逸品のパテにテリーヌにムース！スタッフさんも素敵で気持ちよく楽しめます : フレンチダイニングバー・イリゼ 六本木

-----2013/2　再訪

■魚のパイ包み焼き
　　メイン料理を何か魚で　とお願いしたら、メニューに無い即興料理を出してくれました。
　　まさかパイの形が魚で出てくるとは（笑）　嬉々としてこんな料理を作ってくるシェフの心が素敵すぎて、思わず笑ってしまいました。
　　中身はホウボウで、身がほくほく。パスティスとトマトのソースとパイの生地の相性も良い感じ。美味しーい！

■オニオングラタンスープ
　　一人用にミニサイズで。

■牡蠣のオムレツ　赤ワインソース
　　これは別の日にいただいたものですが、牡蠣のシーズンの定番。

毎度ここでは楽しく美味しい食事ができて幸せです♪


-----2012/12　再訪

写真追加

■鹿とフォアグラのパイ包み焼き　　【ｵｽｽﾒ！】
　　パイの皮と肉のバランスが良くて、フォアグラも主張し過ぎず素敵な逸品。
　　メニューは季節によって変わりますが、これお勧めです。


-----2012/11　再訪

１１周年記念をしているということで、日曜日の２１時ごろに伺いました。

■１１周年特パテ盛
　　・鴨のリエット　　ここの定番。
　　・豚肩と白レバーの田舎風パテ　　これも定番。美味しい。
　　・鴨もも肉のパテ
　　・豚のホホ、耳、足のテリーヌ
　　・鴨の生ハム仕立て、イチジク添え
　　・黒豚もも肉ハム　　ぼくの好きなハム。このハムステーキを食べるのが夢です。
　　・大山鶏のガランティーヌ、ラビゴットソース
　　・仔鳩とフォアグラのバロティーヌ
　　・鶏レバームース　　今日のシャルキュトリーの中で一番！なんだこの美味しさは。
　　・ブーダンブラン、トリュフ風味
　　・豚舌のくんせい、グリビッシュソース
　　１１周年のスペシャルで、怒涛の１１種類！ここのシャルキュトリーはホント素敵です。

■白子のポワレをのせた春菊のリゾット
　　一人なので、ハーフサイズで作ってくれました。白子美味しーい！香ばしくてクリーミーで。
　　良い季節になりましたね。旬のものを美味しく食べられる幸せを満喫です。

■赤ワイン　ブルゴーニュ　ジャン・ミシェル・ギュイヨン
　　ピノノワール。お店の年と同じってことで2001年。紅茶だか、枯葉だかの癖になる香り。
　　味はフレッシュな感じでも、酸味が程よく抑えられてスッキリ。最近ブルゴーニュな感じのワインも好きになってきました♪

毎度、美味しかったです。大満足！


-----2012/6　再訪

日曜日の１８時すぎくらいに一人で訪問。
六本木で映画を見た帰りにふらっと寄ってみました。

先客は２名のみ。でも一人なのでカウンター席を利用させてもらいました。

今日の料理は

■ヤングコーン塩茹で（先付）
　　ひげまで食べられます。やさしい味付け。

■赤ムツとホワイトアスパラ（前菜）
　　色々な種類の前菜を少しづつ食べたかったので、シェフにお願いしておまかせで盛り合わせを。
　　赤ムツは身がしっかりしていて肉厚。美味しい。

■オクラとサヤエンドウ（前菜）

■アイナメとウド（前菜）
　　日曜なのに今日捕れたアイナメとのこと。特別な仕入ルートがあるらしいです。やっぱり美味しい。

■キンメとトマト（前菜）
　　これも今日捕れたてのキンメ。手間も掛けてあってトマトの酸味と不思議と合います。

■自家製ハム（前菜）
　　スモークのほど良い香りが美味しい。大好き！　前回もですが、もっといっぱい欲しい（笑）

■ウサギのテリーヌ（前菜）
　　ウサギは多分初めて食べます。全くクセは無く、逸品。

■ジャージー牛もも肉のロースト
　　今日のメイン。厚く切られ、歯ごたえもしっかり。決してとろける牛肉ではありませんが、噛むほどに旨味が染み出します。
　　で、最後には口の中から消えていくという、初めての食感。

時間も早いし、もうちょっと飲みたかったのでつまみを追加

■鶏レバームース
　　素敵すぎるおつまみ。ほんのりお酒の香りがするのは飲みすぎのせい？とにかくワインがすすみます。

■豚肩と白レバーのテリーヌ
　　さっきのウサギといい、食材と脂のバランスが良いのか、絶妙な風味。ここはテリーヌがとても美味しい。
　　ちょっと量が多いかと思いましたが、結局完食です。

お酒は生ビール１杯もらったあと

■赤ワイン　エクリプス・ルージュ
　　ラングドックのグルナッシュ種。一人なのにボトルで（笑）。なぜかラベルの写真撮り忘れ？。
　　香りが良く、ぼく好みの渋めの重め。前回頂いたお気に入りの「ラ・ルノット」より渋みが強い感じ。これも美味しい。

■赤ワイン　ドメーヌ・ラ・モンタネ
　　南フランスのグルナッシュ種。写真はあるけど実は良く覚えていません。次回もう一回。

■赤ワイン　ドメーヌ・ギヨ・ブルー（Domaine Guillot Broux）
　　ブルゴーニュのピノノワール。グラスで頂きました。若い感じで酸味が少し強め。
　　（名前わかったので訂正しました。思い切り間違っていました（恥））

大満足です。
そういえば前回いたシェフさんはいませんでしたが、店長さんとソムリエさんは相変わらずほんわか優しい。
やっぱり心地いいなぁ、ここ。

御馳走様でした。


-----2012/4

土曜日の１９時　予約して二人で訪問。
テーブル席が２０名分くらい、カウンター席が３席。
カウンター席を利用させてもらいました。

着いた時、既にテーブル席は満席でした。
店長とシェフ、ソムリエさんの３名で切り盛りしています。
店員さんはみなさん非常にやわらかく温かい雰囲気で、心地が良いです。

さて、料理は

■前菜　ホタルイカと三つ葉のマリネ
　　旬のホタルイカ。ぷりっとしていて美味しい。

■前菜　春の豆のサラダ
　　しゃきしゃきサヤエンドウの歯ごたえが気持ちよい。

■前菜　自家製黒豚もも肉のハム
　　良い香り。ジューシーさもあって、もっとたくさん食べたい（笑）

■前菜　石鯛のワサビ風味
　　ワサビの香りがまろやかで良い感じ。
　　
■カマスのブイヤベース
　　ブイヤベースはあまり感動したことがなかったですが、これは美味しい。
　　こくがあるけどスッキリなスープ。ワインとも合う。一気にファンになりました。　

■自家製豚のソーセージ　バスク風
　　結構ボリュームがありました。風味のあるソーセージ。

■ワイン　ラ・ルノット
　　ロワール　ガメイ種のみの赤。フルーティの中に渋みがあり程よい重さ。
　　ソムリエールさんにお薦めしてもらった珍しいワインですが、かなりぼくの好み。

■ワイン　ル・クザン
　　こちらもロワール　ガメイとグロロ種なるブドウの赤
　　微炭酸で変わった香り。珍しい。
　　
お酒はほかに二人で生ビールｘ２
誕生日用のデザートもつけてもらって、ひとり７０００円くらい。

お店の雰囲気や店員さんの感じの良さもあり、かなり居心地の良いお店です。
パテやリエット、ムースが美味しいらしいので、次の時に食べたいです。