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master34 口コミ303件フォロワー155人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.2
サービス3.7
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/02訪問1回目

4.0

料理・味4.2
サービス3.7
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥30,000～￥39,9991人

素材の持ち味を引き出しておられる

最近、外苑前のフレンチやイタリアンによく行く。そんな中で、このエリアで人気店のプレヴナンスさんに訪問。この日は15000円のコースに15000円のペアリングワインをつけて。

店内は決して広くはありませんが、テーブル席の間隔はゆったりして良い感じ。

まずはフィンガーフード5品とシャンパンでスタート。レバーペーストにキャビアとシャンパンと相性バッチリ、見た目も楽しい。

2品目はホタテのグリルとスープをあわせた一品。スープは菊芋をつかったもの。
これは美味しい！振り返ってみても、本日もっとも記憶に残った一品かもしれません。
このタイミングできた白ワインとの相性もバッチリです。

３品目は鱒をつかったグリル。くぬぎのスモークで香りをつけており、食べたあとに鼻から抜ける香りが心地よい。鱒いくらも添えられておりますが、これがかなりの歯ごたえ。プチプチした食感が楽しめます。

4品目はトリュフとフォアグラを使った一品。安定的に美味しい。特に奇をてらったことはなく、ストレートなフォアグラのソテーであります。このタイミングで出てきた白ワイン変わり種で酒（日本酒）を混ぜて？オーク樽寝かせたものらしく、ワインと日本酒の中間でありながら、紹興酒のような香りがする不思議なワインでした。確かにフォアグラとの相性も良く、セレクトのセンスを感じます。

6品目は羊のグリル。皮がカリカリに焼かれてる一方、肉はロゼ色でバッチリジューシー。そしてソースがとても美味しい。

最後のデザートも隙のない仕上がりでコース一貫して大満足でした。

ペアリングワインもシェフの気前がいいのか、多めについでくれます（笑）
この内容でコース価格15000円とは嬉しい限り。

雰囲気もよく、すばらしい時間を過ごせました。

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master34

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	プレヴナンス（Prévenance）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5590-5273
予約可否	予約可
住所	東京都港区南青山2-13-7 マトリス 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座線「外苑前」駅（4a または1b 出口）より徒歩3 分半蔵門線「青山一丁目」駅より徒歩7 分外苑前駅から239m
営業時間	■ 営業時間［水〜日］Lunch 12:00-15:30 close / Dinner 18:00-22:30 close ■ 定休日月曜日 (祝祭日の場合は、火曜日、水曜日が定休日となります。）
予算	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、AMEX、Master、JCB、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	Dinner：10％

席・設備

席数	22席（テーブル22席、他にカウンター2席あり）
個室	無
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	http://www.prevenance.biz/
公式アカウント	https://www.facebook.com/prevenance.h.shizukai/ https://www.instagram.com/prevenance.h.shizukai/
オープン日	2013年11月1日
電話番号	03-6804-3182
備考	ランチ　19,800円/13,200円 / 8,800円 / 6,600円（平日のみ）　（税込）　　　　　　ディナー　21,780円/15,730円（税込・サービス料別途10%）　 ※各コースに応じたワインペアリングもご用意ございます。コースの詳細・ご予約に関しては、http://www.prevenance.biz/ までご確認ください。
初投稿者	K.ハミルトン（3284）