神秘の森へ誘なうかのような独創的フレンチ : L'EAU

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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.5
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.5
2023/08訪問1回目

4.7

  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.5
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.5
¥20,000~¥29,9991人

神秘の森へ誘なうかのような独創的フレンチ

久々の投稿!
外苑前のフレンチの記録です。
外苑前駅から歩いて5分ほどの場所にあります。
2022年フレンチ百名店の一角。

結婚記念日の食事で利用しました。
平日18:30の訪問、先客は2組。
本日は16500円のコースを。
コース料理は以下の通りです。

まず初めにウッディーな器に乗るはスープです。
本日の材料であるお肉のスジや魚、野菜から
出汁を取り、余すことなく食材を楽しませてくれる。
旨みが凝縮された非常に濃厚なスープです。

✔︎ アミューズ
これまたフォレスト感ある逸品。
序盤ながら見せ方に圧倒されます(*゚▽゚*)
テーマは「水 葉 土 樹」。
茶の芽と茶豆を使ったフィンガーフード、
太刀魚・茗荷・トマトのコンソメスープのゼリー、
どんぐりの山は一つだけ食べられまして
フォアグラのテリーヌをカカオでコーティング、
佐久鯉、タプナード、ハーブのサラダ。
遊び心を持たせ、作り込まれたアミューズ。

✔︎前菜①
前菜は3品登場。
1品目はアオリイカを使った料理です。
柑橘のソース、中心部にはセロリのムース。
ナスタチウムなどの花で華やかに✨

✔︎前菜②
2品目は鮎を使ったラタトゥイユ。
鮎はめちゃくちゃ手が混んでますね(O_O)
中骨を取り除いてジャガイモのムースを詰め、
パセリのパン粉をかけて焼いています。
これだけディティールに拘りつつ
鮎の原型をとどめいてるのは神がかっている。。
中央にはズッキーニのムース。

✔︎前菜③
3品目はうなぎと菊芋のダブル主演。
瞬間燻製した鰻と、菊芋はチップスやピューレに。
上には紫蘇の新芽や木の芽が散りばめられている。
菊芋のパリパリッとした食感と存在感ある
鰻の白焼、そして紫蘇の新芽がすごくよく合う!

✔︎魚
魚料理は金目鯛です。
ソースは金目鯛を分水嶺にして2種も(°▽°)
トマトのソースとベルモットで作ったソース。
金目鯛の上には濃厚なヒゲナガエビのラグー。
ほんの少しなのに海老の存在感がすごい。

✔︎肉
お肉料理は熊本県の赤牛を使った一品。
断面がとっても美しい(*´﹃`*)
付け合わせにはアスパラソバージュとジロール茸、
お肉のミンチをほうれん草で巻いたものなど。
種々のソースや付け合わせとの組み合わせを
楽しみながらいただきます。

✔︎デザート①
まずは枇杷(びわ)です。
花壇のようなビジュアル。
枇杷の種をくり抜いた部分にアマレットの
クリームを詰めてクリームブリュレに。
上に咲くのはレモンバームの新芽。
花の活用が毎回上手すぎる(*^^*)

✔︎デザート②
2品目はラベンダー色で彩るデザート。
下の半球はストラッチャテッラという、
チーズと蜂蜜で作ったムース。
上にはベリーの果実とチップ、
間に挟まれるのはラベンダーのアイス。

✔︎プチフール&食後のティー
最後のプティフールも奇想天外。
苔とキノコと葉っぱが出てきましたw
本物ではなく、キャラメル、クッキー、
チョコレートで作られております。
葉っぱはこの中の一枚だけ食べられます。
さて、どれでしょうか?笑

奇想天外で創造的、五感で楽しめるフレンチ。
神秘の森に誘われたかのようなフルコース。
値段も1万円台と相当に満足度が高い!!
近々ぜひ再訪したいお店。
ごちそうさまでした(^^)

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あさしょ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
L'EAU(ロー)
受賞・選出歴
2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ、イノベーティブ
予約・
お問い合わせ

03-5843-0140

予約可否

完全予約制

食材のアレルギーやお苦手なものがございましたら、できるだけ正確にお伝えください。
※当店ではお客様ごとにおまかせのコースをご用意する為、お申し出がない場合は当日のお料理の変更はお受けしかねます事をご了承ください。

ランチタイムにディナーメニューをご用意することもできますのでご予約時にお伝えください。

住所

東京都港区南青山2-14-14 南青山KFKビル B1F

交通手段

銀座線 外苑前駅 4a出口より徒歩3分
大江戸線、半蔵門線 青山一丁目駅より徒歩6分

外苑前駅から225m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 12:00 - 15:00

      L.O. 13:00

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 19:30

    • 定休日

  • ■ 定休日
    月曜日(月曜祭日の場合は翌営業日休み)、隔週火曜日
予算

¥20,000~¥29,999

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

16席

最大予約可能人数

着席時 20人、立食時 40人

個室

貸切

(20人以下可、20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ソムリエがいる

お子様連れ

中学生以上のお子様可

ドレスコード

厳しいドレスコードはございませんが、カジュアルすぎない服装をおすすめいたします。

ホームページ

http://leau.tokyo/

公式アカウント
オープン日

2018年11月21日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

具留目恥垢具留目恥垢(278)

ブログに店舗情報を貼る

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