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店名 |
閉店
麺屋武蔵 青山(めんやむさし せいざん)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
青山一丁目駅から292m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
電子マネー不可 |
席数 |
12席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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言わずと知れた有名店。初めて入ったのが7〜8年前。忙しくて行けない時期もあったが、ここ2〜3年は月一位のペースで通っている。この日は2時過ぎに一人で入店。数席空きが有りすぐに着席。ラーメン(あっさり)を「少し味薄めで」とお願いした。
この店で食べるのはいつもラーメン(あっさり)。普段どの店でも味付けに注文しないのに珍しく味薄のお願い。前回あまりにも味が濃く「スープを足して下さい」と喉元まで出かかった。
ここのラーメンの完成度の高さは非凡なもので、非常に満足度が高いと感じていたが、近年ムラッ気が多い。満足いくのは3回に1回程度。味が濃い事が多い。
出て来たラーメンを見て正直、がっかりした。スープの量が多い。それも一割近く。薄味にする場合、醤油ダレの量を若干減らし、スープは規定量入れるものと思っていたが、スープを多くするとは・・・それもこんなに・・・。
思った通り、味がかなり薄い。しかもスープが多すぎて麺、具材とのバランスが悪い。カップラーメンの味を調整する時でも、どの位お湯をいれたらどんな味になるか、わかりそうなものだが???
しかしスープを増やしたおかげでわかった事が有る。出汁が薄い。以前の様に魚の節のよく効いた、しっかりした出汁であればこの位味が薄くてもそれなにいけた気がする。
数日前、閉店の噂を聞いた。未確認ではあるが本当に閉店したとすればとても残念である。