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新たなステージ☆
弱冠33歳での独立オープン。
昨今の寿司業界では珍しくはないですが、
それでもやっぱり時期尚早では。。。
と思う時もあります。
でも、こちらの龍次郎さんは、
あの「海味」の長野氏の後を継いだ方。
オープン前から楽しみに伺いました(^-^)
お祝いの胡蝶蘭は、
びっくりするくらいの数!
これを超えるお店は、
そうないのではないでしょうか。
長野氏の後を継がれた時、
お店に伺うと、
あまりにお店の雰囲気が違うので驚きましたが、
今回場所が変わっても、
やはり彼の作り出す雰囲気が、
そのまま変わらず馴染みます。
○はつまみ、
●は握りです。
○しじみ汁
●青森県三厩、延縄漁、鮪
○カワハギ、肝醤油
○北海道羽幌町の牡丹海老
○北海道ニタリクジラ
あさつきと生姜の醤油
○宮城県の鰹
玉ねぎ醤油
○白子の茶碗蒸し
○余市のあん肝
○茨城県かますの焼き物
ここから握りです。
●青森県アオリイカ
●春子鯛
●青森県八戸の〆鯖
●鰆の松前漬け
●三厩の延縄漁225キロ
鮪のヅケ
●大間の延縄漁本鮪の中とろ
●大トロ
●小肌
●いくら丼
●浜中の雲丹
●山口県の車海老
●長崎対馬の穴子
●玉
ここから追加です。
●とろたく
●かっぱ巻き
やっぱりかっぱ巻きも(*´艸`)
「海味」の時にも感じましたが、
進化がすごいです。
移転されてシャリも変えて、
良いスタートを切りました。
また伺います☆
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みるみんく
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店名 |
鮨 龍次郎
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-6384-5865 |
予約可否 |
予約可 現在お電話でのご予約は控えさせて頂いており、 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線 青山一丁目駅 徒歩5分 外苑前駅から317m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
16席 (メインカウンター11席 サブカウンター6席) |
---|---|
個室 |
有 (4人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 お子様応相談 |
オープン日 |
2019年11月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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また龍次郎氏の笑顔を見に再訪してきました(^-^)
○がつまみで、
●が握りです。
○玉蜀黍のすり流し
●境港の本鮪のお腹の中とろ
○宮城県の星鰈
○唐津の赤雲丹
縞海老、昆布締め
○京都舞鶴の鳥貝
北海道の蝦蛄
○鰯の沢庵巻き
○渡り蟹の茶碗蒸し
○千葉県竹岡の太刀魚
●愛知県泥障烏賊
●茨城県大洗の春子鯛
●白甘鯛
●どんちっちアジ
●鳥取県鮪の赤身
●背の中とろ
●大トロ
●佐賀有明の小肌
●北海道津軽海峡の紫雲丹
●佐賀の車海老
●茨城県鹿島の煮蛤
○お椀
○玉
●かっぱ巻き