薬味たっぷり明太子パスタ 1.5，ステーキプレート デミソ : LOUIS PRIMA

[2024.3.22昼]
【薬味たっぷり明太子パスタ（サラダ付）麺 1.5倍】1,450円
スパ麺掛け値なしのもっちモチ。
塩味抑えめとろーり食感に明太子たっぷりのつゆだくソース。
薬味は大葉で文字通りたっぷり。ソースの柔らかい香りに大葉のいい風味。
何気にかかってる白ごまもいい味出してます。

【ステーキプレート 自家製デミグラスソース】1,580円
パリっとジューシー焼きのお肉，軽く素揚げにした茄子，それぞれの個性がまろやかデミソによく合っている。
フンワリごはんとサラダが同じお皿にのっかってて，ごはん？お肉？サラダ？ごはん？…とテンポよく口に運べるので，ペロっと一皿いっちゃう感じです。
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調理・配膳するマスターとママを拝見してていつも感じるのは飾り気のない陽気。
店内賑やかだけど煩くない。客も思い思いに食事の空間とペースを愉しんでる。

実は 前回3月1日伺った折，思いがけず（お昼のみ）臨時休業で何かあったかと少し心配していたが，今日は変わらぬ陽気が漂ってたので安心して美味しく昼食がいただけた。

いつの間にかマスターがパツキンになってたので，帰り際カウンター越しに「ごちそーさん」と挨拶したら「ぉわ～ぁりがとうございます♪」とユーモラスなカエシをしてくれました。

お店から出たら寒いけど晴れ渡った空。ルイプリめしは今日もうまかったなぁ。

[2024.2.9 昼]
12時どピーク時往訪。混み合ってるので，手のかかる夜用グランドメニューは放念し，素直に「ランチメニュー」からセレクト。

【和風ステーキプレート 白髪ねぎとガーリック（土佐醤油で）】1,580円（込）肉増し分＋α
相変わらずマスターの肉焼きテクはスゴイ。
表面の少し焦げた部分から牛肉特有の風味がなんとも香ばしい。
和牛でも炭焼きでもないのに，焼き方一つでこんなに旨くなるんだというお手本のよう。
肉増し分＋αは，家人の分を肉だけ特別に倍増してもらった。

【ナスとほうれん草のトマトソースパスタ [単品] 1.5倍】1,350円＋150円 モツァレラチーズ載せ
ナスとほうれん草はさっとソテー。
トマトソースがベースだがモツァレラチーズがあっさりしていて，どこか和風の香り。
150円増しでこんなにたくさんおいしいモツァレラチーズ載せてもらって嬉しい。

【薬味たっぷり明太子パスタ 1.5倍】1,450円（込）
ママさんに配膳してもらった時点で，薬味の紫蘇の香りが漂う。
クリーム系のソースだが，さらっとした食感。
明太子はたっぷり入っているが，塩味なく透明な味わいで非常によくクリームソースに溶け込んでいる。

今回はデザート類無し。

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午前中家人の送迎用後，12時のどピーク時に往訪。
いつも素敵な笑顔のママさんが，たまたま空いてた一番奥のソファーシートに座らせてもらう。
「本年もよろしくお願いいたします。ですよね？」の一言にいろんな意味で癒される。

初めて座らせてもらうシートは，座高が低く店内のいろんな調度品が見れる。
海外の高名なミュージシャン他に因んだ絵はがきや置物類を眺めてると，なんか自分が文人になったかように絵心が湧いてくる。

どんなに混み合ってても，決してテンパらず，店内全てのお客さんを包み込むように和まして下さるママさんに心洗われ元気をもらってます。

ありがとうございます ＆ ごちそうさまでした。

[2023.11.17 昼]
前日「2023 ボジョレーヌーボー仕入」を お店のインスタで知る。
私は下戸だがビジュアル的に惹かれる。
往訪時はかなりの暴風雨だったが，ストーブからの温風が心地良い。
他になかなか類を見ない快適空間。

