一流店のサービスとは : リストランテ 濱崎

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リストランテ 濱崎

(ハマサキ)

移転前の店舗情報です。新しい店舗はリストランテ 濱崎 をご参照ください。

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3.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/09訪問1回目

3.9

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

一流店のサービスとは

名店中の名店ですね。
なかなか予約が取れないお店でもあり、いつか…と思いながら何年が経ってしまったのだろうか。
やっとお伺いすることができました。

平日、ランチで。
店内は満席、流石ですね。

コースが始まる前に各テーブルに濱崎シェフのご挨拶。
これは嬉しいですね。期待も高まります。

3つあるコースの真ん中、6300円のものを選択。4400円に比べるとパスタが一つ多いようです。8700円だとメインが2つになる。

○パルミジャーノのクロカンテ

○前菜盛り合わせ
梨とサラミ
かぼちゃのムース
エビのカクテル
黒キャベツのブルスケッタ
舞茸フリット
タコの柔らか煮
薄焼きパンのタプナード載せ
マッシュルームのフラン(別皿)

とても美しい盛り合わせ。
かぼちゃのムースはかぼちゃの甘みが感じられてとても軽い。
タコも柔らかいです。和食みたいですね。
マッシュルームのフランも温かく、きめ細かで嬉しかった。

○ロングパスタ
毛ガニとトマトソースのリングイネ
リングイネは通常のものよりも少し細め。
カニは甘く良い香り、ふっくらとしていてとても美味。鮮度と質の良さが伝わってきます。
ソースは優しい味。塩分はかなり控えられている印象。

○ショートパスタ
オレキエッテ。流石の茹で加減で、美味しい。
これもかなり優しい味という印象。

○シャーベット
口直しの一口。日向夏。

○うずらのロースト、蜂蜜バルサミコ風味
スペシャリテですね。
切り分けられていて食べやすい。
フィンガーボールも出されるので骨まわりは手で頂きます。
うずらは柔らかく、ふっくらとしていて美味しい。甘みがあって、しっかりとした味付け。海外で食べたら日本の焼き鳥が恋しくなりそうな感じ。

○ドルチェ
プリン、バニラアイスクリーム、シュークリームなど
ランチだからなのかな…なんというか昔ながらのお馴染み洋菓子のセットですねー。
味はもちろん美味しいですが…印象は薄めです。

感想ですが、素晴らしいお店であることは間違いない。
特にサービス。
本当に居心地のいい時間を過ごさせていただきました。
接客はフレンドリーで、一流店であるのに上から目線なんてものは全く感じない。
むしろ逆。
サービスの方が、お皿を出すときに指がお皿とテーブルの間に挟まってしまい、うまく抜けなくなってしまった。そのときに、それを隠そうとはせず、あえて
「指が抜けませんw」なんて言って、小さな笑いに繋げてしまう。
こっちも笑って、一瞬で打ち解け、和やかな雰囲気を作ってしまう。
これがプロですよ。一流の証です。
上から目線でウンチクをひけらかすなんざ、一流になり切れない二流のすることだと、心底思う次第です。

料理の方ですが、全て丁寧で、新鮮な素材で素晴らしい調理。
メインを除いては、かなり大人しめ、印象が薄く、優等生的な味なので、我々の好みとは少し違いましたけれども。

長年皆さんに高評価を貰い続けるのも納得、という感じでしょうか。

  • リストランテ 濱崎 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
移転 リストランテ 濱崎(ハマサキ)

移転前の店舗情報です。新しい店舗はリストランテ 濱崎 をご参照ください。

受賞・選出歴
2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

イタリアン 百名店 2021 選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル イタリアン
住所

東京都港区南青山4-11-13

交通手段

地下鉄表参道駅から徒歩約8分

表参道駅から466m

営業時間
  • ■営業時間
    [木~土]
    12:00~14:00
    18:00~21:30
    [月~水]
    18:00~21:30

    ランチは木・金・土曜日のみ

    ■定休日
    日曜日、月曜日の祝日、年末年始
予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

28席

個室

(4人可、6人可、8人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

ホームページ

http://ristorantehamasaki.com

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

je9h894l3je9h894l3(34)

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