❗️
また記念日には訪れたいです❗️
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アロマドルチェ
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ニルヴァーナ ニューヨーク(乃木坂、六本木、六本木一丁目 / インド料理、ワインバー、ダイニングバー)
店名 |
ひのきざか
|
---|---|
受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理、鉄板焼き、寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-6434-8711 |
予約可否 |
予約可 レストラン予約受付時間 |
住所 |
東京都港区赤坂9-7-1 ザ・リッツ・カールトン東京 45F |
交通手段 |
【六本木駅】 乃木坂駅から373m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料を別途申し受けます |
席数 |
40席 (会席エリア16席,寿司カウンター10席,天麩羅カウンター8席,鉄板焼カウンター10席,) |
---|---|
個室 |
有 ■セミプライベートルーム ■黒松庵 ■花梨 ※ルームチャージ・ミニマムチャージにつきましてはお電話にてお問合せください |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 駐車場あり 東京ミッドタウン内の駐車場をご利用ください。 利用料金 400円/30分 5,000円以上/1時間、7,000円以上/2時間、10,000円以上/3時間、15,000円以上最大4時間優待 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
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料理 | 英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
ドレスコード | スマートカジュアル |
ホームページ | |
備考 |
■全席禁煙 |
お店のPR |
東京、和、日本をキーワードとして西洋と和の融合
東京、和、日本をキーワードとして西洋と和の融合がテーマとなっております。 日本(東洋)における半紙と墨、光と影の空間の中で現代和風として表現することを試み、光と影を日本・東洋の素材を使って表現しました。 会席、寿司、天麩羅、鉄板焼きの4つのエリアと、寿司、天麩羅、鉄板焼きの3つのカウンター、8席のシェフズテーブルがあり、内装は全体を日本の伝統家具をモチーフとしながら、細部において金属素材の格子・スクリーンを用いるなど、モダンな要素を併せ持ったデザイン要素が多く取り入れられ、随所において日本の伝統とモダンの融合を感じさせる空間となっております。 さらに、岐阜の古民家を移築した「黒松庵」、セミプライベートルームは、様々な用途に適したスペースとなっており、落ち着いた雰囲気の中、最高の眺望と共にゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。 |
初投稿者 |
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久しぶりにひのきざかへ行ってきました。
カウンター席の特別感、高層からの景色、全て大好きすぎます。
今回は、お祝いで行って来ました。
私はシャリが少ないのが好きなので、こちらのシャリとネタの分量が私は丁度良いです。
いくら、カンパチ美味しかったし、ホタテの中には梅肉入りで、なんどむ絶妙な合わせでした。
また行きたいと思います。