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名物料理がいっぱい！六本木びぃすとろ汁べゑ
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雰囲気のある外観
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入り口。ここで履物を脱ぎます。
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カウンター席から厨房を望む
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テーブルセッティング
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選べるお通し
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この物体はポテサラなのです！
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プリン体満載の痛風盛りｗ
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美しい痛風盛り
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子持ち昆布美味しかった
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炙りしめ鯖炙ってます
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炙りしめ鯖のフィニッシュは火柱が！
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出来上がった炙りしめ鯖は絶品でした～♪
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ふわっと仕上がった白レバー旨し！
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おでんのチョイスに迷ったら盛り合わせを
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しみしみ大根（先っぽの細い部分）
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おでん盛り合わせのラインナップ（半分こしたもの）
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クレームブリュレ風のプリン
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ゴージャスなフォンダンショコラ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
びぃすとろ 汁べゑ（びぃすとろしるべえ）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、おでん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄日比谷線六本木駅6番出口から 徒歩1分 六本木駅から195m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
500円。 コースのお客様はお通し代はいただいておりません。 |
席・設備
| 席数 |
80席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗の外に灰皿あります。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 備考 |
六本木駅スグの系列店は営業しておりますので ご予約は以下からお願いします。 |
| 関連店舗情報 | 汁べゑの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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お友達に渡すものがあり、六本木で会うことに・・・
ご飯しよっ！って行ってみたのは「びぃすとろ汁べゑ」
渋谷店のしめ鯖が美味しかったので
ここでも食べられたらいいなぁってね。
六本木交差点とミッドタウンから割と近く。
古民家風の造りのお店で、入り口で靴を脱ぎます。
蚊取り線香が炊かれていました。
通されたのはカウンター席。
オープンキッチンの中が良く見えました。
スタッフさんが元気に声を出して働いてる姿に好感が持てました。
予約のウェルカムボードが持てにはイルカさん？のイラストが！
メニューに印が付いているのはオススメだそう。
さて、何をオーダーしましょうか・・・
とりあえず、しょうが梅酒のソーダ割と、緑茶で乾杯！
カウンター席ではお通し（490円）が選べました。
この日は半熟玉子のイクラのせ、ナスの煮びたし、みりん干し等があり
半熟玉子のイクラのせをチョイス。
わりとしっかりした味付けで、お酒のアテにも合いそう。
サラダを1品オーダーしようと選んだのが
汁べゑ特性ポテトSALAD（580円）
何だこれ？！形がユニーク！！！上に盛られているのはカレー味の沢庵。
これまたユニーク。ポテト山を崩しながら沢庵を混ぜてパクパク。
お惣菜のポテサラとは次元の違うお味でした。オトナのポテサラって印象。
お造りをオーダーしようとして目に入ったのが「痛風盛り」1980円
カニみそ、イクラ、うに、カニのほぐし身、カズノコ、たらこというラインナップで、
プリン体だらけ！！痛風の人は食べちゃダメですｗ
カニの甲羅に美しく盛られているプリン体たち（違）
子持ち昆布のボリボリという噛み心地が堪りません。
カニみそが少々苦手な私でしたが、このカニみそは大丈夫でした。
豊洲直送で鮮度がよいのでしょうね。
さて、楽しみにしていた炙りしめ鯖ですよ～～
メニュー名は「一心不乱に・・・炙りしめ鯖」（990円）
目の前でファイヤーーー！！！
最後、レモン汁をかけるのですが、かけるタイミングを教えてくれるので
お友達が炙っているさ中でレモンを絞りました。
すると一瞬大きな炎がっ！！！大成功です。
よ～く炙ったしめ鯖の出来上がりです。
下味の付け方が絶妙で、そのまま食べても、わさびを付けても、
からしを付けてもごま油のタレを付けても美味しく食べられました。
私はわさびとごま油のタレが好み。
朝〆で新鮮という「白レバー」580円
火の入れ加減がちょうど良く、とろけるような仕上がりです。
特性塩ダレがしつこくなくレバーに合っていました。
名物の「まっ黒おでん」を食べようって思っていて、
何を選んだらいいかな？って迷っていたのですが、
6品の盛り合わせ（1200円）があったのでそれにしました。
とろろ昆布が乗った大根。根っこの先の方で細いからと、
2切れ入っていました。いやいやかなりのボリュームですよ。
お出汁が真っ黒な訳ですが、塩辛くはないのです。
コンビニのおでんよりはしっかりと味のついた静岡風おでんの味といったところ。
6品の内容は、大根、玉子、がんも、ちくわ、ちくわぶ、ゴボ天です。
ちくわぶ好きだわ～♪
この後〆のご飯ものに行こうかと思ってましたが
2人でおでんをシェアしたら既におなか一杯になり〆は断念。
デザートに直行しました。私は、「アヤ監修炎のプリン」430円
ガスバーナー第二弾！目の前で炙ってクレームブリュレ風のプリンの出来上がり～♪
焦げた部分が飴状になってカリカリに。
上の方は温かく、下の方はちょっと冷たいプリンでした。
アヤさんって方がレシピ作ったんですかね？
お友達がオーダーしたのは「バニラアイスを添えたフォンダンショコラ」630円
いちごとバニラの2種類のアイスが添えられていてゴージャス！
フォンダンショコラも、中がとろ～りと蕩けるチョコで本格的でした。
デザートがちゃんとしてるお店ってお料理も断然美味しいですよね～(#^.^#)
他にも食べてみたい名物メニューがあり1度の訪問では食べきれないなぁと。
また伺いたいお店となりました。
炙りしめ鯖は超オススメですよ。