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やはり"鉄板"な中華
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鉄板“以外”も美味しいんです
鉄板中華の走りとして有名なこちらのお店。
こちらで自信を持ってオススメできる、いただくべき品は次の4品！
「黒チャーハン」
名物その1
個人的ナンバーワンメニュー。
烏龍茶の葉が入ったさっぱりとしたチャーハンは、日本米使用。
カリカリ混じりも微モチモチな食感と味、そして香りの組み合わせが、至高です。
いくらでも食べていたい！
「毛沢東スペアリブ」
名物その2
卓上に現れただけで、唐辛子やニンニク、海老のチップの香りが食欲をとんでもなく刺激します。
これらに隠されたスペアリブは柔らかく香ばしく焼き上げられ、旨味がすごい！
恐ろしいインパクトの一皿です。
「やわらか雛鳥」
名物その3
これでもかというくらい、しっとりほろっほろ。骨までそのままいけます。
部位によっていろんな味が楽しめるのもいいですね。
紹興酒とネギの香るソースを絡めればより、箸がぐんぐん進みます。
「紹興酒」
非常にまろやかで飲みやすい。
私の友人は、ここの紹興酒なら美味しく飲めるとのこと。
辛い・酸っぱいとも合う、シャンウェイ料理の最高のお供です。
以上、刺激的でインパクトのある料理四選でした。
その他のメニューももちろん試してみる価値はあるので、
まずはおまかせコースで！というのもいいと思います！
というのも、アラカルトでオーダーすると、提供順が運任せです。
日によっては、最初に毛沢東スペアリブが登場し、
その刺激を引きずり麻婆豆腐がとても甘く感じられたことも。笑
ちなみに、電話が繋がらないことでも有名なこちらのお店、
予約はお店で直接取るのが一番手っ取り早いです。笑
当日予約なしで来店し、入店できない方を必ず見かけます。
確かに、少なくとも向こう2週間は予約が埋まってると考えた方がいいと思います。
まずは並んでランチに行って、気に入れば予約を入れてみる。
そんな流れがお勧めです！
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
シャンウェイ 本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 四川料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座線 外苑前駅3番出口より徒歩5分 外苑前駅から431m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター6席、テーブル4席×4） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 20時以降喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
ドリンク欄にはありませんが、中国酒、中国茶の品揃えが豊富 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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週末の20時スタート。
相変わらず満席です。
まろやかで格別な紹興酒を頂きながら、
味・ボリューム申し分ない毛沢東スペアリブ、
チャーハン＝パラパラの常識を覆す黒チャーハン、
辛さだけでない奥深い味の麻婆豆腐、
その他、海老の紹興酒漬けや餃子（大きい！）、野菜、デザートにシャーベットを頂き大満足です！
そしてお会計は、一人当たり4,000円未満。
コスパよく味もよく、雰囲気も面白い。
これからもよろしくお願いします！！