Name: 日本料理 菱沼
Address: 六本木5-17-1 ＡＸＩＳビル Ｂ１Ｆ, 港区, 東京都, 1060032, JP
Telephone: 03-3568-6588
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.50

公式

日本料理菱沼

（ひしぬま）

3.50
口コミ 41 人
保存 2697 人

最寄り駅：

六本木一丁目駅

[ 東京 ]

ジャンル：

日本料理

すっぽん

ふぐ

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999

定休日：: 日曜日、祝日

店舗情報（詳細）

この口コミは、サプレマシーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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サプレマシーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,736件フォロワー10,316人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.6
CP4.2
酒・ドリンク3.8

2016/01訪問1回目

3.9

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.6
CP4.2
酒・ドリンク3.8

￥20,000～￥29,9991人

ミシュランの名店でふぐを食す

この日、東京で雪が降った日の夜、この時間に交通機関に乱れがなくなってよかった。今日は若くしてミシュランの星を取り、９年連続ミシュランしかも2つ星を続けている菱沼さんに伺った。

午後６時開店の時間に伺った。今回は河豚コース15000円、河豚はこの冬は日本料理や寿司やで出てきたのを合わせてもう１０回目、そろそろ河豚は終わりになるが、去年の倍近いペースで食べている。

◆河豚の皮と煮こごり
◆松葉蟹
◆くわい、海老、数の子
◆ふぐさし
◆ふぐのから揚げ
◆ふぐちり
◆ぞうすい
◆珈琲ゼリー
◆ハーブティー
◇ビール
◇グラス白ワイン
◇河豚ヒレ酒Ｘ２

このお店はワインリストが豊富だ。7000円から高いものだと30万円ぐらいまでずらっと揃えている。いいワインを１本空けたくなるがぐっとこらえて、グラスの白ワインにした。

河豚の煮凝りは、少し濃い味付け、これは私には向いていないとおもったが、河豚コースなのだが、次の松葉蟹これは美味しかった。多分河豚以外でもすばらしいものを作っているのであろう。

ふぐさし、この冬食べた中で１番とは言わないがこれもかなり美味しい。薄切りだが、コリコリ感がたまらない。ふぐのから揚げも美味しいが、驚いたのふぐちり、よく出汁をとる為骨が多い部位を出すのだが、お店によってはそれが１人２つで食べごたえがないところもあるぐらいだが、このお店はお一人様５切れ、しかもかなり大切りで、骨の少ない部位もあり、ボリューム感満点。お一人様分でこれほど身の部分が出てくるのはめずらしい。

そのおかげか結構よく食べる私でも雑炊を食べてお腹は一杯。お酒も沢山飲んで大満足。

この日は朝雪が降ったせいだとは思うが、６時にはお客は我々のみ、テーブル１０席とカウンターがあるのがひっそりしている。７時ぐらいに他に２組が来たが、お店のキャパを考えるお客が少なくてちょっと心配になる。

また、女将さんと思われる方の接客や、最後挨拶して頂いた大将は丁寧な接客をされるのだが、バイトと思われる方はどうだろうとおもうところがあった。

でもこの河豚のコースを食べる限り、美味しい料理を年中作っているお店であることは間違えないだろう。次は初夏にまた食べに来てみよう

54

河豚の皮と煮こごり

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52

松葉蟹

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29

くわい、海老、数の子

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29

ふぐヒレ酒

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62

ふぐさし

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36

ふぐのから揚げ

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57

ふぐちり

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32

とりわけて

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ぞうすい

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珈琲ゼリー

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ハーブティ

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28

外観

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訪問： 2024/05

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	日本料理菱沼（ひしぬま）
ジャンル	日本料理、すっぽん、ふぐ
予約・お問い合わせ	03-3568-6588
予約可否	完全予約制確認のお電話,メール等をさせていただきます. （固定電話や会社名や移住地確認無断キャンセル防止のため）個室のご利用料は無料20000円～のコースお料理をご選択。すっぽんコース・ふぐコースは前日までにご予約くださいませ！ ■キャンセルについてキャンセルは前日50％当日100％のお料理代金を頂戴いたしております。 ※サービス料10％別
住所	東京都港区六本木5-17-1 ＡＸＩＳビル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄　六本木駅、六本木一丁目駅、麻布十番駅、より徒歩５分。飯倉片町交差点のすぐそばです。 AXISビルの１階はオシャレな、輸入雑貨や家庭用品店リビングモチーフです。六本木一丁目駅から470m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝前日・祝後日 18:00 - 23:00 L.O. 料理20:30 ドリンク22:30 日・祝日定休日 ■ 営業時間御予約時の注意事項はホームページに詳しく御案内させて頂いております。御予約の際には当店ホームページをご覧下さいますようお願い申し上げます。 ■ 定休日日曜、祝日（貸し切りのみ営業）ランチタイムは貸し切り予約のみ（ディナーメニュー）
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	51席（カウンター11席有、着席貸切可35名様、立食１００名様まで）
最大予約可能人数	着席時 35人、立食時 100人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）室料無料の個室は２部屋。繋げて広く使用も可能2名様～最大１６名様まで。ゆっくり、お寛ぎいただけます！ご利用は20000円～のお料理のご注文にて承ります。
貸切	可（20人以下可、20人～50人可、50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙建物全体禁煙
駐車場	有建物内に（AXIS）有り　300円/30分
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、スポーツ観戦可、バリアフリー、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可歓迎いたします。お子様有。 ◆お子様連れ・子供可　-乳児可-未就学児可-小学生可・ベビーカー入店可 ◆空間・設備・ソファー席あり/個室２部屋あり/床暖房店内全面セッチ/車椅子入店可御予約時の注意事項はホームページに詳しく御案内させて頂いております。御予約の際には当店ホームページをご覧下さいますようお願い申し上げます。
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	http://www.restaurant-hishinuma.jp/
公式アカウント	https://twitter.com/t_khishinuma https://www.instagram.com/hishinuma_restaurant
オープン日	1985年6月
備考	ふぐコース(25000円～）・すっぽんコース（18000円～）は前日までにご予約くださいませ。御予約時の注意事項はホームページに詳しく御案内させて頂いております。御予約の際には当店ホームページをご覧下さいますようお願い申し上げます。インターネット上は御予約不可でも、店舗に直接お問い合わせ頂ければ御席がご用意できます。お電話お待ち申し上げております。 ■キャンセルについて・当日のキャンセルは100％のお料理代金＋税を頂戴いたします。・個室のキャンセルは前日50％当日100％のお料理代金＋税を頂戴いたします。・※サービス料10％別アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
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初投稿者	/m（731）