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店名 |
かおたんラーメンえんとつ屋 南青山店(かおたんらーめん・えんとつや)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-3475-6337 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
乃木坂駅から徒歩2分 乃木坂駅から553m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
19席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口脇に灰皿あり |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 座敷あり、オープンテラスあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1985年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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南青山、乃木坂、麻布エリアの深夜ラーメン、かおたんです!
外苑西通り、環状三号線の間、青山霊園の側です。
検索する時は、えんとつ、南青山とか入れないと、赤坂の同名中華もヒットするので注意されたし。
さて車で見かける人は多いと思うんですが、二度見してしまうぐらい、ボロい(良い意味で)。
戦前の建物?って思っちゃいますが、1985年オープン。当時からボロかったらしい(良い意味で)、つまり確信犯な外観な訳です。
4本のえんとつ、木造の小屋、剥がれたペンキ、古めかしいフォント。逆に新しいW
この辺だと深夜ラーメンは、赤のれんもありますが、バブル末期は、ギョーカイ人、ジュリアナ帰りとか、皆〆の一杯で通ってたんでしょうねW
さて車じゃなければ、乃木坂からでしょうか?
駅には便利なシェアバイク(電動キックボード)もあります。(これ15kmしかでないとか、車線変更とか、車と並んで走るのは結構怖いです。)
▪️ワンタン麺 1.050円
澄んだスープに縮れ麺。まさにクラシックな中華そば。
カオタンとは、福建省(とか上海、北京)の高級スープ高湯(カオタン)に由来するそうです。
(※中国スープについては後述)
丸鷄や豚などで煮込んだスープに、揚げ玉ねぎ。
この揚げ玉ねぎが香ばしさと苦さ、甘さを加えて、良いアクセントになっています。
この建物の中でラーメンをすすってると、周りのみんなとの一体感が生まれそうな場の空気は何なんでしょうかね。
この飾り気のない自然体で居られる空間が、かおたんの良さな気がします。
御馳走様でした(≧д≦)ゝ!
※清湯(チンタン)の種類もいくつかあり、
頂湯(ディンタン)広東の最高級スープ、毛湯(マオタン)四川の鶏だし、清湯(チンタン)四川の澄ましスープ、紅湯(ホンタン)四川の上級スープ、素湯(スウタン)精進スープ。
清湯と区別されるのが白湯(バイタン)です。