Name: 日本料理 菱沼
Address: 六本木5-17-1 ＡＸＩＳビル Ｂ１Ｆ, 港区, 東京都, 1060032, JP
Telephone: 03-3568-6588
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.50

公式

日本料理菱沼

（ひしぬま）

3.50
口コミ 41 人
保存 2697 人

最寄り駅：

六本木一丁目駅

[ 東京 ]

ジャンル：

日本料理

すっぽん

ふぐ

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999

定休日：: 日曜日、祝日

店舗情報（詳細）

この口コミは、tatek191さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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tatek191 口コミ549件フォロワー3,555人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2023/02訪問3回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥20,000～￥29,9991人

六本木✨日本料理の名店♪♪

この日やって来ましたのは

六本木の日本料理屋『日本料理菱沼』です。

過去にミシュランガイド東京で10年連続★★

獲得の名店になります✨

この日は古い友人達との会食での利用になります。

三田に店があった時以来となりますのでかれこれ

15年ぶりくらい？の再訪となります✨(^_^;)

オーダーは以下の通り。

◇お品書き
□料理 : おまかせコース
・黒豆のムース黒トリュフ添え
・虎河豚の煮凝り
・天ぷら : 白魚、タラの芽
・あん肝ポン酢
・松葉蟹の真丈、京人参、菜の花のお椀
・お造り : 天然虎河豚の刺身
・天然虎河豚白子の炙りと自家製唐墨
・牡蠣と大根の煮物
・山形牛A5ランクステーキ
・羽釜炊きご飯
・香の物 : 胡瓜、昆布、大根
・デザート : メロン
□飲み物
・生ビール×3
・菱沼セレクトのシャンパン×1
　Pol Gesse BRUT フランスシャンパーニュ
・菱沼セレクトの赤ワインボトル×2
　Domaine Machard de Gramont ブルゴーニュ
　Bourgogne Pinot Noir Domaine de la Vierge
　Romaine 2021
・ハーブティー

このクラスの店になると出て来たもの黙って

食べてれば至福の時✨大満足ですね(^｡^)

この日印象的だった品は

◇あん肝ポン酢
◇松葉蟹の真丈、京人参、菜の花のお椀
◇お造り : 天然虎河豚の刺身
◇天然虎河豚白子の炙りと自家製唐墨
◇牡蠣と大根の煮物
◇山形牛A5ランクステーキ
◇羽釜炊きご飯

どの料理も抜群に旨いんですがこの七品はとても

印象的でした✨(^｡^)

私の大好物あん肝はポン酢とたっぷりの葱で✨

旨いな〜(^｡^)抜群の極上品ですね。

滑らかな舌触りが印象的なあん肝の濃厚な味わい

に爽やかなポン酢の酸味が相まって絶妙な味わい✨

葱のシャキ感も丁度良いアクセントになってます。

酒飲みのおっさんとしては日本酒が欲しくなります

がここは「菱沼」ですからワインで流します(^｡^)

お椀は松葉蟹の真丈、京人参、菜の花✨

しっかりとした味わいの吸い地と柚子の香り(^｡^)

松葉蟹のふわっと優しい口どけと甘く上品な風味

が最高✨コレも絶品(^｡^)ほっこり癒されますね。

天然虎河豚の刺身は今回特別に用意頂いたものです

がなんと画像のもので2人前の大サービス✨(^｡^)

河豚の皮と芽ねぎを巻いて頂いたり少人数だった

事もあり行儀は悪いですが3〜4枚箸ですくって

大人食いして食べ応え楽しんだりで至福のひと時✨

極上の天然虎河豚の刺身をこれだけ贅沢に豪快に

爆食いしたのは人生初(^｡^)感動的な逸品でした。

この日は友人の祝いの宴でもあり最後まで厳選素材

が続きます✨

天然虎河豚の刺身に続いて供されましたのは虎河豚

白子の炙りと自家製唐墨✨香ばしい焼き目が食欲を

そそります。旨いな〜(^｡^)今が最旬で極上の味わい

の高級食材ですので旨いに決まってるんですが至極

の味わいですね。トロ〜リとした食感とクリーミー

で濃厚な味わいが印象的✨蛋白な味わいなので酸味

や塩味を加えると味わいが際立つんですがこの日は

自家製唐墨の塩味とのマリアージュが絶妙。

牡蠣と大根の煮物は牡蠣の濃厚な旨みと出汁の染み

た大根の味わいが最高✨あまりの旨さに出汁まで

完飲(^_^;)シンプルな料理ですが手間を惜しまず

極めて丁寧な仕込みがされている辺りは流石✨

良い感じに食べた後に供されましたこの日のメイン

は山形牛のステーキ(^｡^)

A5ランクの極上品になります✨丁寧に火入れされ

たステーキはビジュアルからも極上な肉質が見て

とれます。甘辛い醤油ダレと辛子で頂きます(^｡^)

