原宿、表参道にあるカジュアルなアメリカンビストロ「BUTTER MILK CHANNEL 原宿バターミルクチャネル　ハラジュク」

名店であるNYブルックリン本店の雰囲気と料理を楽しめるアメリカンビストロ。
アメリカのコンフォートフードをフレンチの技法で作る、こだわりの料理を。

本店はブルックリンに住む若者から家族連れまでみんなから愛されているお店。

看板メニューは「バターミルクフライドチキン」。
ブルックリン本店のオープン当初からの人気メニュー。アメリカでは馴染みのある“バターミルク”を使って3日間以上仕込んだチキンを揚げてチェダーチーズを練りこんだ香ばしいワッフルと一緒に食べるのがアメリカ流。

カフェ利用させていただきました。

アイスコーヒーと3種のアイスクリームをお願いしました。

【飲み物】
「コールドブリュー・アイスコーヒー」
まろやかな口当たりで、すっきりとした飲みやすいコーヒーです。

【デザート】
「3種、アイスクリーム」
バニラアイス、チョコレート、ストロベリー。
どれも口溶けの良いアイスクリームで、さっぱりとしながらも、ストロベリーやミルクの柔らかなコクと香り。
乳脂肪の高いタイプではないので、あっさりといただきました。

やはりこちらは、お腹を空かせて、行きたいお店です。スタッフさんが運んでいたサンドイッチも迫力満点でした。オールデイダイニングタイプで、覚えておくと便利です。

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2019/01訪問1回目

3.9

料理・味3.5
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

～￥9991人

『アメリカらしい魅せるデザートアイテムが勢ぞろい。至福の甘さに酔いしれる』

ブルックリン発「バターミルクチャネル」日本で初めての支店が、原宿に開店。「ザガット」ニューヨークシティ 2017』ブルックリンベストブランチに選ばれたレストラン「BUTTERMILK CHANNEL」です。本店は、ブルックリン住宅街のキャロルガーデンにあります。

店内は、ニューヨークのイーストヴィレッジにありそうなスタイリッシュなオシャレレストラン。
お店の前にカフェだけでも、の文字があったので、“デザート”から選択。“バナナプデイング”に決定。

【デザート】
『バナナプデイング』
この『バナナプリン』を食べると世界観が絶対変わります。
まず、姿が美しい。一瞬、クリームなどを幾層にも重ねたカップデザート「ヴェリーヌ」かと思うほどの層の美しい色合い。トッピングにはお店で作っているという“自家製キャラメルポップコーン”、ぶ厚い層・真っ白なシャンティ・ホイップクリーム、あいだによく焦したカラメルソースと、裏ごししたバナナのピュレ、でバナナのプリンのどっしりとした食感、さいごにこれでもか！の砂糖のカラメルソースでなくて本当のキャラメルを溶かしたような甘くて苦味のあるソース。
どちらも甘さ増し増し効果、引き立てあって、抜群の相性です。カラメルからほろ苦さを抽き出して、バナナの優しさを活かしています。バナナ生地がとろーりと舌にまとわりつく濃厚な感じが楽しい。脇を固めるカラメルポップコーンもおいしい。
シャンティーと苦みのあるキャラメルソースも含めてザ・本土アメリカらしいアシェットデセール型プリン。印象としてはプリンというより、ほぼバナナムース寄り。

スタッフのお姉さんによると、素材こそ日本のものとはいえ、レシピは本土アメリカと全く同じものとのこと。インパクトのあるパワーあふれる甘さの王道アメリカンデザート。シナモンロールやピーナッツバターが大好きな人のためのアメリカンタイプ。
ハードロックカフェにバナナスピリットが日本に来た時のような衝撃。
もちろんスタッフのサービスも素晴らしいので、これもアメリカンな陽気で楽しい気分になってくるから不思議です。

6

NYらしさ

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メニュー

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カウンターもあり

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明るい店内

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カルト

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ブランドロゴがかわいい

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バナナプリン

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たっぷり

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どーん

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層グラデーション綺麗

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苦味あるキャラメルポップコーン

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ポリカリ

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シャンティーたっぷり

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バナナプリンが見えた

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本家

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アメリカっぽさ

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表参道♪

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お店からの返信

BUTTER MILK CHANNEL 原宿

2019/08/19

この度は、当店にご来店頂きありがとうございます。

こんなにも素敵な感想を頂き、スタッフ一同心より嬉しく拝読させていただきました。
頂戴いたしましたお言葉を励みとさせていただきながら、
今後もより良いお料理・サービスの提供をしていけるよう努めて参ります。

ぜひまたのご来店を心よりお待ちしております。

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parisjunko

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	BUTTER MILK CHANNEL 原宿（バターミルクチャネル）
ジャンル	ビストロ、カフェ、アメリカ料理
予約・お問い合わせ	050-5596-2418
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区神宮前1-11-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄副都心線明治神宮前〈原宿〉駅徒歩1分地下鉄千代田線明治神宮前〈原宿〉駅徒歩1分明治神宮前駅から105m
営業時間	11:00 - 22:30 ■ 営業時間［Brunch］11:00～15:00 ［Cafe］　 15:00～17:00 ［Dinner］ 17:00～22:30（LO21:30）コロナウイルスの影響にて通常営業時間から当面の間上記の営業へ変更となります。 ■定休日なし
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済不可
サービス料・チャージ	個室ご利用時、個室チャージ料を頂いております。

席・設備

席数	124席
最大予約可能人数	着席時 80人、立食時 100人
個室	有（6人可）通常４名様までのご案内のスペースに、プラスでテーブルを付け、６名様までのご案内が出来ます。
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題、3時間以上飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜大人数の宴会こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可
ホームページ	http://www.buttermilkchannel-jp.com
公式アカウント	https://www.instagram.com/buttermilk_jp/
オープン日	2018年9月28日
電話番号	03-5413-5300
備考	営業時間11:00～22:30 　コースお料理につきまして内容の変更がある場合がございます。詳しくは店舗までご連絡ください。
初投稿者	ほねつきかるべ（4516）

お得なクーポン

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【平日限定】1650円（税込）90分飲み放題（スパークリングワイン＆生ビール、ワイン、カクテル等！）

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NY本店の雰囲気を日本で再現。そのままのコンセプト空間で… : BUTTER MILK CHANNEL 原宿

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