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【青山】隠れ家ほっこりフレンチ「CILQ」で季節の食材と野菜とワインを味わう大人女子会 | ★macle Happy-Beauty blog★
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maclecandy
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
CILQ（シルク）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、シーフード、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-3192 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 表参道駅 徒歩6分 表参道駅から506m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ランチ・ディナーはお会計の10％いただいております |
席・設備
| 席数 |
33席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 完全個室、半個室等、各種ご用意ございます。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 中学生以上で大人と同じコースを召しあがれる方 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年2月5日 |
| 電話番号 |
03-6418-1199 |
| 備考 |
お店は年中無休(元日除く)です。当日のご予約も承っていますのでお気軽にお問い合わせ下さい。また、インターネット上はお席が埋まっているように見える日でもお席のご案内が可能な場合があります。直接お電話にてご連絡下さい。 |
| 初投稿者 |
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数年前にランチ女子会で来た時に気に入って
ディナーにもいつか行きたいなと思っていた
CILQ（シルク）でフレンチディナー♪
青山の骨董通りを進んだパンケーキ屋さんを
入ったところにあるちょっと隠れ家的なお店。
お店の雰囲気は去ることながら
お料理の味、見た目、そしてホスピタリティー
どれを取っても最高だったのを覚えています。
なのでかなり期待して楽しみに伺いました♡
ワクワクしながらまずはシャンパーニュを1杯♪
■LaurentPerrierBrut
オーダーしたのは店名を冠した
CILQディナーコース(全8品)
最初に食事に使う食材をどどーんと見せてくれました。
秋の味覚の栗や美容に嬉しいスーパーフード、
野菜は３０種類以上も！！
少しづつ色々食べれるのが嬉しい♡
「日本人のためのフレンチ」がテーマなので
お箸でもいただける和フレンチ的な
ほっこりできるコースのライナップ♡
お酒はお皿に合わせて
グラスでいただくことにしました。
1品目にスペシャリテきた♡
■フレッシュキャビアをほうじ茶のチャイで
キャビアの塩味、チャイのまろやかな甘みの
しょっぱさと甘さ、ほうじ茶の香ばしい香り♡
下のお米のピューレとうずらの卵の塩麴漬け、
食感も色々楽しめてとっても美味しい♡
シャンパーニュのフレッシュさともマッチしていました。
女子に嬉しいちょっとずつ色々♡
■CILQの野菜畑
青パプリカ、白きゅうりのピクルス、
黄色のカリフラワー、赤ちこり、
能登の赤イカ、などなど
覚えている限りでもカラフルで色とりどり！
周りのドレッシングは葉唐辛子と黄色ビーツ。
もう見た目がきゅんきゅんでしょ？ひとつひとつ違った味付けで丁寧に仕上げられている渾身の一皿。どれも美味しくいただいたのですが大好きなマッシュルームがご立派でついアップの写真！その右のスーパー大好きな鯖が悶絶する美味しさ♡
繊細な味付けを邪魔しないドライでクリアな
イタリアの白ソワヴェがとっても合う♡
■Soave MarcoMoscomi
ほっこりの極みキタ！
■すっぽんと長芋、完熟玉葱のコンソメ
鰹節のようにスライスされたトリュフの香りが
優しいコンソメスープをレベルアップ！
最上級ほっこりでした♡
しいたけがミルクのメレンゲで包まれた♡
■椎茸のカプチーノ
ご立派なしいたけ（どんこかな？）の
旨味がギュギュッとしていてたまらん♡
周りの干し椎茸がまたいいお味を引き立てます。
2品に合わせたのはカリフォルニアのシャルドネ
■GlenbrookVineyards
個人的に好きな味♡
果実味しっかりのまろやかさを感じられるグラスも◎
香り豊かなスープやしいたけを高めてくれました。
しっかり酸も感じられて豊かな味でした。
いよいよお魚。
■本日の鮮魚能登漁港から
この日は真鯛。
焦がしバター、グレープフルーツ、
ドライトマト、ケッパーのソース。
香ばしい魚を引き立てる絶妙な美味しさ！
野辺地のカブが添えてありました。
合わせていただいたのはフランスローヌのロゼ
■VaucluseSUDABSOLU
サラサラっといただける果実味豊かな1杯。
メインのお肉は子羊。
■北海道 酒井さんの仔羊ロースト
内ももとさがり。
どちらも焼き加減絶妙！
ソースと絡めると
羊独特の臭みがスーッと消えました。
添えてある根セロリのフリットが美味しかった♡
コースの最後はより和っぽい1品。
■CILQ名物6穀米の焼きリゾット
お出汁が優しい♡
リゾットの中に詰まっている
レンコンなどの食感も楽しめました。
これはクセになる締めですよ！
メインとリゾットはボルドーと共に。
■LeBordeauxdeCitran
メドック・クリュ・ブルジョワ級の中では最上な
シャトー・シトランのセカンドワイン。
上質なタンニンとバランスのとれた味が
メインと名物を引き立ててくれるまろい赤♡
■いちじくと山葡萄のシャーベット
ぶどうの締めはシャーベット♡さっぱりしていてペロリでした。
ハーブティーをいただきながら季節のデザート
■栗のカタラーナ
栗のつぶつぶも感じられる濃厚で温かいカタラーナ、
キャラメルのアイスクリームと共に
温冷を楽しみながら御礼の心でいただきました。
シェフの田舎の青森から送られてきた桃♡
最後にサービスでいただいちゃいました。
旬のもの嬉しい！
お野菜や季節の食材もたっぷりいただけて満足！
期待を裏切らない素敵なお店でした♡
また伺いたいです。