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【クラシカルな新しさ。】 - 渋谷・表参道ランチ 偏愛日記
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://iko10151.hatenablog.com/entry/2019/12/19/000008
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いわいこうへい
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
レ・クリスタリーヌ（LES CRISTALLINES）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ステーキ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線【表参道駅】改札口 徒歩７分 表参道駅から416m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
38席 （テラスはペット可。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） 半個室あり |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 客の一人でも禁煙を希望した場合は完全禁煙に変わる。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、オープンテラスあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1993年7月14日 |
| お店のPR |
表参道 光るフランス料理 モダンフレンチ
南青山骨董通り近くにあるフランス料理店。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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手のかかった料理が食べたくなり、
ひさしぶりにこちらへ。
表参道で四半世紀以上の歴史を誇る、
クラシックなフレンチが味わえるレストランです。
渋谷駅近くの大人気ビストロ
「コンコンブル」の姉妹店でもあります。
◆
店内のしつらいは、積み重ねられた
年月を感じさせる落ち着いた雰囲気。
そこかしこにある調度品もクラシカルで、
非日常的ないい気分に浸ることができます。
テーブルにはサービスプレート
（最初からテーブルに置いてあるお皿）や
塩胡椒もセッティング済み。
カトラリーは使い込まれたノリタケ。
なんとも正統なクラシックを感じ取れます。
かと思えば、
Facebookで季節のメニューを積極的に発信するなど、
老舗にあぐらをかくような姿勢は一切無し。
惚れる要素がありすぎるぅ……
本日のお客さまはマダム率95%以上。
私以外はすべてマダムでした。
過去を振り返ってもだいたいそうです（笑）
◆
【ランチコース 税込1,870円】
■オードブル盛り合わせ
■お魚料理又はお肉料理：
白身魚（ナイルパーチ）のソテー
エシャロットのクリームソース
■コーヒー
以前はほぼ同額でデザートまで付きましたが、
この内容でも十分すごいです。
◆
異国のギャルソンが颯爽と持ってきた
『オードブル盛り合わせ』。
これがとっても特徴的なんです。
透明なガラスのお皿に盛られ、
テーブルのスイッチをギャルソンが
カチッと押すと
「照明で下からライトアップされる」
という粋な演出が。内容は以下。
■ブロッコリーのタルタル
青々とした風味で、
盛り合わせの味に振り幅をつける。
■お肉のキッシュ
ほんのりあたかかく、
サクサクのパイが心地いい。
■鴨のパテ
レバーのコクとレーズンの滋味を、
コリアンダーが引き締める。
■キャロットラペ（にんじんのサラダ）
変なクドさのない清冽な味わい。
前菜間の口直しとしても優秀。
■マスタード風味のポテトサラダ
ポテトもたまごもゴロリと。
マスタードに食欲が増す。
■オリーブのマリネ
旨味が凝縮。
こちらも口直しとしてもGOOD。
とっっっても満足度の高い一皿。
ゆっくりゆっくり、
大切に味わいたくなります。
◆
さて、早くもメインの
『白身魚（ナイルパーチ）のソテー
エシャロットのクリームソース』。
「これぞフレンチ！」という
見るからに濃厚なソース。
バルサミコ酢？によるソースアートも美しい。
ソースの上にはリゾットと、
皮目をパリリッと焼き上げた魚が鎮座します。
エシャロットのクリームソースは
玄妙な甘酸っぱさに
思わず恍惚となります……
リゾットや白身魚の持ち味を
何段階も引き上げる強さを持つ。
フレンチも、やっぱり面白いなぁ。
世界の多様性の素晴らしさを
あらためて実感しますわ。
最後は、はしたないと思いつつも
バゲットでソースをぬぐうこと不可避。
大満足でごちそうさま。
◆
食後はデミタスカップにコーヒー。
薫り高く、濃密。
すばらしい余韻に浸ることができます。
シュガーポットは銅と真鍮でてきていて、
よぉく磨き込まれていてウットリ。
以前バーでアルバイトをしていたので
わかりますが、
銅とか真鍮はこまめに手入れしないと
すぐ曇ってしまうんですよね。
すみずみまで、
気持ちいい配慮がなされています。
◆
その他、
サービスもとても気持ちよく素晴らしく、
とってもいい時間がすごせました。
やっぱりよかった。
というか、以前よりもこうしたお店の
真価に気づけるようになってきたかもしれない。
クラシックだけど、
むしろ昨今の飲食シーンに一石を投じる
新しさも感じる。
「老舗こそ、あぐらをかかず、
変わり続け、進化し続けるから、
老舗として存在していられる」
みたいな話しがよくありますが、
そうした太い強さを感じましたなぁ。
いい、お店。