うんめぇー‼️ 悶絶の味わい✨口に入れた瞬間

柔らかな食感と共に上質な脂が広がります(^｡^)

脂も多過ぎずくどくない味わいで赤身の濃厚で

奥深い旨みも✨羽釜炊きの白飯掻きこみます。

ご飯旨い‼️う〜ん至福✨完全に食べ過ぎました

が大満足の宴。

名店の絶品料理堪能させて頂きました(^｡^)

久々に再会した20代の頃からの友人達も皆良い感じ

におっさん、おばさんになってて良い歳の取り方し

てて安心しました✨何というか今日は感無量(^｡^)

ご馳走さまでした✨

38

エントランス

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45

お造り : 天然虎河豚の刺身1

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40

あん肝ポン酢

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40

山形牛A5ランクステーキ1

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16

松葉蟹の真丈、京人参、菜の花のお椀

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16

天然虎河豚白子の炙りと自家製唐墨

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14

牡蠣と大根の煮物

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虎河豚の煮凝り

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黒豆のムース黒トリュフ添え

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天ぷら : 白魚、タラの芽

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16

お造り : 天然虎河豚の刺身2

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15

天然虎河豚の刺身河豚皮と芽ねぎを巻いてポン酢で

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お造り : 天然虎河豚の刺身ズームアップ

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17

山形牛A5ランクステーキ2

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山形牛A5ランクステーキオンザライス

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山形牛A5ランクステーキズームアップ

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香の物 : 胡瓜、昆布、大根

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デザート : メロン

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ハーブティー

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Pol Gesse BRUT

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Domaine Machard de Gramont Bourgogne Pinot Noir Domaine de la Vierge Romaine 2021

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エントランス看板

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ー訪問（2018/01 更新）2回目

4.1

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2017/12 更新）1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

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tatek191

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訪問： 2023/03

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	日本料理菱沼（ひしぬま）
ジャンル	日本料理、すっぽん、ふぐ
予約・お問い合わせ	03-3568-6588
予約可否	完全予約制確認のお電話,メール等をさせていただきます. （固定電話や会社名や移住地確認無断キャンセル防止のため）個室のご利用料は無料20000円～のコースお料理をご選択。すっぽんコース・ふぐコースは前日までにご予約くださいませ！ ■キャンセルについてキャンセルは前日50％当日100％のお料理代金を頂戴いたしております。 ※サービス料10％別
住所	東京都港区六本木5-17-1 ＡＸＩＳビル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄　六本木駅、六本木一丁目駅、麻布十番駅、より徒歩５分。飯倉片町交差点のすぐそばです。 AXISビルの１階はオシャレな、輸入雑貨や家庭用品店リビングモチーフです。六本木一丁目駅から470m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日 18:00 - 23:00 L.O. 料理20:30 ドリンク22:30 日・祝日定休日 ■ 営業時間御予約時の注意事項はホームページに詳しく御案内させて頂いております。御予約の際には当店ホームページをご覧下さいますようお願い申し上げます。 ■ 定休日日曜、祝日（貸し切りのみ営業）ランチタイムは貸し切り予約のみ（ディナーメニュー）
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	51席（カウンター11席有、着席貸切可35名様、立食１００名様まで）
最大予約可能人数	着席時 35人、立食時 100人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）室料無料の個室は２部屋。繋げて広く使用も可能2名様～最大１６名様まで。ゆっくり、お寛ぎいただけます！ご利用は20000円～のお料理のご注文にて承ります。
貸切	可（20人以下可、20人～50人可、50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙建物全体禁煙
駐車場	有建物内に（AXIS）有り　300円/30分
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、スポーツ観戦可、バリアフリー、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可歓迎いたします。お子様有。 ◆お子様連れ・子供可　-乳児可-未就学児可-小学生可・ベビーカー入店可 ◆空間・設備・ソファー席あり/個室２部屋あり/床暖房店内全面セッチ/車椅子入店可御予約時の注意事項はホームページに詳しく御案内させて頂いております。御予約の際には当店ホームページをご覧下さいますようお願い申し上げます。
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	http://www.restaurant-hishinuma.jp/
公式アカウント	https://twitter.com/t_khishinuma https://www.instagram.com/hishinuma_restaurant
オープン日	1985年6月
備考	ふぐコース(25000円～）・すっぽんコース（18000円～）は前日までにご予約くださいませ。御予約時の注意事項はホームページに詳しく御案内させて頂いております。御予約の際には当店ホームページをご覧下さいますようお願い申し上げます。インターネット上は御予約不可でも、店舗に直接お問い合わせ頂ければ御席がご用意できます。お電話お待ち申し上げております。 ■キャンセルについて・当日のキャンセルは100％のお料理代金＋税を頂戴いたします。・個室のキャンセルは前日50％当日100％のお料理代金＋税を頂戴いたします。・※サービス料10％別アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
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初投稿者	/m（731）