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【フランス料理の真髄を味わえるお店】 - 渋谷・表参道ランチ 偏愛日記
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://iko10151.hatenablog.com/entry/2021/01/14/150912
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いわいこうへい
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
閉店
マノワール・ディノ
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄表参道駅B1・B3出口 徒歩7分/JR渋谷駅 バス10分→都営バス線青山学院中等部前停留所 徒歩2分 表参道駅から585m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
サービス料・ チャージ |
サービス料:10% |
席数 |
70席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 エントランス付近に喫煙コーナーあり |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
オープン日 |
1991年11月2日 |
備考 |
サービス料:10% |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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フランス料理の老舗、シェ・イノさん系列の
マノワール・ディノさん。
表参道駅から徒歩7分。骨董通りから
少し入ったところ。1995年オープン。
残念ながら2021年3月末頃に、賃貸契約満了
などに伴い営業終了予定とのことです。
シェ・イノさん、
インスタマガジン【#味と人】の取材で
お世話になったポンドール・イノさんに
引き続き、行ってまいりました。
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◆ 店 内 ◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
閑静な住宅街にある、
築50年以上の一軒家レストラン。
樹齢130年を超える楠(くすのき)のある庭園。
敷地は300坪もあるそうです。
店内はクラシカルで非常に落ち着いています。
カトラリーはエルキューイ。お皿はレイノー。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆ 料 理 ◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【MenuB…税サ込7,480円】
………………………………………………………
■パン:バゲット
バターはカルピスバター?
おそろしく上等。食べすぎ注意(笑)
………………………………………………………
■オードブル:フォアグラと鴨の胸肉のスモークポートワインジュレ
甘やかな味わいが広がるフォアグラと鴨。
単体もいいですが、一緒に口に入れると
味わいを補完し合ってえも言われぬ濃密な旨味。
………………………………………………………
■魚料理:アンコウのムニエル粒マスタードのソース
ゴボウのチップスが添えられて。
アンコウの下にはジャガイモのピュレ。
ソースが非常に奥深い味わい。
ピンとした酸味やほんのりした甘味が、
フランス料理の奥深さを見せつけます。
………………………………………………………
■肉料理:国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
5時間煮込まれ、この上なくホロッホロ。
ソースもサラリとしながらどこまでも深淵。
「これぞフランス料理」という凄みを感じます。
やわらかに甘いニンジンのムースを
共に食すとさらに複雑玄妙な味わいに。
………………………………………………………
■ワゴンデザート:全7種
・木苺のアイス
・リンゴのコンポート
・ガトーショコラ
・蜂蜜と抹茶のムース
・カスタードプリン
・バスクチーズケーキ
・モンブラン
シェ・イノ系列の名物。1~7種選べます。
遠慮せず全種オーダー(笑)
いずれも確かなお味。
バスクチーズケーキが
とっても濃厚で特に好きでした。
プリンもクラシカルに美味。
………………………………………………………
■コーヒー(又は紅茶)
コクが深い上等なコーヒー。
おかわりも聞いてくださいます。
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◆ 接 客 ◆
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落ち着いたサービス。
いい意味でほどよい緊張感があって、
「特別な食事感」を満喫できます。
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◆ ま と め ◆
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クラシカルな王道のフランス料理を
堪能できました。
真摯。真っ当。真っ正直。
ブレることのない「強さとしなやかさ」
を感じました。とてもよかったです……!
というわけで
『フランス料理の真髄を味わえる』、
そんなお店です。