開店と同時に入った為 【ビーフカツレツ 自家製デミグラスソース 120g】6,980円（込）と【オーストラリア産　リブロースステーキ （ガーリック仕立て）180g】2,860円（込）を頼めた。
リブロースステーキは薄型を1cm弱の感覚できれいにカット。牛カツは薄めの衣がカリっとして中の牛はとろけるように柔らかくジューシー。

パスタは【ナスとほうれん草のトマトソースパスタ】1,200円（込），【モツァレラチーズのせトマトソースパスタ 1.5倍】1,350円（込）
どちらも同じトマトソースがベースなので味が被るかなと思いきや，前者は和風，後者は地中海料理の香り。具材も前者は，セロリとモロヘイヤを細かく刻んだものを目立たないように入れてあったりと，マスターとママのさりげない良心がやはりここでもお皿に載せらていることを実感。
本当にありがたい。

デザートは【フォンダンショコラのバニラアイス添え】900円（込）。
フォンダンショコラは濃厚なココアマスの味だけど甘くなくしっとりとした食感が最高。
バニラアイスも一口瞭然，手作り感満載でルイプリさんでしか食べられない上品さ。

いく度に和気あいあいと接して下さるママさんに心洗われ元気をもらってます。
ありがとうございます ＆ ごちそうさまでした。

[2023.10.20 昼]
近隣医療施設での会計待ちに再訪。
シェフもママさんも美形で気取らず，真摯さと余裕が料理とお店の雰囲気にそのまま反映されている気がします。おいしくて居心地が良い，そんなお店です。

【薬味たっぷり明太子パスタ】麺 1.5倍 1,350円（込）
明太子パスタソースは自家製だそうです。塩味が前にこない，クリアなんだけど温もりのある啜りつくしてしまいたくなるような味。
麺はもっちりコシがあります。茹で方の塩梅でアルデンテか否か云々を語ったり，他の麺類と比較・比喩するのは 全くもってヤボな話と言えるぐらい，異次元の奥深さ・うまさを感じます。

【黒毛牛のビーフカツレツ 自家製デミグラスソース】120g
カツの牛，柔らかいです。薄手の衣が程よくカリっとしていて揚げ油の香りが前に出てこないので，さっぱりとした風味。
デミグラスソースには，煮崩れる寸前の柔らかスジ肉（？）が惜し気もなく入っていて，それだけでもサフランライスなんかで一食いけそうです。吸い込まれる味。

ビーフカツはランチメニューにはなく，あくまでお店が混んでいない時に限り特別に出していただいたものです。初回(９月１日）にお邪魔した際のことをよく覚えていて下さっていて，今回特別に対応いただきました。

ごちそうさまでした。

[2023.9.1 昼]
山王病院に用があり片づいたらもう11時過ぎ。
ちょうどお昼にいいやとばかりに，徒歩約５分で赤坂８丁目の当店へ。
ランチは11:30からだったので，10分少々店外で待つ。

ランチは ８種類のソースから選べるパスタ（サラダ付）1,200円 か，２種類のソースから選べるステーキプレート（ごはん・サラダ付）1,480円らしい。

【D. 薬味たっぷりの明太子パスタ】（1.5倍盛 ＋150円，大葉増量 +100円）
つゆだくクリームソースに明太子と大葉が泳ぐパスタ。明太子のほど良い塩味と大葉がうまい具合にクリームソースの味を引き出しています。

【G. モツァレラチーズのせ大人のミートソースパスタ】(1.5倍盛 ＋150円）
モツァレラチーズたっぷり。ミートソースもつゆだくですが，水っぽくなくミンチ肉他具材が惜しみなく入っているのが良いですね。唐辛子の輪切りが割とまんべんなくかかっていて，程よい辛さ。たぶんこれが 「大人の」の理由かな。

パスタどちらにも言えますが，独特のコシがあって麺がおいしいこと。
麺の中心部がぼそぼそとしていないので，多分生麺を使っておられるのだと思います。

フロントのお姉さんがとても気働きの効くチャーミングな方で，とても気持ちよく食事がいただけるお店だと思います。 もちろん女性お一人客も安心して行けるお店だと思います。