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熟成肉の食べられるビストロ
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黒毛和牛いちぼのステーキ
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牛レバーのコンフィ
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バーニャカウダー アメリケーヌソ－ス
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牛ホホ肉の赤ワイン煮
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WEST SIDE
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ビストロ ヴァンブリュレ 表参道（Vin Brule）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、焼肉、ステーキ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 銀座線 千代田線 半蔵門線 表参道駅から299m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料 330円（プランによって変更有り） |
席・設備
| 席数 |
58席 （テーブル52席、オープンキッチン席6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （20～30人可） 当店のソファラウンジ丸ごと貸切です。20名様～30名様での忘年会/歓送迎会/懇親会/各種パーティーなどお気軽にお問い合わせください。 もちろんランチタイムも歓迎です。 |
| 貸切 |
可 （50人以上可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 ランチタイムは未就学児も可です。 |
| ドレスコード | 特にございません！気軽にお越しください！ |
| オープン日 |
2012年4月26日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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今何かと話題の熟成肉。
一体どれくらい寝かせたら熟成肉を名乗れるのかははなはだ疑問が残るところではあるが
今宵はそんな細かいことは考えずに現在の熟成肉ブームに乗ることにして
表参道で熟成肉を食べられるというこちらのビストロにいざ出陣！
表参道駅Ｂ１出口から徒歩約５分くらい。
地下一階にあるちょっと隠れ家的な雰囲気。
パリのビストロをイメージして作られたという
スタイリッシュな内装に落ち着いた薄暗い照明がなんともいい感じだ。
ビストロを謳うだけあって熟成肉はもちろんの事
カジュアルフレンチ的な一品料理の種類は結構豊富である。
例えばこの日頂いた、
牛レバーのコンフィ
・バーニャカウダ アメリケーヌソース
・アボガドと海老のタルタル
・牛ほほ肉の赤ワイン煮
・トリュフのチーズリゾット
など、どこかのお店でも食べたことあるような感じの、決して珍しい料理ではないものの
どてもそつなく美味しい印象。
しかしここのお店はやはり熟成肉がお勧めだ。
この日は希少部位であるいちぼの熟成肉があるというので迷わずそれをオーダー。
自分自身いちぼは未だかつて焼肉屋で人生において２回くらいしか食べたことは無く
国産和牛のいちぼの熟成肉のステーキなんてものは全くの未体験ゾーンな訳ではあったが
これがまた期待以上に素晴らしく美味しかった。
いちぼは牛のお尻の先の部分にあるだけの事はあり赤身が多く
その赤身特有の肉のうま味が熟成された効果なのかさらにパワーアップしている感じ。
赤身の旨味の中に絶妙に顔をだす脂肪のうま味もまたたまらない。
ジューシーでとても柔らかくてワインにもばっちり合う。
ワインはもちろんの事、自家製のフルーツブランデーなんかもあって
こちらも美味しくてかなりお勧めである。
手頃なお値段で、雰囲気も良くて、熟成肉まで頂けるまさに万能ビストロ。
様々なシチュエーションにも対応できる使い勝手の良さがこちらの魅力だろう。
久々の表参道の夜は、この日の熟成肉のように
しっとりと過ぎてゆくのであった。