ヴァンサン
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店舗基本情報
| 店名 |
ヴァンサン（Vincent）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3589-0035 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
六本木一丁目駅から467m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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フレンチの大物、ソースの城のお店へ
料理の鉄人に出演し、ソースの城の異名を持つ城 悦男シェフ。
かなり楽しみにしていました。
銀座レカンの全盛期のシェフ。
感動したのはスープで出てきた牡蠣のフラン。牡蠣の香りが素晴らしい、フランの上のコンソメスープも最高です。
ソースに驚かされたのは魚料理の甘鯛にオマール海老のムースを詰め、蒸したお料理。ソースはオマール海老のコライユ？
みそ？やシャンパンを使ったソース。絶品でした。
また仔羊のパイ包み焼き、牛ヒレのパイ包み焼きは定番ですが、
仔羊には驚きました。ソースもトリュフのソース。これも感動！！
最後に城シェフもテーブルに来て頂いて気さくに会話していただきました。
いい思い出です。