エスペランス
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極上で至福の時間
★ルイナール “R” ブリュット 1980年代かな
ふつふつと緩やかに立ち上がるきめ細かな泡。
口に含むと、優しく刺激します。
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えり助
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
エスペランス（ESPERANCE）
|
|---|---|
| ジャンル | ワインバー、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3401-0880 |
| 予約可否 |
予約可 紹介制のお店です |
| 住所 | |
| 交通手段 |
六本木駅から453m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
紹介制のお店です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日のスタートは
★ ブルーノ・パイヤール 2008 Bruno Paillard Assemblage 2008
フレッシュな果実味、ほのかな甘い香り、シャルドネとピノノワールとピノムニエ
◎トリュフピザ
★ J. & M. Gauthey(ゴーティ) ムルソー 1976
ゴーティ・カデと同じ造り手？ここ数年で名前が変わったのかな？ゴーティ・カデの本拠地はムルソーだけど？
◎対馬のクエ オリーブ 生ハム
白ワインと水だけでシンプルに仕上げた
◎ポルチーニ茸
大きいっ
★ルーミエ モレ・サン・ドニ クロ・ド・ラ・ブシエール 1976
ルーミエのモノポール。
ボンヌマールに近いところだね
シャンボールミュジニーと村堺らへん。
凝縮感がある、モレの味ってのは、わりと、すぐに分かった。
シルキーなタンニン。
‘７６は成田さんの好きな年なんだって！
◎ラムラック
まるまる出てきました！
いや～ほんと何食べても美味しい。
★ボーカステル シャトーヌフ・デュ・パプ オマージュ・ア・ジャック・ペラン 2009
ボーカステルは、シャトーヌフ・デュ・パプの生産に許可されている13種類のブドウを全て使用。
そして、素晴らしいヴィンテージの時のみに造られるボーカステルの最上級キュヴェ、オマージュ・ア・ジャック・ペラン。
このキュヴェはムールヴェードル主体（濃密で長熟なワインになる）で造られる。
しかし熟するのが遅く、天候の善し悪しが如実に表れ、栽培も難しい。
なので、オマージュ・ア・ジャック・ペランは10月の、このムールヴェードルの出来によって醸造するかどうかが決まる。
（忘れないようにメモ）
これは悩んだテイスティングだったな～
「いろんなブドウ入ってる～？？ミックス？？？」と悩んでいると・・
「そうだね～、ビーグル、シェパード、セントバーナードってとこ？笑」と成田さん笑
調べたら、ムールヴェードルのほか、シラー、グルナッシュ、クノワーズを使用していました。
すごく凝縮感があって果実味豊か。パワフル
深紅の薔薇のよう・・エレガント
パーカーポイントも毎年99点か100点か・・
これはすごいワインを飲んだな！
いつもここへ来るのを楽しみにして、そして、幸せな気持ちで帰ります。
素敵な時間をありがとうございます。
ごちそうさまでした。
また