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マリス口コミ256件フォロワー247人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク5.0

2010/04訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク5.0

口に出しては駄目

口に出して褒めたり点数つけたりすると皆、どんどん入ってくる。ここは神聖不可侵な領域です。
だから点数なぞつけません、てかつけられません。

大昔きつねやさんに行ったことある（と思う）。某店の常連に連れられて。
バブリーな時代。でもその時はワインなぞ皆同じだと思っていたかも。それこそ猫に小判、豚に真珠、マリスにきつねやですね。

今もワインは詳しい訳ではないけど、
友人が「ボクはお酒が飲めないにも関わらず、あそこのはしっかり飲めた」といったのを聞いて行く気になりました。
一見の私は今回は常連さんに引率されていきました。だって場所もわからないので。

行った先は温かい空間・・
お腹がすいていたので「がっつり食べたい！ワインは合わせてください」と注文。
①まずはドン・ルイナール・ブラン・ド・ブラン１９９０です。エチケットは昔のですね。すっきりとした中にほんのり果実味のある。さあ、「これから美味しいものをたべるぞ！」という気持ちが増してきます。

同伴者含め全員ブルゴーニュ派だったのでそれを中心に。
②最初はMeursault Clos des Perrieres Albert Grivault 2001すっきりしていますね。
これは唐津の真鯛にあわせて。

次にフォアグラのテリーヌとオレンジピール入りブリオッシュには・・・
③やはりの王道、ディケム、それも2004！この蜂蜜の様な甘さはなんと表現して良いのだろうか。

ホワイトアスパラに合わせたのは白だっけ？いや、赤も出たような。
④シャルム・シャンベルタン1969。友人いわく乾いたハーブっぽさがあると。
⑤次の赤はシャンポール・ミュイジニー1984　素晴らしいエチケットです！
うん、これはラムのローストと煮込みでしょうね。

ボルドーでは・・さあ！カウンターに座った皆で年代あて！
⑦ワインはChateau La Fleur Petrus
ん～私は80年代と思ったが実際は70年代。　

そして～
⑧シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ赤[1970]赤

ここでワインの感覚を自分でこの場で表現するのは控えます。
これらはこの後の人が味わい、感じ、それぞれが自分の中で昇華するものだから。

今回は料理もエチケットも写真は山ほど撮りましたがそれは自分個人のアルバムに納めておきます。あえて舞台裏まで見せなくても良いでしょう。

それぞれが、それぞれの思いで受け止める場所、それがエスペランスだと思うから。

1

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1

薔薇

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	エスペランス（ESPERANCE）
ジャンル	ワインバー、フレンチ
予約・お問い合わせ	03-3401-0880
予約可否	予約可紹介制のお店です
住所	東京都港区西麻布1-3-16 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	六本木駅から453m
営業時間
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

個室	有
貸切	可
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	紹介制のお店です
初投稿者	つよすぃ（153）
最近の編集者	Yammy_ayamii（24） ... 店舗情報（'24/01/21 02:31） ito271（1） ... 店舗情報（'23/02/15 05:17）編集履歴を詳しく見る