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原宿のミートパッキングで熟成肉のステーキを
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ニュージーランド牛のサーロインとリブアイ
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ニュージーランド牛のサーロインとリブアイ(焼く前)
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マグロとアボカドのタルタル
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カニと大麦のクリーミーサラダ
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スペックとパテ ド カンパーニュ
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熱々マッシュルームグラタン
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シャルドネ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
肉ビストロ SIXMARS（ニクビストロシックスマーズ）
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、ビストロ、ダイニングバー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
メトロ明治神宮前 7番出口より徒歩３分 明治神宮前駅から241m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
１７：３０以降 一人￥５００シートチャージ有（※2016/2/7～） |
席・設備
| 席数 |
87席 （テラス：１０席（予約不可） ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） 10名以上のお客様にはバーラウンジの貸切も御座います。 お問い合わせ下さいませ。※最低保障料金がございます。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ランチ：完全禁煙/ディナー：喫煙所でお願い致します。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 可 |
| ドレスコード | 無し |
| オープン日 |
2015年3月27日 |
| 備考 |
テラス席確約不可 |
| 初投稿者 |
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原宿に3月OPENしたばかりのキュープラザ原宿。個性の光るレストランや美容室が出店する中、最上階に店を構えるのがこちらの「SIXMARS」。EVを上がって扉が開くと、照度を抑え、黒をベースにしたカッコいい店が広がっています。
NYのミートパッキングをイメージした店内は、ところどころに雰囲気のある牛のイラストが見られたり、オープンキッチンから調理の音聞こえてきたり。確かにありそうな雰囲気ですね。
店はメゾネットになっていて、この日は上のフロア(10F)に案内してくれました。まずはこういう雰囲気なので「シャルドネ」で乾杯！ 下のフロアもそうですが、ガラスの外には原宿、というより東京の夜景が広がっています。東京タワーもスカイツリーも両方見えるなんて贅沢ですね。
料理の方はまず前菜から。「マグロとアボカドのタルタル ￥850」は盛り付けからしてもう間違いなく美味しそうな一品。スモーキーマヨネーズソースを混ぜていただきます。素材そのものの味とこのスモーキーなソースが不思議なほど調和していて美味しいです。
「パテ ド カンパーニュ \550」と「スペック \600」は一つのプレートにのせて提供してくれました。スペックは燻製した生ハム。先ほどのソースも燻製でしたね。燻製推しなのかな？燻製好きでよかった。
「カニと大麦のクリーミーサラダ \1,250」も。大麦が入るととってもヘルシーそう。アンチョビも味の決め手です。
面白かったのは「熱々マッシュルームグラタン ￥800」。下にあるチーズの余熱で生のマッシュルームを温めるというもの。食べ始める頃のマッシュルームの香りを楽しんでいると、そのうち温かくなって食感を楽しめるように。一品の中でこういう変化が楽しめるってのはいいですね。白トリュフオイルも効いてました。
メインはもちろんステーキ。この店には何と肉ソムリエがいますから。たとえ一度仕入れたものであっても、この方のお目にかかった肉しかお客さんには提供しないこだわりぶり。
ステーキは焼くのに1時間ほどかかりますから、焼く前にこの肉ソムリエの方が実際に食べる肉をテーブルまで見せにきて説明してくださいました。その説明している時の肉ソムリエの方の楽しそうなこと。ホントに肉が好きなんだな～。
この日はニュージーランド牛のサーロインとリブアイをいただきました。提供してもらってまず驚いたのは、肉からほとんど肉汁があふれ出てないこと。それだけしっかりと肉の中に旨みとともに閉じ込めつつ焼かれているってことですね。
食べてみると、うーん言葉が必要ない。ミディアムレアの焼き加減もベストです。ニュージーランドの牛ならではの牧草臭さといったものも決してなく、広々とした牧場でストレスフリーに育ったのか(想像です)、口の中で肉が喜んでいるよう。もちろん食べているこちらも笑顔。いやはや、やっぱり肉はいいですね。
〆には「フォンダンショコラ ￥900」と「マンゴータルト(価格は失念)」も。フォンダンショコラはカットすると、湯気とともに中から熱々のチョコがどろ～っと流れてきました。デザートまで手抜きなし、最後まで美味しく頂けました。
この時期からはテラス席も良さそう。目の前にはアウディのロゴがキラリ。ちょっと贅沢気分になっちゃいますね。ステーキはニュージーランド以外にも下野牛もあるようなので、今度はそちらを食べにこようかな。