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みうっちょTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,594件フォロワー9,517人

5.0

￥40,000～￥49,9991人

料理・味5.0
サービス4.9
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス4.9
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

￥40,000～￥49,9991人

出逢いに感謝‼️

堂々のミシュラン★★と食べログアワードブロンズを取得する実力者〜樋口さん、、
カウンターは柔和なご主人の所作を見たり
会話したり…個室とは比べられない楽しさ
が詰まっていますねぇ！
写真NGの為、、不安定さが目立つ自分の
頭の中に残すしかないところが唯一残念な
ところ汗(個室は写真OK)

さて初めて見て食べた身を開かず骨と内臓
を抜いた鰻の丸焼きは樋口さんの名物料理…
皮は極限までカリカリに焼き切り、内側は
ふわふわでジューシーと激ウマ❗️
また強弱感が楽しめる食感も感動もの…

此方もお初、雲丹の美味しさを凝縮した〜雲丹の時雨煮と生カラスミ、、
優しい味わいの上、身の解れ方が芸術的なアイナメのお椀、、
ホタルイカの岩盤焼き〜岩盤の熱の冷めにくい工夫が凄い、、
他に鯛や鰹、稚鮎、毛蟹などの海産物にタラの芽やウド、筍、わらび、そして牛時雨煮と非の打ち所がない完成度と安定感‼️

そしてご飯のお供に添えられた焼き茄子のタイタンも忘れられないd(^_^o)

お初の樋口さん、身体の奥底まで染み渡る
優しさと美味しさに満ち溢れ〜数年に一度
の感動的な出逢いに感謝‼️

本日のお品書き 40,000円
車海老　薄い豆　蛤のお出汁
鯛の子　雲丹の時雨煮　タラの芽
アイナメ　山ウド　木の芽　お椀
お造り　鯛　皮　九州ムラサキ雲丹　鯛の白子
三宅島　鰹の藁焼き　玉ねぎ醤油
鰹の酒盗　活きホタルイカ　岩盤焼き
稚鮎　ウド　花ウド　春巻き
毛蟹　もずく　タタキ長芋
北九州　合馬　筍　わらび
うなぎの丸焼き　赤味噌　白髪葱　花山椒
生カラスミ　牛時雨　香の物　みそ汁
筍　土鍋ご飯
手打ちそば　焼き茄子のタイタン
せとか　卵黄ソース
最中アイス　小倉アイス
黒龍他その他ドリンク

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	樋口（ひぐち）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-3402-7038
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区神宮前2-19-12 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	明治神宮前駅から734m
営業時間	月・火・木・金・土 18:00 - 21:00 水・日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、VISA、JCB、Master、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	14席（カウンター6席、テーブル4席、個室4席）
個室	有（2人可、4人可）掘り炬燵
貸切	可
禁煙・喫煙	分煙個室利用の場合喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2000年10月
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	hentaizuru（147）
最近の編集者	kevche1（579） ... 店舗情報（'22/07/22 10:16） LV男爵（15） ... 店舗情報（'22/02/06 15:45）編集履歴を詳しく見る