焼鳥今井の【今井コース】 : 焼鳥今井

美味しい焼き鳥を食べに、
神宮前の"焼鳥今井"に行ってきた。

先ずは、ハートランドの生で乾杯し、
グビッと飲んだら、
2杯目以降は、修善寺ベアードビール。
この日は、この後も所用があり、
あまり酔えないので、
ワインは我慢、、、^^;

予約しておいたのは、"今井コース"。

"おまかせコース"でも良いのだが、
いつもおなかがいっぱいに
なってしまうし、
もし、足りなかったら、
追加注文すれば良いので、
今回も"今井コース"。

"軍鶏の鳥スープ"でスタートしたら、
焼き物へとシフト。
焼鳥は、いそべ(ささ身)、レバー、
もも、ねぎ間、ヒラメ、ハツ、
鴨、つくね。
これに、うずら卵、人参、
マッシュルーム、
フルーツトマトも参戦。

期待を裏切らない焼鳥で、
雰囲気含め満足！^^

良いお店です。

"焼鳥今井"の焼鳥が食べたくなり、
緊急事態宣言の影響で、
アルコールなしのランチ営業に訪問。

注文したのは、"炭火焼鳥5種丼"。

前回訪問時の焼鳥5種は、"もも"、"せせり"、
"ぼんじり(本来はむね)"、"つくね"、
"うずらの卵"だったが、
今回の焼鳥5種は、"笹身"、"軍鶏つくね"、
"せせり"、"もも2本"の構成に変化。

すると、これまた前回と異なって、
丼に5本全部のせではなく、
3本のせ+串2本で出てきた。

丼だけであれば、
お茶で我慢できるけど、
串で出てくるともうムリっす、、、

ノンアルコールビールを
2杯飲んじゃいました、、、^^;

通常(夜)の"焼鳥今井"では、
お店の雰囲気やコースの流れで
つい気持ちが高揚してしまうが、
お昼に落ち着いて串を食べてみると、
改めて実力を感じられる
クオリティーの高い焼鳥で満足！^^

早くコロナ禍が収束し、
再び夜にゆっくり伺える
"焼鳥今井"が戻ってくることを
祈りたいと思います。

"とんかつ七井戸"に行ってみると、
本業の"焼鳥今井"が9月から
焼鳥丼のランチを始めたとの情報を掴んだので、
"とんかつ七井戸"の行列を横目に
お昼の"焼鳥今井"へ行ってきた。

自分が見ている限り、"焼鳥今井"の夜は、
コロナ禍においても
盛況なイメージしかないので
時短分を考慮してランチの営業を決定した
といったところでしょうか、、、

それと、少し前にコロナ対策を強化したようで、
特注感があるアクリル板がしっかり設置されていた。

コロナ対策バッチシのカウンター席に着席し、
注文したのは、
"炭火焼鳥5種丼"と"ハートランドビール"。

メニューには、5種類の部位が
もも、せせり、むね、つくね、うずらの卵の
と記載されていたが、
実際は、むねがぼんじりに入れ替わっていて、
自分にとっては、大好物の部位ばかりとなり、
大変有難かった！^^

運ばれてきた焼き鳥丼を見ると、
堂々とした風格と気品を兼ね備えたビジュアルで
食べる前から、今井ワールドが全開！^^

食材、確かな火入れ、タレの深み等、
レベチで神ウマな焼鳥丼でしたー！^^

いやー、正直これを食べちゃうと、
コロナ対策をしていない豪快だけが取り柄の
南青山の某焼鳥店には、
もう行けなくなります、、、^^;

久々の"焼鳥今井"。
コロナ禍でも予約で満席。
いつ行っても雰囲気の良いお店で好き！^^

webサイトに載っている
"焼鳥今井のコース"4,800円はなくなり、
内容も値段も改めた"今井コース"7,500円を
予約時に注文。

以前は、コースの後に追加や親子丼等を
注文していたが、
このコースはボリュームがあり、
追加注文する必要がないので、
値段的にはあまり変わらない印象。

先ずは、"スイカビール"で乾杯！
火照った身体を落ち着かせながら、
コースがスタート。

スタートこそペースが早かったが、
徐々に良いペースになってきた。

お酒を日本酒(杜の蔵、天隠 薫)に切り替えた頃、
地鶏の他、鶉肉や鴨肉も出てきて、
様々な焼鳥を堪能！^^

雰囲気はルーツのバードランドに似ているが、
鶏肉、創作度は多彩で、
バードランドの良さにお洒落が加わった感じ。

独特の良さを味わえる焼鳥店だと思います！^^

外苑前で気になっていた焼鳥屋の
"焼鳥今井"に行ってきた。

席を予約で押さえると、
料理は、自動的にコースがマストとなるが、
人気店であるため、
予約無しで入るのは、
どうみても難しいでしょう、、、^^;

"焼鳥今井のコース"と銘打たれたコースは、
以下の1)～5)で構成。
コースを食べた後は、お好みで数品追加した。
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1) 自家製レバーパテ
2) ナチュラルな葉っぱのサラダ
3) 焼鳥 5種
　磯部焼(ササミ)、レバー、つくね、
　はつ、シャモミクス
4) うずらの卵
5) やさい焼き 3種
　菜の花、小かぶ、フルーツトマト
追1) せせり、手羽先
追2) 親子丼、きゅうりの浅漬
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飲)ハートランド(生)、シラーズ(豪／赤)×2

これで、お腹はいっぱい！^^

食材、串打ち、火入れ、提供ペース、
どれをとっても非の打ちどころがない。

ハイクオリティな串物と
料理が出てきて、大満足！
人気があるのも当然でしょう！^^

焼鳥のスタートは、
胸肉のパサパサ感なんて無縁の"磯辺焼"。
これ１つで客の心を掴む美味しさ！^^

そして、異次元的に美味しかったのが、
"はつ"、"シャモミクス"、
"フルーツトマト"の3品。

どれも"焼鳥今井のコース"に
含まれているので、
誰もが食べることができる！^^

大きなコの字カウンターといい、
店員のテキパキさ等も
評価できるお店で、満足しました。