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博多ラーメンの店に入って敢えて「煮干し中華そば」食べる＠でも、「餅は餅屋」にの言葉があるように豚骨ラーメンにしておけば良かったと思ったお話し♪
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店の外観、右奥が地下鉄東西線早稲田駅の出入り口。
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煮干し中華そばの写真ですが、端麗に見えました。
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辛子高菜はかなり旨かったです。上は茹で時間ですが煮干し中華そばは「かため」までだそうでした。
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メニュー
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卓上には左から、辛子高菜、紅生姜、おろしにんにく
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卓上のオーソドックスな調味料。
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煮干し中華そば（￥７８０）
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セット餃子（セット価格￥２００）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
博多ラーメン 長浜や 早稲田店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
早稲田駅（メトロ）から104m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） |
席・設備
| 駐車場 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 備考 | |
| 関連店舗情報 | 博多ラーメン 長浜やの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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令和４年１１月１６日（水）・都内３０３４件目
東京メトロ東西線の早稲田駅出口の隣のビルの１階にあるので
駅出口から店まで徒歩で５歩は大袈裟ではないですのよ・・・
ようは駅を出てすぐに目について腹も減っていたし入店です♪
券売機で食券を買いますが博多ラーメン店なのに豚骨以外にも
煮干し中華そばが有ったので思わす「ポチ」してしまいました
の♪
￥７８０だったので餃子（５個）で￥２００で有ったのでこの
食券も購入です（￥２００はセット価格）。
麺の茹でが博多ラーメン店だから「粉落とし」、「ハリガネ」
や「バリカタ」、「カタメ」、「普通」、「やわ」と有ります
が、煮干しの場合は麺が違うので「カタメ」までしか可能で
ないそうなので、バリカタの予定でしたが「カタメ」でお願い
しました。
卓上には激辛の辛子高菜、おろしにんにく、紅生姜の定番物が
揃ってますね。この辛子高菜は辛さも抜群でかなり旨いね♪
煮干し中華そばが来ました。メニュー写真では端麗のスープに
見えたのですが配膳された煮干し中華そばは灰色に濁った色の
スープでした、濃厚煮干しですね。少しイメージと違うなぁ～
先ずはスープを一口ですがかなり塩気が多い上に独特の煮干し
のザラザラが矢鱈と目立ってしまったので、イマイチかなぁ！
麺は予定通りに博多ラーメンに使う細麵ではなくて中太の少し
もちもちした感じでで悪くないですし、チャーシューも旨いと
おもいましたが全てをスープが足をひぱって入るイメージで♪
ギョザ（ⒸSS氏）は、にんにく不使用だったけれど中々旨いと
思ったです。ようは味が合わなかったのは煮干しスープだけで
あったので、やっぱり博多ラーメン店では細麵で豚骨スープを
頂くのが正解だったと思いました。