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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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神秘の森へ誘なうかのような独創的フレンチ
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あさしょ
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店名 |
L'EAU(ロー)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
予約・ お問い合わせ |
03-5843-0140 |
予約可否 |
完全予約制 食材のアレルギーやお苦手なものがございましたら、できるだけ正確にお伝えください。 |
住所 | |
交通手段 |
銀座線 外苑前駅 4a出口より徒歩3分 外苑前駅から225m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
16席 |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 20人、立食時 40人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可、20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ソムリエがいる |
お子様連れ |
中学生以上のお子様可 |
ドレスコード | 厳しいドレスコードはございませんが、カジュアルすぎない服装をおすすめいたします。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年11月21日 |
備考 | |
初投稿者 |
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久々の投稿!
外苑前のフレンチの記録です。
外苑前駅から歩いて5分ほどの場所にあります。
2022年フレンチ百名店の一角。
結婚記念日の食事で利用しました。
平日18:30の訪問、先客は2組。
本日は16500円のコースを。
コース料理は以下の通りです。
まず初めにウッディーな器に乗るはスープです。
本日の材料であるお肉のスジや魚、野菜から
出汁を取り、余すことなく食材を楽しませてくれる。
旨みが凝縮された非常に濃厚なスープです。
✔︎ アミューズ
これまたフォレスト感ある逸品。
序盤ながら見せ方に圧倒されます(*゚▽゚*)
テーマは「水 葉 土 樹」。
茶の芽と茶豆を使ったフィンガーフード、
太刀魚・茗荷・トマトのコンソメスープのゼリー、
どんぐりの山は一つだけ食べられまして
フォアグラのテリーヌをカカオでコーティング、
佐久鯉、タプナード、ハーブのサラダ。
遊び心を持たせ、作り込まれたアミューズ。
✔︎前菜①
前菜は3品登場。
1品目はアオリイカを使った料理です。
柑橘のソース、中心部にはセロリのムース。
ナスタチウムなどの花で華やかに✨
✔︎前菜②
2品目は鮎を使ったラタトゥイユ。
鮎はめちゃくちゃ手が混んでますね(O_O)
中骨を取り除いてジャガイモのムースを詰め、
パセリのパン粉をかけて焼いています。
これだけディティールに拘りつつ
鮎の原型をとどめいてるのは神がかっている。。
中央にはズッキーニのムース。
✔︎前菜③
3品目はうなぎと菊芋のダブル主演。
瞬間燻製した鰻と、菊芋はチップスやピューレに。
上には紫蘇の新芽や木の芽が散りばめられている。
菊芋のパリパリッとした食感と存在感ある
鰻の白焼、そして紫蘇の新芽がすごくよく合う!
✔︎魚
魚料理は金目鯛です。
ソースは金目鯛を分水嶺にして2種も(°▽°)
トマトのソースとベルモットで作ったソース。
金目鯛の上には濃厚なヒゲナガエビのラグー。
ほんの少しなのに海老の存在感がすごい。
✔︎肉
お肉料理は熊本県の赤牛を使った一品。
断面がとっても美しい(*´﹃`*)
付け合わせにはアスパラソバージュとジロール茸、
お肉のミンチをほうれん草で巻いたものなど。
種々のソースや付け合わせとの組み合わせを
楽しみながらいただきます。
✔︎デザート①
まずは枇杷(びわ)です。
花壇のようなビジュアル。
枇杷の種をくり抜いた部分にアマレットの
クリームを詰めてクリームブリュレに。
上に咲くのはレモンバームの新芽。
花の活用が毎回上手すぎる(*^^*)
✔︎デザート②
2品目はラベンダー色で彩るデザート。
下の半球はストラッチャテッラという、
チーズと蜂蜜で作ったムース。
上にはベリーの果実とチップ、
間に挟まれるのはラベンダーのアイス。
✔︎プチフール&食後のティー
最後のプティフールも奇想天外。
苔とキノコと葉っぱが出てきましたw
本物ではなく、キャラメル、クッキー、
チョコレートで作られております。
葉っぱはこの中の一枚だけ食べられます。
さて、どれでしょうか?笑
奇想天外で創造的、五感で楽しめるフレンチ。
神秘の森に誘われたかのようなフルコース。
値段も1万円台と相当に満足度が高い!!
近々ぜひ再訪したいお店。
ごちそうさまでした(^^)